Az eredeti Eszterházy torta receptje
Az eredeti Eszterházy torta receptje: A recept körül, ha ez lehetséges, még nagyobb a bizonytalanság. Rengeteg recept kering a gyűjteményekben, az interneten, de mivel klasszikusaink is elkerülik a témát, biztos forrásunk nincs. Sokan hivatkoznak eredeti változatokra és szabályokra minden alátámasztás nélkül, ezek a meghatározott receptek pedig rengeteg ponton különböznek. A közös minden magát Esterházynak valló […]
Répatorta recept
Csináld meg te is egyszerűen a saját répatortádat és kerüld el ezzel a receptel a felesleges kalóriákat és eltúlzott olcsó alapanyagokat … A Répatorta recept Hozzávalói, egy 24 cm átmérőjű formához: 450g liszt vagy tönköly liszt vegyesen keverve BL-55-ös liszttel 4 tk sütőpor 1 csipet só 200 g nádcukor, ha van s 75 g darabolt […]
Almás Rétestorta, recept
Nehéz a házi rétesekkel vetekedni, és most sem ez a cél. A cél az, hogy élvezhetővé tegyük a boltban kapható kész réteslapokat. Nem nehéz, apró trükkök kellenek csak hozzá. A torta meg nem is igazi torta, de formáját tekintve mégiscsak az, így egyszerűbb a megnevezése. Tehát. Ezeknek a boltban kapható réteslapoknak sok bajuk van, de […]
Alap Lúdláb torta – Mennyei krémmel, recept
Alap Lúdláb torta – Mennyei krémmel: A csokikómához vezető út biztosan ezzel van kikövezve. Nem tudom mi ütött belém, hogy ehhez a recepthez nyúltam, mert sem a csokit nem szeretem ennyire, sem a tejszínes vajas krémeket. Vagyis dehogynem tudom. Gondoltam kedvezek a skacoknak, meg háninak, és én is jól járok, mert nem eszek belőle. Hániról. […]
Szilvás tart tatin, recept
A legenda szerint a Tatin nővérek találmánya, akik Lamotte-Beuvronban vezettek fogadót a XIX. század végén. Mikor egy szép, de különösen stresszes napon kicsit a tűzön felejtették az almakompótot, az utolsó pillanatban úgy mentették meg, hogy tésztát terítettek rá, rásütöttek, kiborították. Így keletkezett volna a fordított avagy talpra állított almatorta. Ugyanilyen valószínű az a történet […]
Skandináv réteges rebarbarás pitetorta – vékony omlós süti, tökéletes vaníliakrém, recept
A rétegek sorban pedig: vékony omlós süti, tökéletes vaníliakrém, omlós süti újra, rózsaszín rebarbara, végül roppanós cukor réteg. És mindez együtt sül. Nem ám utólag kell összeállítani nagy kézügyességgel! Az eper bónusz a tetején, és lássuk be, sütés előtt jobban is mutatott mint után. Szóval nyugodtan elhagyható, magam csak dekorációs célból tettem rá, de finom […]
Répa és sajttorta mix, recept
A répatortával és sajttortával külön-külön sem igen lehet tévedni, de ha a kettő együtt sül, az dupla élvezet. Idén javaslom, hogy ezzel újítsatok a húsvétra, két töltött-tojás, meg egy sonka között. Azt a műhelytitkot is elárulom, hogy ritka nagyot hibáztam a készítéskor, és még így is csillagos ötöst kapott a torta. Konkrétan elfelejtettem bele […]
Citromkrémes kókusztorta, recept
A nyár és a citrom szoros kapcsolatban vannak egymással, de a kókusszal is jól kijönnek. Annyira látványosan szép, és ehhez képest olyan egyszerű az összeállítás, hogy kezdők is bátran bevállalhatják. Tévedni szabad, sőt érdemes is néha. Egyáltalán nem ezt a citromkrémes tortát akartam elkészíteni, de rossz receptet kaptam, így ez lett belőle. A kókusz […]
Citromkrémes máktorta
Ha hirtelen vendégek toppannak be Hozzátok, akkor egy gyors sütemény mindig megmentheti a helyzetet. Főleg, ha olyan hozzávalókból áll, ami szinte minden háztartásban van. Próbáljátok ki ezt az egyszerű, liszt mentes máktortát, és öntsétek nyakon az előzőleg bemutatott citromkrémmel. A Citromkrémes máktorta Hozzávalói (23 cm átmérőjű formához) 5 tojás 150 g kristálycukor 150 g […]
Könnyed kedvencünk: Update1 Répatorta – recept
Tudom, hogy mostanában nem posztoltam ide a blogra, de rengeteg dolgom volt, ezért ezt nézzétek el nekem. Viszont most egy húsvéti klasszikust hoztam, ami természetesen Update termékekkel készült, így az ünnepi asztalnál sem kell majd rettegnünk a plusz kilóktól. Igaz nem egy 5 perces recept, de megéri elkészíteni, mert a végeredmény szuper lesz higgyétek […]
