Krumpliban sült szaftos húsgolyók recept

A krumpliba rejtett fűszeres húsgolyó nem mindennapi egytálétel. Ráadásul azoknak is sikerül elkészíteni, akik még nem mélyültek el a konyhaművészetben. Ha van otthon cukkinid, lereszelve azt is a krumplihoz keverheted. Biró Sára receptjét nem csak egyszer készíted el.

Hozzávalók 4 személyre:

40 dkg krumpli
10 koktélparadicsom
8 dkg reszelt sajt
1 dl zsírszegény tejszín
1 mokkáskanál fűszerpaprika
kapor
kakukkfű
petrezselyemzöld

Húsgolyó hozzávalói

20 dkg darált sertéscomb
2 gerezd fokhagyma
1 vöröshagyma
1 tojás
1 púpozott evőkanál zabpehely
petrezselyemzöld
só
bors
2 teáskanál zsemlemorzsa
olaj a tepsi kikenéséhez

Elkészítés ideje:
Elkészítés: 35 perc, sütés: 30 perc

Elkészítés:

A húsgolyókhoz a darált húst keverd össze az apróra vágott petrezselyemzölddel, a borssal, a sóval, add hozzá a zabpelyhet és a tojást. Nyomd hozzá a fokhagymát, és mehet hozzá az apróra vágott vöröshagyma is. Jól keverd össze, és nedves kézzel formázz a masszából diónagyságú golyókat.

A krumplit hámozd meg, reszeld le nagy lyukú reszelőn. Sózd meg, tedd bele a felaprított kaprot és néhány kakukkfűlevelet. Olajazz ki egy kis tepsit, szórd meg zsemlemorzsával. Rakd bele a kinyomkodott krumplis keveréket. Helyezd közé a húsgolyókat, a megmosott koktélparadicsomokat, a kakukkfüvet és a petrezselyemzöldet. Öntsd rá a tejszínt, hintsd rá a reszelt sajt háromnegyedét. Lefóliázva rakd 180 fokos sütőbe, és 25-30 perc alatt süsd meg.

Utána vedd le róla a fóliát. A maradék reszelt sajtot elegyítsd kevés zsemlemorzsával és fűszerpaprikával, majd szórd rá a krumplira. Told vissza a tepsit három-négy percre a sütőbe. Addig süsd, amíg a sajt megolvad, és szép színt kap.

Naponta új recept ötletekért, találkozzunk a FaceBook on is.

A Pikantéria Hivatalos Facebook Oldala

Forrás: femina.hu