Kolbász töltés
kolbász töltés – Öt éve töltünk együtt kolbászt Diósgyőrben a Pecér-hegyen; de állításunk szerint , eddig ez volt a legjobb recept … próbáljátok Kolbász töltés – Hozzávalók 10 kg kolbászhoz: 10 kg kolbászhús : 70% hús 30% zsír arányban 18-20 dkg só, van aki ezt bátrabban adja elő: 23-24 dkg 20 dkg édes nemes […]
Ludaskása
Ettől jobb ludaskása receptet nem tudtam még elkészíteni. Tipp: külön főzzük meg az aprólékot levesnek és külön a nemesebb részket sültnek – így levesünk is lesz hétvégére. Olvassátok és próbálkozzatok ti is az alábbi recept alapján Recept nyomtatása Ludaskása Kacsa és liba húst egyaránt használtam ehhez a ludaskása redcepthez, ui. szerettem volna , hogy gazdag […]
Konfitált kacsacomb, kacsamell
Konfitált kacsacomb, kacsamell – konfitált: alacsony hőfokon, zsírban sült – elkészítése gondosabb előkészítást igényel, mint azt gondolnánk. Ez a recept sok fotóval és részletes leírással vezet végig az alapos előkészítési és sütési folyamaton Recept nyomtatása Konfitált kacsacomb, kacsamell – recept és videó Az alábbi Konfitált kacsacomb, kacsamell recept megalkotásában a világhírű Raymond Blanc volt a […]
Vadas sertéskaraj
Vadast általában marhából szokás készíteni, de a hétvégén nem kaptam szép marhahúst , így készült el ez a változtatott recept: vadas sertéskaraj Recept nyomtatása Vadas sertéskaraj Ha a gyermekeid nem szeretik a marha húst viszon a szárazabb húst megeszik, esetleg szeretik a tésztát; akkor ez lehet a te hétvégi recepted is. Ez a Vadas sertés karaj […]
Sült csirkemell nyárs
Sült csirkemell nyárs: Közép-Kelet Ázsiai módon készítettem el az alábbi, gyors és ötletes receptet. Az alapot a maláj satay csirke nyárs recept adta. Aki szereti a palesztin, Iráni, … konyhát , annak biztosan ízleni fog ez a fantasztikusan egyszerű és ízletes, egyben interaktív recept Recept nyomtatása Sült csirkemell nyárs Sült csirkemell nyárs: Egyszerűen hozzáférhető hozzávalókból […]
Libahús Hamburger sült libamájjal, recept
A Libahús Hamburger hozzávalói (4 burgerhez): A savanyított gombához: 25 dkg ördögszekér gomba 4 dl ételecet 4 dl víz 3 ek cukor 1 tk só 1/2 tk őrölt bors 5 db szegfűbors 2 babérlevél A pikáns fügeszószhoz: 25 dkg aszalt füge 0,33 dl alma cider 2 ek méz 1 csipet cayenne bors só frissen őrölt bors […]
Jamie Oliver – rántott csirke
Jamie Oliver – rántott csirke: Ha van egy kicsit több időtök elkészíteni ezt a rántott csirkét, akkor tegyétek meg, mert felejthetetlen ízélményben lesz részetek. A csirke nagyon omlós és a bundája roppant ropogós lesz Jamie Oliver – rántott csirke elkészítése Recept nyomtatása Jamie Oliver – rántott csirke Ezt a receptet akkor készítsétek el, amikor otthon […]
Hamburger olasz módon – Jamie Oliver receptje
Hamburger olasz módon – Jamie Oliver receptje: Jamie és Gennaro nagyszerű alapanyagokkal dobja fel ennek a nagyszerű ételnek a belső tartalmát, lássuk hogyan teszik … Hamburger olasz módon – Jamie Oliver receptjének hozzávalói, 4 főre: kb 60 dkg dúrvára darált marha hús, legyen zsírosabb, akár 70% színhús, 30% zsír 2 marék dúrvára őrült szárított kenyér karamellizált […]
Porchetta – az olaszok egészben sült húscsodája, recept
A porchetta nagyon meghatározó olasz étel. Gyakran az utcákon árulják és speciális, olasz sós zsemlével – paninoval kínálják szendvicsként. Ariccia településről származik, Lazio tartományból. A porchetta szintén népszerű még – Abruzzo tartományban ( Porchetta abruzzese: lassú tűzön sül rozmaringgal, borsal és fokhagymával; illetve Umbriában is nagyon kedvelt eledel. Az Umbria-ból származó porchettát a sertés apróra vágott belsőségeivel: pl máj […]
Fajita marhahússal – Mexikói recept