Sütőtökös mini sajttorta, recept
Azt már tudhatjátok, hogy mi imádjuk a sajttortát. Most viszont megspékeltük egy kis sütőtökkel és muffin formában szervíroztuk. Fűszeres, krémes és hamar el is készül. Kell ennél több? A Sütőtökös mini sajttorta Hozzávalói (12 db): 150 g piskótatallér 1 evőkanál vaj 250 g krémsajt 125 g tejföl 70 g cukor 10 g vaníliás cukor 3 tojás […]
Sajttorta + almás pite = almás krémsajtos pite
Ha szereted az almás pitét és a sajttortát is, akkor ezt a receptet neked találtuk ki. A tökéletes pitealap, rá jön egy krémsajtos réteg, amin fahéjas, cukros alma landol. Nagyon ütős egy újítás, próbáljátok ki! A Sajttorta + almás pite = almás krémsajtos pite Hozzávalói (1 pitéhez): A pitetésztához 250 g liszt 150 g hideg […]
Gluténmentes mini sajttortácskák, recept
Ezek a sajttorták nem csak hihetetlenül frissen és finomak, de valami őrült mutatósak is! A sajttorta örök klasszikus, de tény, hogy nem túl gyakran áll neki az ember megsütni egy egész tortát csak úgy, minden ok nélkül. De ezekhez a tüneményes mini sajttortákhozmég apropó sem kell: frissek, gyümölcsösek, hamar megvannak, és egyébként is úgy néznek […]
Ismerősöm az IKEA-ból: Svéd mandulatorta – selymes krémmel, gluténmentes változat; recept
Fantasztikus gluténmentes változat Ne csak a svéd áruházban egyél mandulatortát, süsd meg otthon is! Imádod a svéd mandulatortát? Jó hír, hogy többé nem kell érte kimozdulni otthonról. A csodás süti duplán mandulás, hiszen a krémbe és a tésztába is kerül, lisztet viszont nem tartalmaz. Az íze olyan, mint az eredetié, az elkészítése pedig nem is […]
Karácsonyi diós lekváros torta – Mindenki repetázni fog belőle, recept
A piskóta puha és nagyon diós! A lekvártól pedig olyan az íze, mintha a nagyika sütötte volna! Számunkra ez a tökéletes diós lekváros sütemény! A Karácsonyi diós lekváros torta Hozzávalói 4 tojás 20 dkg cukor 30 dkg liszt 1 tasak sütőpor 10 dkg darált dió 1 teáskanál reszelt narancshéj 10 evőkanál víz A töltelékhez 6 […]
Fatörzs torta, recept
A Fatörzs torta Hozzávalói: A piskótához: 5 tojás 5 evőkanál cukor 5 púposabb evőkanál liszt Krémhez: 2 tojás 10 dkg cukor 10 dkg étcsoki 20 dkg vaj A piskótához felverem a tojások fehérjét, miközben apránként hozzáadom a cukrot. Egy kézi habverővel óvatosan hozzákeverem a tojások sárgáját és lisztet. Egy nagy tepsit sütőpapírral kibélelek, és egyenletesen […]
Gyümölcsös Pavlova torta, recept
A Gyümölcsös Pavlova torta Hozzávalói: 5 tojás fehérje 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál étkezési keményítő 1 evőkanál gyenge ecet Töltelék: 2 dl habtejszín 1 csomag Habfixáló ízlés szerint porcukor A tojások fehérjét félig felverem, majd hozzáadom a cukrot, a vaníliás cukrot, és az ecetet, majd addig verem, míg a hab csúcsosan […]
Gesztenyés álomtorta (paleo), recept
Aki már fellapozta a Kifőztük novemberi számát, annak ismerős lehet ez a csodálatos gesztenye torta, valamint azt is tudja, hogy még tartogatok recepteket bőven a tarsolyomban december 24.-e előttre. Tudom, hogy milyen nagy fejtörést okoz a karácsonyi és a két ünnep közötti sütidömping megtervezése, és éppen ezért szeretnék minél több tippet adni. Ez a […]
Nigella Lawson csokoládés gesztenyetortája, recept
Amikor Erika, az Életinfo blog írója megálmodta ezt a játékot nagyon lelkes voltam, a téma nagyon szimpatikus volt. A játék egyszerű: mindig egy ismertebb szakácstól kell sütni-főzni valamit, a szakács nevét pedig mindig az aktuális játékvezető állapítja meg. Erika a sort Gordon Ramsayvel kezdte, a következő játékvezető Marka volt, ő Jamie Olivert javasolta, tőle vettem […]
Csokoládé torta Steiner Kristóftól, recept
A recept Steiner Kristóf “Kristóf konyhája – mesés menük (nem csak) vegánoknak” könyvéből van, kis változtatásokkal. A változtatásokat azért eszközöltem, mert épp nem volt minden alapanyag itthon, ezért az első rétegben a kesudiót gesztenyével pótoltam, a második rétegből pedig teljesen kihagytam a kókuszzsírt. Így is nagyon finom, módfelett laktató, tartalmas desszert lett. A Csokoládé torta […]
