Porchetta – az olaszok egészben sült húscsodája, recept
A porchetta nagyon meghatározó olasz étel. Gyakran az utcákon árulják és speciális, olasz sós zsemlével – paninoval kínálják szendvicsként. Ariccia településről származik, Lazio tartományból. A porchetta szintén népszerű még – Abruzzo tartományban ( Porchetta abruzzese: lassú tűzön sül rozmaringgal, borsal és fokhagymával; illetve Umbriában is nagyon kedvelt eledel. Az Umbria-ból származó porchettát a sertés apróra vágott belsőségeivel: pl máj […]
Kocsonya, recept
Ez egy nagyon egyszerűen elkészíthető kocsonya recept és csak 1 féle sertés alkatrész kell hozzá – ez a csülök ! Közeledik a szilveszter este, készül a kocsonya a konyhában, mejd megy ki a fás kamarába, hogy ott dermedjen meg és laktassa az egész családot. A kocsonya hozzávalói: 2 db egész, friss sertés csülök ( természetesen […]
A legfinomabb Dobos Torta recept
Állítom, hogy a feleségem tudja elkészíteni és leírni nektek a legfinomabb Dobos Torta recept – et: igazi párizsi krémmel … lássátok a csodát pici történet még előtte: Dobos János híres tortáját – a Dobostortát – az 1885. évi Országos Kiállításon mutatta be, lázba hozva vele Budapest ínyenceit és cukrászait. Mind a csokoládés vajkrém, mind a tészta masszája […]
10 perces Party kaja: virsli tekercs körettel, recept
Ha nincs ötleted, mit dobj össze a hétvégi partyra, de vannak otthon alap hozzávalók, akkor ez a neked való GYORS étek … A 10 perces Party kaja: virsli tekercs körettel, hozzávalói: 1-2 csomag virsli, nem akarom reklámozni de az S BUGET frankfurti legalább olan jó, mint a nagy brandek virslije 1 csomag előhűtött , Tante […]
Kaszinótojás franciasalátával, recept
Nem csak Húsvétkor kell kaszinótojást készíteni, hanem az év bármelyik napján. Lili pedig a 80-as évek sztárja mellé egy klasszikus franciasalátát is készített. A tálalás is természetesen a retro szemlélet jegyében született. A Kaszinótojás franciasalátával Hozzávalói: A majonézhez: 4 tojás sárgája 5 dl napraforgóolaj 2 tk. mustár ½ citrom leve 3 ek. tejföl 1 tk. […]
Egyszerű és gyorsan kész: Pikánsan – csípős kalóriaszegény Sajtgolyó, recept
Ha szeretnél egy igazán finom party kiegészítőt, de nem szeretnéd, hogy nagyon hízlaljon az asztalra kitett étel; akkor ez a NEKED való és nagyon egszerű és gyors is elkészítened: A Pikánsan – csípős kalóriaszegény Sajtgolyó Hozzávali kb 45 db-hoz: 60 dkg reszelt sajt, pl gouda 3-4 tojás 2 ek liszt + 1-2 ek rosz vagy tönköly liszt 1 […]
Bombajó édesség: gin-tonic trüffel , recept
Nincs is jobb annál, mint mikor az alkohol és az édesség keveredik egy mámoros finomságban: aki szereti a gin-tonicot, az ezt a trüffelt is imádni fogja! Minden idők egyik legnépszerűbb koktélja most bonbon formájában hódít: a gin-tonic ízesítésű trüffel egyszerre idézi meg az alkoholos italt és nyújt édes élvezetet, ami valljuk be, a lehető legtökéletesebb […]
3 hónapig frissen tarthatod a citromot ezzel a trükkel, recept
