Marcipános muffin fügével megbolondítva

Tudom, messze még a karácsony, vagy mégsem? Olyan gyorsan eltelik még ez a másfél hónap, de addig is lassanként fel lehet rá készülni.
A füge nekem kötelező őszi-téli gyümölcs, a marcipánt meg mindenki szereti. Muffinban is jó páros.
Marcipános muffin fügével Hozzávalói:
- 1 dl olaj
- 1 kis joghurt
- 12 dkg cukor
- 1 tojás
- fél csomag sütőpor
- 17 dkg liszt
- 50 gramm marcipán
- pár szem mazsola és aszalt füge
- 1 fél teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
1. Előmelegítem a sütőt 180 fokra, kibélelem a muffintepsi mélyedéseit papírkapszlikkal.
2. Egy keverőtálba beleütöm a tojást, hozzáadom a joghurtot, a cukrot, az olajat, elkeverem, hogy egynemű legyen. Kockákra vágom a fügét, majd beleszóróm és hozzáadom az apró darabokra vágott marcipánt is. A végén jöhet bele a sütőpor, a mézeskalács fűszerkeverék és a liszt. Egy evőkanállal szoktam összekeverni, és máris kanalazom a kapszlikba.
3. 180 fokon kb 18-20 percig sütöm, tűpróbával kell ellenőrizni, hogy megsült e.
Jó étvágyat!
Hogy rengeteg naprakész ötleted legyen: a FaceBookon , itt találsz minket
Forrás: bonniekonyhaja.cafeblog.hu