Omlós Citromos keksz, recept

Az Omlós Citromos keksz Hozzávalói:

8 dkg vaj,
3 evőkanál pitypangméz,
5 dkg darált mandula,
15 dkg liszt,
1 citrom reszelt héja és leve,
csipetnyi só,
2 evőkanál kandírozott citromhéj ;
a tálaláshoz: 5 dkg porcukor

A Omlós Citromos keksz Elkészítése:

A vajat kikavarjuk a mézzel, hozzáadjuk a citrom levét és a reszelt héját, a sót, a darált mandulát meg a lisztet és sima masszává gyúrjuk. Legvégén beledolgozzuk az apróra vágott, kandírozott citromhéjat is. 3 cm. átmérőjű rudat formálunk, fóliába csomagoljuk és 2-3 órára hűtőbe rakjuk. Mikor jól lehűlt, 3-4 mm-es karikákra vágjuk és előmelegített sütőben, 180 fokon,10 perc alatt megsütjük. Még langyosan, porcukorba hempergetjük.