2020. november 09.

Select your Top Menu from wp menus
Különleges meggyes pite, recept

Különleges meggyes pite, recept

Ebben a pitében a töltelék a különleges, ugyanis csokis gyömbéres sütit morzsoltam bele, ami nem csak az ízét dobta fel, hanem felszívta a meggy nedvességét is.

A Különleges meggyes pite Hozzávalói:

  • 45 dkg liszt
  • 16 dkg Ráma margarin
  • 10 dkg cukor
  • 2 tojás
  • ½ cs. sütőpor
  • 1,5 dkg élesztő
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • kb. 4-5 ek. tejföl
  • 3 ek. étkezési keményítő

Töltelék:

  • 1 kg meggy
  • 10 dkg cukor
  • csokis, gyömbéres puszedli

A lisztet összekeverem az étkezési keményítővel, elmorzsolom a vajjal, belekeverem a cukrot, a sütőport, a vaníliás cukrot, és egy pici sót. A tejfölt összekeverem az egész tojást, meg egy sárgájával, és ebbe belekeverem az élesztőt is. (Nem kell felfuttatni!) Annyi tejfölt adok hozzá, hogy puha, jól formázható tésztát kapjak. 1 órát pihentettem, majd két részre osztom. Egy nagyobb tepsit kibélelek sütőpapírral, beleteszem a kinyújtott tészta felét és megkenem tojásfehérjével. Hagyom rászáradni. Rászórom a tölteléket, a másik kinyújtott lappal betakarom, a tetejét megkenem tojásfehérjével, megszurkálom és 200 °C-os sütőben kb. fél óra alatt megsütöm.
A töltelékhez a meggyet kimagozom, leöntöm róla a levet. Legjobb, ha egy nagy szűrőkanálba magozom ki, így lecsöpög a fölösleges leve. Hozzákeverem a cukrot és a durvára morzsolt csokis puszedlit. (Ezt a fajta sütit a Lidlben szoktam venni. Tulajdonképpen egy mézes puszedli fajta, csak gyömbérrel van ízesítve és csokival bevonva.) Kb. egy fél csomaggal tettem hozzá.
Megjegyzés: én a felső lapot rácsoztam, ezért az alsó laphoz a tészta 2/3 részét nyújtottam ki, ugyanis a rácshoz kevesebb tészta kell (1/3-a ). Ha nem rácsozom, akkor fele-fele mennyiségű tészta kerül alulra és felülre is.

Különleges meggyes pite

Forrás: aliza

Print Friendly, PDF & Email

Kommentek

Related posts

EZT OLVASTAD MÁR?
Habos túrós pite
Habos túrós pite, recept

A Habos túrós pite Hozzávalói: 12 dkg liszt 7 dkg Ráma margarin 1 tojás sárgája 4 dkg cukor csipetnyi só...

Close