Nagyon Csokis pite, recept
A Nagyon Csokis pite Hozzávalói:
A tésztához:
- 20 dkg liszt
- 15 dkg Ráma margarin
- 2 ek. tejföl
- 2 tojássárgája
- 10 dkg cukor
- csipetnyi só
A krémhez:
- 3 dl tej
- 10 dkg csokoládé
- 15 dkg cukor
- 2 tojássárgája
- 1 púpos evőkanál liszt
- 4 tojásfehérje
A margarint a liszttel összemorzsolom, hozzáadom a tejfölt és a tojások sárgáját, a cukrot és a csipetnyi sót. Gyorsan összedolgozom és beteszem a hűtőbe pihenni, míg elkészítem a tölteléket.
A tejet felforrósítom a csokoládéval együtt. Egy kis lábasban a cukrot összekeverem a liszttel, a tojások sárgájával, hozzáöntöm a csokis tejet és sűrűre főzöm. A tojásfehérjéket kemény habbá verem, majd belekeverem a csokis masszát. Nem kell megvárni míg kihűl.
Egy kb. 30-22 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelek. A tésztát elfelezem (alulra kicsit nagyobb rész kerüljön!), kinyújtom és a sodrófára tekerve a tepsibe terítem. Belenyomkodom, beleöntöm a csokis masszát, majd a tetejére helyezem a másik kinyújtott lapot. Tetejét cukros tejjel megkenem, villával megszurkálom és előmelegített 180 °C-os sütőben megsütöm. (Kb. 30 percig sütöttem. Először felpúposodott a teteje sülés közben, mert elfelejtettem megszurkálni, de szép sima lett mire kihűlt.
Forrás: aliza
