Túró rudi torta – gluténmentesen
Majd még részletesen is beszámolok róla, mert egyelőre az áll-leesés állapotában vagyok, hogy hova jutottunk…mármint fotózás terén, szóval erről majd még mesélek, addig meg csak simán örülök, hogy megint valóra vált egy miniálmom ezzel a “csináljfotókatatelefonunkkal” projekttel. Lassan ott tartok, hogy a dolgok megtörténnek, anélkül, hogy összeírnám, miről álmodozom – így most már le sem merem írni őket, nehogy aztán amiatt ne váljanak valóra. Tudsz követni?:)
Szóval túró rudi torta gluténmentesen:
A Túró rudi torta Hozzávalói, egy 18-20 cm átmérőjű tortaformához:
Az alaphoz:
- 13 dkg étcsoki (nálam minimum 60%-os)
- 13 dkg vaj
- 6-8 dkg cukor
- 2 tojás
- 3,5 dkg rizsliszt
- 3,5 dkg darált mandula
A túrós részhez:
- 50 dkg túró
- 2 dl tejszín
- 5 dkg cukor
- 1 citrom reszelt héja
- 10 dkg étcsoki
1. Az alappal kezdjük: Előmelegítjük a sütőt 180 fokra és előkészítünk 2 db 18 cm átmérőjű tortaformát (ha nincs 2 18-as formánk, akkor használjunk 1 db 26-os formát.) Az enyém szilikon, ezért nem kell semmi mást csinálni vele, ha nem szilikon, akkor érdemes kivajazni és kakaóporral körbeszórni.
2. A csokit megolvasztjuk és félretesszük. A puha vajat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tojást és végül a rizslisztet és a darált mandulát, és jól kikeverjük, végül hozzáadjuk a csokit és ha simára kevertük, a tortaformákba öntjük. 20-25 percig sütjük, majd megvárjuk, míg teljesen kihűl.
3. Ha kihűlt, elkészítjük a túrós részt: az étcsokit apróra vágjuk és félretesszük. A túróhoz hozzáadjuk a tejszínt (nem kell felverni), a cukrot, a citromhéjat és összekeverjük, majd beleszórjuk a csokidarabkákat is és elkeverjük.
4. A túrós keveréket az egyik sütialapra egyengetjük, majd tálalásig hűtőbe tesszük. Tálaláskor a másik sütialapot kézzel szétmorzsoljuk és a süti tetejére szórjuk. (Ha 1 db 26 cm átmérőjű sütialapot sütöttünk, akkor vágjunk ki belőle egy kisebb kört, arra halmozzuk a túrós masszát, tegyük hűtőbe, és a levágott sütidarabot morzsoljuk szét és szórjuk a tetejére.)
Forrás: csakapuffin.cafeblog.hu
