2021. november 28.

Select your Top Menu from wp menus
Szürke marha hátszín steak, recept és videó

Szürke marha hátszín steak, recept és videó

A Szürke marha hátszín steak hozzávaói 1 fő részére:

  • 25-30 dkg súlyú Szürke marha hátszín
  • 1-2 cikk fokhagyma
  • tengeri nagyszemű só
  • 1 kocka vaj
  • pár friss kakukkfű ág
  • sansa olíva olaj
  • frissen őrült színes borskeverék

Szürke marha hátszín steak

Szürke marha hátszín steak

Mielűtt a Szürke marha hátszín steak -t elkezdenéd sütni; a húst hűtőböl kivéve pihentetni szükséges, hogy kissé szoba hőmérsékletűre langyulhasson. Helyed egy deszkára vagy tányérra és sózd, ill. borsozd meg alaposan.

A Szürke marha hátszín steak elkészítése

  1. Hevíts fel egy serpenyőt sansa olajjal ( én azért ezt használtam, mert kevésbé ég, mint az extra szűz olíva olaj ).
  2. Nem szeretem ha szana szét fröcsög az olaj, ezért én lassabb lángon szeretem sütni a steak-et ( ez ugyan ellent mond a setak sütési szabályoknak, de nekem nagon bejött ).

Szürke marha hátszín steak

Szürke marha hátszín steak

  1. Ha az olaj felhevült, akkor mehet bele a fűszeres hús szelet és a fokhagyma cikkek, ezmajd nagyon jó ízt fog adni először a zsiradéknak, majd a husinak. Minden oldalát, lassan tülelmesen, a húst nem mozgatva szép aranybarnára kell sütni – minden oldalt kb 4-5 percig – én medium well-re (majdnem átsültre szoktam sütni).
  2. Közbe mehet bele az egész kakukkfű ág.

Így serceg szépen:

  1. Minden oldalát szépen át kell sütni, én még egyszer mindegyiket át szoktam forgatni. Miközben sül – az ízek dúsítása végett, mehet hozzá egy nagyobb kocka vaj is. Ezzel közben lehet locsolgatni a steak-et.
  2. Ha a hús megsült, ki kell rakni egy tányérra vagy deszkára, hogy a sült hús megpihenhessen –  a nedvek, szaft átjárhassa a hús.

Szürke marha hátszín steak

Szürke marha hátszín steak

Szürke marha hátszín steak

Jó étvágyat kívánunk 🙂

 

Print Friendly, PDF & Email

Kommentek

Related posts

EZT OLVASTAD MÁR?
Brownie keksz
Brownie keksz, recept

Van pár olyan süti, amit szerintem sokan túlértékelnek, és érdemtelenül hájpolnak. Ilyen süti a pl. a muffin: az emberek egyszerűen...

Close