Cukkinis lepény, recept

A Cukkinis lepény Hozzávalói:

• 20 dkg cukkini,
• 10 dkg padlizsán,
• 1 hagyma,
• 1 kaliforniai paprika,
• 1 paradicsom,
• 10 dkg sonka,
• 5 dkg sajt,
• 3 tojás,
• 3 evőkanál tejföl,
• 7 dkg liszt,
• 0,5 dl olaj,
• 1 teáskanál sütőpor,
• só, bors, paprika;
• a piteforma kenéséhez: olaj, liszt

A Cukkinis lepény Elkészítése:

a zöldségeket megpucoljuk és kockára vágjuk. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk, majd  kevés olajon megdinszteljük a cukkinivel, a padlizsánnal, és a paprikával együtt. Sóval és borssal fűszerezzük, majd hűlni hagyjuk. Míg hűl, a  tojásokat felverjük a tejföllel és az olajjal, hozzáadjuk  a kockára vágott sonkát, a reszelt sajtot, és a sütőporral elkevert lisztet, majd legvégül  a dinsztelt zöldségeket.

A piteformát megkenjük olajjal, beszórjuk lisztel és beleöntjük a masszát. A tetejét megszórjuk őrölt pirospaprikával és rátesszük a felszeletelt paradicsomot. Előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük.

Naponta új recept ötletekért, találkozzunk a FaceBook on is.

A Pikantéria Hivatalos Facebook Oldala

Forrás: Aledakonyhaja.blogspot.hu