Zseniális ZSERBÓPITE

Hozzávalók:

A tésztához:

• 20 dkg liszt
• 5 dkg nádcukor
• 12 dkg hideg vaj
• 1 evőkanál jeges víz

A töltelékhez:

• 2 tojás
• 6 dkg nádcukor
• 15 dkg őrölt dió
• 20 dkg sűrű házi baracklekvár
• 5 dkg tejcsoki darabolva

A behúzáshoz:

5 dkg tejcsoki (olvasztott)

Elkészítés:

1. A sütőt 200 fokra előmelegítjük.

2. A tésztához a lisztet, a cukrot és a hideg, felkockázott vajat az 1 evőkanál vízzel addig pörgetjük a robotgép táljában, míg el nem kezd összeállni.(Ha nincs ilyenünk, morzsolgassuk gyorsan össze kézzel, picit gyúrjuk át, a lényeg, ne melegedjen fel nagyon a tészta.)

3. A tésztát egy 22×30 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsi aljára egyenletesen kinyújtjuk, eligazítjuk, villával megszurkáljuk. 10-12 perc alatt világos aranysárgára sütjük.

4. Ezalatt elkeverjük a tojásokat a cukorral és az őrölt dióval. A sütőből kivett tésztát először megkenjük a lekvárral, majd a diós krémmel, és 5 dkg felaprított csokival megszórjuk. További 20 percet sütjük.

5. A tepsiben hagyjuk kihűlni, majd a megolvasztott étcsokival áthúzzuk. Felkockázva tálaljuk dermedés után.

Forrás: mindmegette.hu