Kívül ropogós, belül puha kakaós pöfeteg keksz – recept
Ebből egy adag mindig kevés
A kakaós pöfeteg jól mutat a kekszestálon, és nagyon finom is!
A ráncos pöfeteg keksz nagy amerikai kedvenc. Ránézésre a gombára emlékeztet, innen az elnevezés. Ha beleharapsz, könnyen lehet, hogy a brownie jut róla az eszedbe. A tésztájába ízlés szerint chilit vagy gyömbért is keverhetsz. Külön jó hír, hogy elronthatatlan.
A Kívül ropogós, belül puha kakaós pöfeteg keksz Hozzávalói 40 darabhoz:
- 36 dkg kristálycukor
- 30 dkg liszt
- 10 dkg cukrozatlan kakaópor
- 10 dkg vaj
- 4 tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
- fél teáskanál sütőpor
- csipet só
- Forgatáshoz
- 6 dkg porcukor
Elkészítés: 15 perc, sütés: 12 perc
A Kívül ropogós, belül puha kakaós pöfeteg keksz Elkészítése:
- A lisztet keverd össze a sóval, a sütőporral, a cukorral, a vaníliás cukorral és a kakaóval. Morzsold hozzá a felkockázott, hideg vajat, majd rakd hozzá a felvert tojásokat. Az egészet jól gyúrd össze. Tedd a hűtőbe legalább egy órára, majd formázz belőle körülbelül háromcentis golyókat. Kicsit lapítsd el, és forgasd a porcukorba.
- Rendezd a kekszeket egy sütőpapírral bélelt tepsibe, egymástól nagyobb távolságra, hiszen sütés közben tovább nőnek. Tedd 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsd meg 10-12 perc alatt. Ennyi tészta két-három közepes méretű tepsibe fér el. Amikor kiszeded a sütőből, még puha lesz, de egy-két óra múlva a külseje finom ropogássá válik.
Forrás: femina
