Ti is imádjátok a rakott krumplit? – recept

A rakott krumpli Hozzávalói :

• 2 kg burgonya
• 7 db tojás ebből 6 -ot megfőzünk
• 20 dkg kolbász
• 20 dkg virsli (krinolin vagy szafaládé)
• 10 dkg füstölt szalonna
• 5 dl tejföl
• 5 dkg reszelt sajt
• só ízlés szerint
• snidling ízlés szerint
• bors, szerecsen dió ízlés szerint
• kevés vaj és prézli a serpenyő kikenéséhez

A rakott krumpli Elkészítése:

A krumplit héjában megfőzzük sós vízben, (ha megfőtt megpucoljuk). A tojást szintén keményre főzzük. A hozzávalókat (krumpli, főtt tojás, kolbász, vörösárú) felkarikázzuk. A szalonnát csíkokra szeljük. Kevés vajjal a tepsit kivajazzuk, a falát is, majd egy kevés prézlivel lehintjük (ez arra szolgál, hogy a rakott krumplink ne égjen oda, de ne is tocsogjon a sertészsírban).

Ezután rétegesen bepakoljuk a hozzávalókat: krumpli, szalonna, kolbász, tojás, szafaládé, krumpli.

Ha a rétegezéssel megvagyunk, kikeverjük a szószt: tejfölbe beleütünk egy tojást, a reszelt sajtot, fűszerezzük ízlés szerint (só, esetleg egy leheletnyi szerecsendió, bors), és jól összekeverjük, majd nyakonöntjük a rakott krumplit vele. 200 fokra előmelegített sütőben hagyjuk egyenletesen megpirulni ételünk tetejét, és már tálalható is.