Hihetetlennek hangzik, ám egy egyszerű trükknek hála akár 3 hónapig is frissen tarthatjuk a citromot! Szeretnéd, ha mindig lenne otthon friss citrom? A food.com egy megdöbbentően egyszerű megoldást javasol: ahelyett, hogy csak önmagában vagy zacskóban tárolnád, egy vízzel teli edénybe tedd, és azzal együtt tartsd a hűtőben! Állítólag így akár 3 hónapig is friss marad – […]
Így dobd fel a pezsgőt a legegyszerűbben, recept
Egy kis gránátalmával megspékelve a pezsgő még jobban csúszik majd szilvesztereste! Nyakunkon a szilveszteri buli, és ha idén magadra vállaltad a házigazda szerepét, a pezsgőről is neked kell gondoskodnod! Nyűgözd le a vendégeket egy különleges, frissítő pezsgőkoktéllal, amit a gránátalma tesz még ünnepibbé. Mutatjuk, hogyan csináld: Pezsgőkoktél gránátalmával Hozzávalók 6 főre fél gránátalma fél citrom […]
Szarvas steak, spenótos felfújttal, recept
A Szarvas steak, spenótos felfújttal Hozzávalóki (2 főre): A húshoz: 1-2 ek. olaj 40 dkg szarvasgerinc só, bors 1 ág friss rozmaring 1gerezd fokhagyma 1/2 ek. vaj A cumberland mártáshoz: 1 narancs 1 citrom 1,5 dl víz ½ kis vöröshagyma 1 tk. dijoni mustár 1 dl. vörösbor 3 tk. ribizli lekvár 1 kis csipet […]
Sárgarépás paszulyfőzelék csülökkel, recept
A Sárgarépás paszulyfőzelék csülökkel Hozzávallói 6 személyre: 60 dkg száraz fehérpaszuly, 1 füstölt csülök, 2 hagyma, 2-3 cikk fokhagyma, 2 sárgarépa, 2 babérlevél, 1,5 dl paradicsomlé, 1 evőkanál liszt, 1 evőkanál zsír, só, őrölt bors, 1 teáskanál szemesbors, fűszerpaprika, petrezselyemzöld. A Sárgarépás paszulyfőzelék csülökkel Elkészítése: A csülköt megmossuk, hideg vízben főni tesszük. Hozzáadunk 1 hagymát, […]
Túrós pogácsa, recept
21.00. alszik az egész család, rend van itthon, forró csoki illata száll a szobában, el sem hiszem, hogy mindez velem történik. Csak a macska próbálkozik, hátha negyedszer is kap vacsorát. Hát kap is, ha ezen múlik a nyugalom :). A múlt héten említettem, hogy rábukkantam a tökéletes túrós pogácsa titkára, amit vagy háromszor teszteltem azóta, […]
Lencsefőzelék füstölt hússal – kolbásszal, recept
Nem is szeretem a lencsefőzeléket… De felkérést kaptam, hogy készítsek, “újévit” ráadásul, így aztán beleadtam apait-anyait és elkészítettem. Férjemmel is lemeóztattam, azt mondta finom. És ha már így alakult, akkor természetesen én is megkóstoltam. Ekkor ért aztán a váratlan felismerés, miszerint én mégiscsak szeretem a lencsefőzeléket… Ami pedig az újévi lencsét illeti. Mint minden apró […]
Egyben sült marha fehérpecsenye – recept
Az Egyben sült marha fehérpecsenye Hozzávalói: 1 szép darab marha fehérpecsenye (a tengeren túl fartõbõl vagy más, zsíros marhaalkatrészbõl készül) 5 dkg szalonna 3-4 fej hagyma 6 ek oliva olaj 2 ek citromlé vagy borecet 3 ek színes bors 1 kk római kömény 1 ek koriandermag 2 húsleveskocka só 1 kupakos 3 dl-es befõztesüveg Kép nincs […]
Mascarponés citromtorta – receptMascarponés citromtorta
Ez a torta úgy született, hogy maradt mascarpone egy másik sütésből, aminek erősen közeledett a lejárati ideje. Kicsit agyaltam, hogy mire használjam fel. Kipróbáltam, összehoztam a kedvenc citromkrémemmel, és a kedvenc tésztámmal. Kóstolásnál kialakult itthon egy kis gasztrovita, hogy illik-e ehhez a krémhez a tészta, de véleményem szerint olyan karakteres a krém, hogy a puha, […]
