Limonádé süti formában: lemon bar

A Limonádé süti Hozzávalói:

A tésztához:

• 22,5 dkg puha vaj
• 20 dkg cukor
• 25 dkg liszt
• csipet só

A krémhez:

• 4 tojás
• 15 dkg cukor
• 2 citrom reszelt héja
• 6 ek liszt
• 1,25 dl frissen facsart citromlé
• A tetejére 15 dkg áfonya

A tészta hozzávalóit késes robotgépbe tesszük és morzsásra dolgozzuk, vagy gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Nem kell túldolgozni. Sütőpapírral bélelt tepsibe (40×40 cm) tesszük és kézzel belenyomkodjuk. 180 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük, amíg egy kis színt kap.

Amíg a tészta sül, elkészítjük a krémet: a tojásokat kikeverjük a cukorral – éppen csak addig, amíg a cukor feloldódik és a massza egy kicsit besűrűsödik. Hozzádolgozzuk a lisztet, citromlevelet és a reszelt citromhéjat. A krémet a forró tésztára öntjük, megszórjuk áfonyával és visszatesszük a sütőbe. 18 percig sütjük, amíg a krém közepe még egy kicsit rezgős marad. A sütőből kivéve hagyjuk teljesen kihűlni, majd szeleteljük. Porcukorral is megszórhatjuk.

Naponta új recept ötletekért, találkozzunk a FaceBook on is.

A Pikantéria Hivatalos Facebook Oldala

Forrás: http://streetkitchen.blog.hu