Fajitas marhahússal egyre népszerűbb Mexikó gyors étel. A Fajita szó a spanyol “fascia” – szoknya szóból ered; eredetileg a marhahús töltelék szoknyájára utalt. Ma már több féle töltelékkel: csirke, bárány, hal … is készül Elkészítési idő (20) perc Fajita marhahússal hozzávalói 400 g marha bélszín 4 búzatortilla lap 50 g kaliforniai paprika, piros 50 g […]
Egészben sült mézes karaj
Egészben sült mézes karaj, nagyon egyszerű elkészíteni, gyorsan készen van és kevés hozzávaló kell , hogy otthon legyen Az Egészben sült mézes karaj hozzávalói: 1kg sertés karaj filé zöldségek: 3 s.répa, 1 gyökér, negyed karalábé, 1 póréhagyma, 2 cikk fokhagyma 2 tk koriander mag 1 tk egész bors 1/2 tk kardamon 1 tk fahéj 1 […]
gombafasírt recept
Végre itt található egy igazán ropogós és nagyon ízletes gombafasírt recept, ráadásul szép képekkel. Részletes folyamat leírás itt: A gombafasírt recept Hozzávalói 6 személyre: 1,5 kg friss gomba – mezei csiperke, erdei csiperke, champignon, barna csiperke … 4 db zsemle 2 tojás 1 fej vöröshagyma kacsazsír só 2 tk őrölt kömény 2 tk frissen őrölt bors […]
Hal receptek – Szálkamentes sült hal
A Hal receptek 1.0 ezentúl egy sorozatot képvisel, mely a legjobb halas receptjeimet foglalja össze: 1.1, 1.2, … Végre itt egy kipróbált sült hal recept fényképekkel! Hal receptek – Szálkamentes sült hal 2 titka. Így lesz szuper a sült hal ! Hal receptek – Szálkamentes sült hal Hozzávalói, 2 fő részére: 1 db amúr és 1 […]
Cigánypecsenye
Ez a recept egy eredeti cigánypecsenye recept, mely viszonylag gyorsan elkészíthető, illetve egészségesebb, mert a tarja helyett hosszúkarajt használtam, mely kevésbé zsíros A cigánypecsenye hozzávalói, 6 fő részére: 1 -1,2 kg csont nélküli hosszúkaraj só, bors 8 szelet szalonna 4-5 cikk zúzott fokhagyma 1 kg sárga héjjú főzni való krupli A cigánypecsenye elkészítése: fontos, hogy elkészítés-sütés előtt […]
Gordon Ramsay – Lassan sült sertes hasalja, recept és videó
Ez egy nagyon olcsón és egyszerúen elkészíthető, káprázatosan ízletes és lektató recept … próbáljátok ki Gordon Ramsay – Lassan sült sertes hasalja hozzávalói szép nagy darab húsos sertés hasalja 1 fej friss édeskömény egy marék édeskömény mag 3 cikk fokhagyma 1 marék, kb 4 db csillag ánizs 7 – 8 db kardamon mag 2 db, […]
Gyors Mexikói töltött paprika, recept
Ez a recept nagyon gyors és egyszerű megoldás a reform és egzotikus konyha kedvelőinek. Meleg nyári napok gyors és könnyű megoldása. Feleségem kissé könnyedebben készítette el, ami ilyen meleg időben jobban is esik. A Gyors Mexikói töltött paprika hozzávalói 4 fő részére: 2 db piros és 2 db sárga vagy sárga és zöld színű kaliforniai paprika […]
A tökéletesen ropogós Grill csirke
Ez a te recepted, amennyiben tökéletesen ropogó Grill csirkét szeretnél készíteni. Biztosan előttetek van a gill kocsikon sülő, arany-narancsos színű grillcsirke, azzal az ínycsiklandozó illattal; nos ez túl fog tenni ezen is ! Ezt a receptet nem csak hogyományos grill páccal, hanm illatos és friss fűszernövényekkel turbóztam fel. Egyből két csirkét javallok megvásárolni, mivel pillanatok alatt […]
Omlós Kacsasült , friss kakukkfűvel – recept
Omlós Kacsasült, friss kakukkfűvel: Bár milyen ünnepi ebédet vagy vacsorát feldob ez a kacsasült. Próbáld ki bátran és ne feledd a friss kakukkfüvet … Jellemzői: A csirkéhez hasonlóan a kacsa néhány (6-8) hetes kortól vágható, ezt nevezzük pecsenyekacsának. A hús felhasználásától függően idősebb korban is, akár 16 hetes korukig kivághatók. A hízott kacsákat 3-4 […]
Tepsiben sült rántott harcsa
Tepsiben sült, rántott harcsa – Így még az olajszagot is megúszod A rántott harcsa sütőben sütve sokkal finomabb, egészségesebb, és még szét sem esik. A harcsa az egyik legízletesebb halfajta. A húsvéti időszakban feltétlenül ott a helye a tányérodon. Süsd sütőben, hogy egyszerűbb legyen a dolgod a nagy kapkodásban. A harcsa viszonylag könnyen szeletelhető, így […]
