Zöldbab főzelék

Ezt a Zöldbab főzeléket nagyon gyorsan elkészítheted. akkor lesz igazán isteni, ha egyrészt a saját kertedből szeded le frissen , másrészt megkínálod egy kis kolbász darabbal is

A Zöldbab főzelék hozzávalói, 6 főre:

1 kg frissen szedett zöldbab
1-2 ek liszt vagy teljes kiőrlésű liszt
1 nagy tejföl: 330g
olíva és sima napraforgó olaj
édes nemes paprika
2-3 db kisújj hosszúságú föstölt kolbász
só
bors
1 fej vöröshagyma
2 cikk fokhagyma

A Zöldbab főzelék elkészítése:

A frissen szedett vagy a piacon megvásárolt zöldbabot meg kell tisztítani ( két végét letépni esetleg ha nem friss a bab, akkor törés közben a szálat kiszedni, mely a bab egyik oldalában van )
Kézzel tépkedd össze a babot 2-3 cmhosszúságúra
Napraforgó és olíva olajat kezdj el hevíteni egy fazékban. Majd mehet bele először a feldarabolt fokhagyma és utána a vöröshagyma is. Kicsit dinszteld
Adj hozzá 1-2 kávés kanál őrölt édes nemes paprikát; majd keverd össze. Mehetnek bele a kolbász darabok is – ez a föstös íz miatt nagyon fontos 🙂
Add hozzá a babot, öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje és kb 20 percig párold.
Ha készre főtt akkor habard be, így:
Egy cukrász habverő segítségével egy kis tálban keverd csomó mentesre a tejfölt és a lisztet. Jöhet a hőkiegyenlítés: pár evőkanál forró „bab levet” adj a tejfölös liszthez, keverd össze és öntsd a babhoz.
Forrald fel és már tálalhatod is