Kókuszos kekeszgolyó, recept

A Kókuszos kekeszgolyó Nagyon egyszerűen elkészíthető ünnepi csemege, mely ugyan nem a a karácsony fénypontja, viszont nagyon jó kis kiegészítője egy délutáni kellmes kávézésnak.

A Kókuszos kekeszgolyó Hozzávalói:

• 50 dkg darált háztartási keksz
• 10 dkg vaj
• 1-2 kis üveges rumaroma
• 4-5 ek kakaópor
• kókuszreszelék
• 15 dkg porcukor
• 7 dl rumban eltett kimagozott meggybefőtt

A Kókuszos kekeszgolyó Elkészítése:

1. Először is kezd a megybefőttel. Le kell szűrni a levét, melyet tedd félre, mert majd szükséges lesz a golyó összeállításához

2. A porcukrot a vajat, darált kekszet, rumaromát , kakaóport és a rumos meggylevet keverd el alaposan egymással. Annyi meggylevet használj ,amennyit felvesz a tészta.

3. Golyókat formálj a keksz masszából, azonban 2 módszer is van a meggy felgasználására: 1. vagy az egész meggyet a kekszgolyó közepére helyezed, majd golyókat hengertsz belőle, vagy 2. a meggyet felaprítod és a tésztába gyúrod.

4. Ez után a golyókat hempergesd meg kókuszreszelékben

Tipp: keten csináljátok a kekszgolyókat, mert igy szaporább lesz és legalább a család része együtt van 🙂