Story Highlights
- Keksztekercs kicsit másképp
Hozzávalók:
Tészta:
- 60 dkg darált keksz
- 3 ek kakaópor
- kb. 10 dkg porcukor
- 10 dkg kókuszreszelékrum (ízlés szerint)
- 2 cs vaníliás cukortej vagy lekvár (ízlés szerint)
Krém:
- 6 dl tej
- 75 g étkezési keményítő vagy
- 2 cs tejszínes pudingpor
- 20 dkg kókusz reszelék
- 2 cs vaníliás cukor
- kb 5 ek cukor
- 5 dkg vaj
- csipet só
Elkészítés:
Tészta:
A tésztához valókat összegyúrjuk annyi tejjel, vagy lekvárral amitől összeáll a tészta. Betesszük a hűtőbe dermedni kb 1 órára.
Krém:
Kevés tejjel csomómentesre keverjük az étkezési keményítőt, vagy a pudingporokat. Hozzáöntjük a többi tejet és sűrű pudingot főzünk belőle. Lehúzzuk a tűzről belekeverjük a cukrokat, a sót, a vajat és a kókuszreszeléket. Megvárjuk amíg kihűl, közben a tésztát 3 felé osztjuk. Kinyújtjuk az első lapot két folpack között majd sütőpapírozott tálcára tesszük, megkenjük az egyik adag krémmel (krémet is 3 fele osztjuk), majd beborítjuk a második lappal, megkenjük a második adag krémmel. Jöhet rá a 3-dik kinyújtott lap és a tetejét lekenjük a maradék krémmel. Kókuszreszelékkel megszórjuk. Hideg helyre tesszük.
Forrás: olcso-receptek.hu
