2021. január 08.

Select your Top Menu from wp menus
Puha sütőtökös cupcake, recept

Puha sütőtökös cupcake, recept

Várakozásom ellenére, harmadik gyermekünk még mindig odabent bulizik. Először értékeltem tapintatosságát, hogy megvárta, amíg előkészülünk, a fogadásához és Karácsonyra, de most már kezdi keresztülhúzni a férjem szabadságtervezésére és az ünnepekre vonatkozó számításainkat…
Addig is törlesztem egy tartozásomat: Halloween óta egy gyűrött cetlin őrizgetem a sütőtökös cupcake receptjét. Nemcsk tökös bulikban nyerő, egész télen jó vitaminforrás ez a sokoldalú tökség. Annyit mondok róla, hogy omlik a szájban, lédús, szaftos……

A tetejére csak olvasztott étcsokit és fehér csokit raktam, amit színben harmonizáló apróságokkal díszítettem (csoki morzsa, kandírozott narancshéj, + narancsszínű cukorka itt-ott). Mindez az iskolai buliban praktikusabbnak bizonyult, mint az olvadós vajas krém, persze bármilyen krémsapka mehet rá.

  sutotok-cupcake-muffin1

A Puha sütőtökös cupcake Hozzávalói:

  • 2 bögre liszt
  • 1 tk. sütőpor
  • 1 tk. szódabikarbóna
  • 1/2 tk só
  • 1.5 tk. fahéj
  • 1/4 tk szerecsendió
  • 1/4 tk. őrölt szegfűszeg
  • 1 tk. őrölt vanília
  • 1/2 bögre kókuszvirág cukor
  • 1/2 bögre kandírozott narancs
  • 3 tojás
  • 1 bögre sült tök püré
  • 1/2 bögre kókuszzsír
  • 1/2 bögre rizstej
  • 2-3 ek. kakaópor (a kész tészta feléhez keverem hozzá)

Tetejére:

  • Olvasztott étcsoki, fehér csoki, kandírozott narancs, csokidara….

A sütőtököt előre megsütöm, kikaparom a húsát, és villával összetöröm, kimérek egy jó bögrényi mennyiséget.
Külön edényben összekeverem a száraz összetevőket. Egy másikban az olvasztott kókuszzsírt keverem el a folyékony hozzávalókkal, majd gyorsan összedolgozom a két tál tartalmát. Nem kell agyonkeverni, mert attól jobban kiszárad sütés közben, elég, ha nagyjából összeforgatjuk.

Két részre osztom a tésztát, egyik feléhez hozzászitálom a kakaóport, lazán összekeverem, így kapok egy barna és egy narancsos színű tésztát.

A 2/3 részig megtöltöm a cupcake formákat, fele-fele arányban adagolva a kakaós és a sima tésztát:
Fogpiszkálóval kicsit összehúzom a két színt, de éppen csak egy kicsit, nem az a cél, hogy összemossuk őket, csak hogy egymásba kanyarodjanak.

Puha sütőtökös cupcake

180°C-ra előmelegítem a sütőt, és körülbelül 20 percen át készre sütöm. Fogpiszkálóval ellenőrzöm, hogy átsült-e a belseje is.
Mehet rá, az olvasztott csoki, vagy bármilyen művészi dekoráció, bár szerintem natúran is jól mutatnak.

Puha sütőtökös cupcake

 

Forrás: retikulesfuszerdoboz.hu

Print Friendly, PDF & Email

Kommentek

Related posts

EZT OLVASTAD MÁR?
Ciromos-gyömbéres teasüti, recept

  Teasütemény. Már a neve is megnyugtat. Elképzelem, hogy üldögélek a kertben, kecses porcelán csészéből iszogatom a teát, s közben...

Close