Mézes Köleskocka – recept
A Mézes Köleskocka Hozzávali a tésztához: 250 g méz 100 g vaj 200 g kölesliszt 200 g finom zabpehely 2 egész tojás 1 narancs héja 1 csomag sütőpor 1 teáskanál fahéj Hozzávalók az alma töltelékhez: 1 kg alma 100 g mazsola (elhagyható) 1 teáskanál fahéj Tésztához a mézet megolvasztom a vajjal. (mikróban, vagy gázon) Beleöntöm […]
Gyömbéres keksz, recept
Kaptam egy decemberi Country Living magazint, abban volt egy gyömbéres keksz recept. Picit átdolgoztam, így készült el az én változatom. Nagyon finom, ajándéknak tökéletes, lehet csomagolni, hurcolászni. Még van egy karácsonyi sütis ötletem, ígérem meglesz még jövő hét elején. A Gyömbéres keksz Hozzávalói: / kb 30 darabhoz / 300 g liszt 120 g barna cukor […]
Colbert sertésszűz, recept
A Colbert sertésszűz Hozzávalói: 2 db (kb. 800g) sertésszűz 1 kg csiperke gomba 1 vöröshagyma 100 g vaj 3 db tojás 2 csokor zöldpetrezselyem 8 szelet pármai sonka 8 db kelkáposztalevél A Colbert sertésszűz Elkészítése: A sertésszüzet sózzuk, borsozzuk, egy nagyobb serpenyőben, amit be tudunk tenni a sütőbe, 1 ek olajon körbepirítjuk, majd 180 […]
Sós – sajtos stangli, recept
De nem ehetünk folyton zserbót, brutális ünnepi húsokat, halakat, kell gondolni a miniatűr party falatokra is. Most ebből a műfajból mutatjuk meg az idei 3 kedvencünket, a klasszikus sajtos rudat, egy pofonegyszerű empanadát és egy deviáns malacnyársat. Próbáljátok ki mind a hármat és hízzatok velünk az ünnepek alatt! A sajtos stangli Hozzávalói (25 darabhoz) 6dkg […]
Virslis kiflicskék – (bögrésen is) – recept
A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre! A Virslis kiflicskék Hozzávalói, 32 darab kiflihez: – 4 bögre fehér finomliszt (50 dkg) – fél kocka friss élesztő (2,5 dkg) – 1 teáskanál kristálycukor – 2 teáskanál só – egy és negyed bögre langyos 2,8%-os tej (3 dl) A tetejére: – 1 evőkanál szezámmag – 2 tojás […]
Bögrés – omlós sajtos kocka
Ez a kocka nem tartalmaz sem sütőport, sem élesztőt, pusztán vaj, só, tojás sárgája és egy pici tejföl kell bele, hogy olyan sósat tehessünk az asztalra, ami olvad a szánkban, és napok múltán is éppolyan, mint fél órával a sütés után. Ki is jelentem, hogy ez a kedvenc sósom, egyelőre nem vetekedhet vele semmi […]
15 perces étcsokis Túrógolyó – Pont Neked, recept
Házi étcsokis Túrógolyó: ha nekifekszel egyedül el tudsz pusztítani belőle egy egy vedérrel 🙂 Effektív Elkészítési idő: 15 perc Az étcsokis Túrógolyó hozzávalói 6 személyre: 50 dkg tehéntúró 4 ek étolaj 6 ek méz 200 g tortabevonó 6 ek kekszmorzsa 4 ek étolaj vagy ennek megfelelő vaj, – margarin ( ha kevesebb kalóriát szeretnél bele ) […]
Ínycsiklandó – majonézes krumplisaláta recept
Családi összejövetelek, ünnepek elengedhetetlen fogása a majonézes krumplisaláta. Ha nincs kedved a konyhában robotolni a készülődés során, feltétlenül vesd be. Szinte bármihez illik, finom, és sokféleképpen elkészítheted. Ez az egyik legjobb változat. Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg krumpli 5 fej lilahagyma 3 paradicsom 1 nagy tubus majonéz 1 kis pohár tejföl 1 kiskanál mustár […]
