Sütőtök bölcsőben sült currys rizseshús, recept

Azt hiszem a sütőtök az egyik leggyakrabban használt alapanyag a blogon levő receptek közül. Most ismét egy új kedvencet találtam ki. Készült már leves, rántott tök, pogácsa, de töltött tök csak most először.

Közepes méretű tököt választottam, és mivel a levesnél is imádjuk a currys fűszerezést, ezt is indiai stílusban rittyentettem össze.

A Sütőtök bölcsőben sült currys rizseshús Hozzávalói:

• 1 közepes méretű sütőtök
• fél kg darálthús
• 1 bőgre rizs megfőzve
• 1 kis fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 3 ek kókuszzsír
• 2 dl húsleves alaplé (kockából is akár)
• só, bors, csípős paprika, curry

A Sütőtök bölcsőben sült currys rizseshús elkészítése:

1. A tököt megmostam, hosszában félbe vágtam, eltávolítottam a magokat, és picit elősütöttem. Nem szabad rögtön krémesre sütni, csak annyira puhára, hogy evőkanállal könnyedén kivájható legyen a belseje:
2. Késsel és kanállal kivájtam a közepétből a tökhúst, hogy egy centiméter vastag réteg maradjon a mindenhol. Így megmarad a tartása, és épp elég arányában a töltelékhez. Finoman meghintem sóval.
3. A töltelékhez:A felaprított hagymát a kókuszzsíron megpároltam, majd átsütöttem rajta a húst. Hozzátettem a kivájt tökhús felét, (a maradékot eltettem leveshez) fűszereztem sóval, borssal, a gyerekek miatt csak leheletnyi csípős paprikával, a curryből viszont nem csípőset használtam, így azzal jó 2 teáskanálnyit is rádobtam.
4. Felöntöttem a húsleves lével, és még egy rövid ideig együtt főztem.
5. Amikor puha volt, a főtt rizst is hozzákevertem. Ha lett volna itthon morzsolt csemege kukorica, egy két marékkal dobtam volna bele, legközelebb azzal fogom kipróbálni, szerintem illik hozzá.

Visszatöltöttem a tölteléket a tökcsónakokba, vékonyan reszeltem rá sajtot, és visszatoltam a sütőbe. 200°C-on sütöttem, az alsó részen amíg a sajt megpirult a tetején, addigra kellőképpen átsült az egész, kb. fél óra alatt.

Forrás: retikulesfuszerdoboz