A Rizzsel töltött paprika Hozzávalói( 4 szemelyre):
- 4 kaliforniai paprika,
- 20 dkg rizs,
- 10 dkg konzerv kukorica,
- 20 dkg füstölt sajt,
- 1 hagyma,
- 2 evőkanál olaj,
- só, bors ;
- a tepsi kenéséhez: 2 evőkanál olaj;
- a tetejére: 10 dkg reszelt sajt
A Rizzsel töltött paprika Elkészítése:
A paprikákat megmossuk, megtöröljük és hosszában kettévágjuk. Egy tepsi alját olajjal kikenjük, a paprikákat a vágott felükkel fölfele beletesszük és 15 percig sütőben elősütjük. Míg a paprikák sülnek, addig a rizst, enyhén sós vízben 10 percig főzzük majd lefedve újabb 10 percig degedni hagyjuk.
Ezután leszűrjük és hideg vízzel leöblítjük. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk, majd az olajon megdinszteljük. A sajtot lereszeljük A rizst összekeverjük a hagymával, a kukoricával és a reszelt sajttal. Sóval, borssal ízesítjük, majd megtöltjük vele a paprikákat.Tetejére reszelt sajtot szórunk és 15 percig forró sütőben sütjük. Melegen tálaljuk, önmagában vacsoraként vagy grillhúsok mellé .
Naponta új recept ötletekért, találkozzunk a FaceBook on is.
A Pikantéria Hivatalos Facebook Oldala
Forrás: aledakonyhaja