Répatorta azaz carrot cake, recept
A Répatorta azaz carrot cake Hozzávalói egy 18 cm átmérőjű tortához A tésztához: 3 tojás 15 dkg cukor 2 dl napraforgó olaj 20 dkg liszt 20 dkg reszelt sárgarépa 1 csomag sütőpor 1 kk fahéj 10 dkg rumba áztatott mazsola A krémhez: 25 dkg mascarpone 15 dkg puha vaj 20 dkg porcukor 1 […]
Kávékrémes torta tükörzselé tetővel, recept
Ezt a tortát barátnőmnek készítettem, azt hiszem látszik rajta mennyi szeretettel és jókedvvel. Mivel szállítanom kellett, piskóta helyett szalakális lapokat sütöttem, nagyon finom, puha tésztájú desszert lett. Mivel a torta magas lett, tömény és édes a szeleteket vékonyra kell vágni, úgy is kiadós adag egy-egy darab. A Kávékrémes torta tükörzselé tetővel Hozzávalók a lapokhoz: […]
Csokoládétorta fekete babbal, recept
gluténmentes finomság Ennek a süteménynek a receptjét itt olvastatam először, majd amikor elkezdtem keresgélni a világhálón, akkor rájöttem, hogy ez egy elég ismert desszert, kisebb-nagyobb változtatásokkal több ország konyhájában jelen van. A bab testességet, zamatot, nedvességet ad a piskótának anélkül, hogy babízt köcsönözzön neki. A hozzávalók gondos kiválasztásával gluténmentesen étkezők is elkészíthetik. Szkeptikusok kerüljenek jeligére! […]
Habos Gesztenyetorta, recept
Az adventi időszak nem telhet el torta vagy más finomság sütése nélkül. Ez az isteni gesztenyetorta pedig nem csupán a gyerekeknek, hanem a felnőtteknek is ízleni fog. A kép csak illusztráció A Habos Gesztenyetorta Hozzávalói A tésztához: 4 tojás 4 ek víz 25 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 12 dkg liszt 5 dkg étkezési keményítő […]
Isteni Cseresznyés torta, recept
Az Isteni Cseresznyés torta Hozzávalók egy 18 cm átmérőjű tortához: A tortalaphoz: 4 tojás 4 kanál napraforgó olaj 4 kanál cukor 4 kanál liszt 1 kk sütőpor A krémhez: 50 dkg magozott cseresznye 4 kanál amaretto likőr 4 kanál víz 15 dkg cukor 5 lap zselatin 25 dkg mascarpone 10 dkg vaj A díszítéshez: […]
Gluténmentes Csokoládétorta mandulás piskótával, recept
A Gluténmentes Csokoládétorta mandulás piskótával Hozzávalói egy 18 cm átmérőjű tortához: A lapokhoz: 4 tojás 4 kanál cukor 4 kanál Schar gluténmentes liszt 5 kanál pirított, darált mandula 1/2 kiskanál sütőpor A krémhez: 2 tojás sárgája 2 egész tojás 15 dkg vaj 2 kanál sötét kakaópor 10 dkg fekete csokoládé (gluténmentes) 10 dkg cukor […]
Sütőtökös sajtkrémtorta, recept
Nemrégiben baráti társaságban a tortákról beszélgettünk. /Pedig tudok másról is beszélgetni, esküszöm…:)/Szóval a kinek mi a kedvence témánál többször felmerült a sajttorta neve. Általában olyan köntösben, hogy “kedvenc, de otthon nem készítem, mert bonyolult.” Ez a torta nekem is nagy kedvenc. Sokszor sütöttem már, és semmivel sem bonyolultabb, mint például egy sima csokitorta. Sőt. […]
Nagyon csokis kuglóf torta, recept
Lehet az ember szerelmes egy sütibe? Nálam ilyesmi van most… Ez maga a gyönyörűség! Az íze pedig hmmm… A tetejére pár db zselés szaloncukrot daraboltam…. Hozzávalók a Nagyon csokis kuglóf torta tésztához: 200g vaj 200g étcsoki 60g kakaó 200g tejföl 200g cukor 5 egész tojás 250 ml víz 250 g fehérliszt 1 1/2 tk szódabikarbóna 1/2 tk […]
Csokis-diós torta liszt nélkül, recept
Mióta többet sürgök-forgok a konyhában, a srácaim is fogékonyabbak lettek, így elkezdtünk együtt sütni. Az “anya taníts sütni” dologból az lett, hogy én csináltam, mondtam, ők pedig nézték. Pedig szerették volna ők készíteni, de valahogy mindig átvettem az irányítást. Ez nem volt tudatos, észre sem vettem volna, ha nem szólnak. Ezek után magamba szálltam és […]
Mennyei almás-karamellás sajttorta, recept és videó
Mikor csináljunk almás sajttortát, ha nem egy borús őszi délutánon? A sajttortát mindenki szereti, az almás sütemények pedig ősszel egyszerűen kihagyhatatlanok. Adja magát, hogy kísérletezzük a kettő találkozásával! Nem lövünk le nagy poént, ha eláruljuk, hogy az eredmény valami fantasztikus lesz. Az almás-karamellás sajttorta mindenki őszi kedvence lesz, ráadásul az elkészítése olyan egyszerű, […]