Svéd gombasaláta, recept

Ha nincs is semmi köze a svédekhez, attól még egy finom, retró ízvilágú előétel. Reggelire, vacsorára tökéletes egy szelet friss kenyéren vagy pirítóson.

A Svéd gombasaláta Hozzávalói:

• 50 dkg csiperke gomba
• 2 fej hagyma
• 2-3 kanál olaj
• 2 cikk fokhagyma
• 1 citrom
• 2-3 babérlevél
• 1 konzerv paradicsom (400 g)
• só, bors, oregánó
• 1 kk cukor

A hagymát felaprítjuk és megdinszteljük az olajban. Beledobjuk a felvágott fokhagymát és a megmosott, lecsöpögtetett, felszeletelt gombát is. Zsírjára sütjük.
Belekeverjük a paradicsomot, belereszeljük a citrom héját, citromlevet adunk hozzá, sózzuk, borsozzuk, babérlevéllel és oregánóval fűszerezzük.
Lassú tűzön, gyakran megkevergetve sűrűre főzzük. Végezetül hozzáadjuk a cukrot is.
Kihűtve fogyasztjuk.

Forrás: kisildi