Sajtgolyó Mexicánóóóó – EXPRESSZ, SZILVESZTERI JALAPEÑO POPPERS
Persze nyilván ennek az ételnek is vannak fokozatai, és a legfinomabb az egész jalapeño, sajttal töltve, majd kirántva, de ritkán futok bele egész, savanyított paprikába, különben is, jó nekem a felkarikázott változat is. Ebben a receptben az a jó, hogy 30 perc alatt egy 20 fős társaságnak ki lehet sütni a vacsoráját, és tényleg mindenki […]
szilveszteri húsmentes lencseleves
Friss zöldségek, fűszerek, lencse. Gazdag íz, különleges húsmentes leves. Szilveszterre, vagy csak úgy a hétköznapokra is meleg szívvel ajánljuk. Lencselevest nem csupán a hagyományos, magyaros módra lehet készíteni. Próbáld ki ezt a húsmentes, zöldségekkel gazdagított változatot, garantáljuk, nem fogod megbánni. Amellett, hogy különleges fogás lehet az ünnepi asztalon, a lencseleves zsírtartalma alacsony, mégis laktató […]
Szilveszteri partifalatok gyorsan, egyszerűen – Bundás grillkolbász
A szilveszteri partifalatok műfajába sok minden belefér: a céklás kanapétól kezdve a szőlőlevélbe töltött lazacos rizsig sok-sok remek villámgyorsan elkészíthető szilveszteri partifalat kerülhet a vendégváró asztalra. Ezt a sort most két újabb finomsággal bővítjük, remélve, hogy idén nekünk is marad pár falat az éjféli pezsgő mellé. Hozzávalók: leveles tészta mini grillkolbászok 1 tojás a lekenéshez szezámmag a tetejére […]
Így készül a tökéletes LENCSFőzelék: edd magad gazdagra
A hiedelem szerint egyes ételek fogyasztása gazdagságot hoz az új esztendőben. Többek között a lencséről is ezt tartják, ezért a legtöbb háziasszony valamilyen formában, általában főzelékként készíti el a szemes hüvelyest. Ha a lottónyeremény eddig nem jött össze, de szeretnél jobb anyagi kilátásokat jövőre, akkor készítsd el receptünket, egy próbát biztosan megér! Hozzávalók: 50 dkg […]
Így készül a legfinomabb húsmentes lencseleves
Friss zöldségek, fűszerek, lencse. Gazdag íz, különleges húsmentes leves. Szilveszterre, vagy csak úgy a hétköznapokra is meleg szívvel ajánljuk. Lencselevest nem csupán a hagyományos, magyaros módra lehet készíteni. Próbáld ki ezt a húsmentes, zöldségekkel gazdagított változatot, garantáljuk, nem fogod megbánni. Amellett, hogy különleges fogás lehet az ünnepi asztalon, a lencseleves zsírtartalma alacsony, mégis laktató […]
Szilveszteri partifalatok gyorsan, egyszerűen – Sonkás-zöldfűszeres sajtgolyók
Hozzávalók: 15 dkg sajt (nálam gouda) 2 db tojás kevés só 130 g liszt 10 dkg sonka néhány levél bazsalikom 1-1 mini mozarrellagolyó – elhagyható olaj a sütéshez Az olajat kisebb serpenyőbe öntjük és közepes, vagy picit nagyobb lángon melegíteni kezdjük. A sajtot lereszeljük, majd hozzáadjuk a lisztet, a tojásokat, a felaprított bazsalikomleveleket és […]
Az igazi – Szilveszteri Kocsonya
Szerintem EZ az igazi kocsonya receptje, bárki bármit is mond. Korábban zöldségek nélkül készítettem, csak úgy zempléniesen, de most már ezek is kerülnek bele feleségem sugallatára. Hozzávalók Kb 20 adaghoz: 1 nagy sertés hátsó csülök 4 s.láb – felezve,negyedelve 40 dk füstölt tarja 40 dkg friss bőrös karaj vagy tarja 8-10 fej pucolt fokhagyma 1 […]