Mennyi omlós, tepsis sült Csirkecombok – recept
Füstölt szalonnás sült csirke – Imádom, mert annyira gyors és egyszerű elkészíteni! Mennyei omlós tepsis csirke recept, melynél egyszerűbb nincs is! Hasábburgonyával és lila-hagymás uborkasalátával fenséges étel! A Mennyi omlós, tepsis sült Csirkecombok Hozzávalói 1 kg csirke, vagy comb, szárny tetszés szerint 10 dkg füstölt szalonna, 2 vöröshagyma, törött feketebors, só. A Mennyi omlós, tepsis […]
Csirkecomb pékné módra, recept
Csirkecomb pékné módra: dobj mindent a tepsibe, és már sütheted is A pékné módra készített ételek, ami általában csülök, a vele együtt sütött krumpli és hagyma miatt kapta a nevét. Ezt az elvet követve a befűszerezett csirkecombokat sütöttem meg a kemencében krumplival és hagymával. Sütőben is elkészíthető, addig sütjük fólia alatt, amíg a krumpli […]
Fokhagymás sült oldalas – Egyszerű és szaftos,recept
A fokhagymás sült oldalast a kritikusok is csillagos ötösre értékelik. Melegen petrezselymes krumplival, pürével, rizzsel, hidegen zöldségekkel és friss kenyérrel is fenséges. Kautz József receptjét érdemes elmentened, mert ezt a fogást gyakran kérik majd tőled. A Fokhagymás sült oldalas – Egyszerű és szaftos, Hozzávalók 4 személyre: 1 kg sertésoldalas 50 dkg sertészsír 2 fej fokhagyma […]
Bárány tekercsek paradicsom szószaban, recept
Ha rajtam múlik egész évben bárányt eszünk, de így húsvét közeledtével igazán időszerűvé is vált az alapanyag használata. Az receptet tehát egész évre ajánlom, és nemcsak azért, mert a karakteres bárányhús, az enyhén fűszeres paradicsomszósz és a házi tészta kombinációjával sosem lehet hibázni, hanem azért is, mert az elkészült étel meseszép, és bármilyen asztalt ünnepivé […]
Csirkefalatok corn flakes bundában, recept
Csirkefalatok corn flakes bundában, sütőben sütve – Sokkal jobb, mint a rántott hús A csirkefalatok corn flakes bundában sütve igazán ropogósak. Nem tudod, hogyan tedd változatosabbá a szokásos hétvégi rántott húst? Süss fűszeres csirkefalatokat corn flakes bundában. A hús belül nagyon omlós marad, és nem szív magába túl sok olajat. A Csirkefalatok corn flakes […]
Húsvéti sonka: Így nem vernek át sonkavásárláskor!
Ne hagyd, hogy megtévesszenek hamisított vagy gyatra minőségű árukkal! Nem is hinnéd, de a húsvéti időszakban több mint 6 ezer tonnányi füstölt áru fogy, mégpedig 7 milliárd forint értékben. Háztartásonként pedig átlagosan 3,1 kiló fogy el ebből az ünnepi asztalra valóból. A húsvéti füstölt áruk kategóriájában sokféle minőségű és típusú termék található a piacon. Nálad […]
A legjobb karaj recept – Brokkolis omlós sertéskaraj
Sok s. karajt ettem már töltve, sütve, rántva, rakottasan; de azt hiszem mindezen előzőek közül ez sikerült a legfinomabban. A gyerekek is nagyon szerették, szépen leszedtem a húst, nem volt rajta nem oda illő dolog … előkészítés: 20p sütés: 1h20p A legjobb karaj recept – Brokkolis omlós sertéskaraj hozzávalói 6 főre: 12 vastagagabb – […]
Cukkinis-paradicsomos lasagne tekercs, recept
Mindig vadászom újabb és újabb cukkinis receptekre, mert nagyon szeretjük ezt a zöldséget és mivel szezonja van, ilyenkor kell enni, a bevált 2-3 fogást hamar meg tudjuk unni. A mostani egy tökéletes nyár végi tésztás étel, biztosan készíteni fogom még. A Cukkinis-paradicsomos lasagne tekercs hozzávalói 2 fő részére 1 kisebb cukkini (vagy egy nagyobb fele) […]
Friss fűszernövényes marinált csirkemell, recept
A marinálás tulajdonképpen pácolás fűszeres, savas kémhatású folyadékban. A sav hatására a hús több nevességet tud felvenni, ezáltal ízletesebb, zamatosabb lesz az étel. A Friss fűszernövényes marinált csirkemell Hozzávalói: marinált csirkemell (1 fő) 15 dkg csirkemellfilé fél citrom leve olívaolaj rozmaring kakukkfű só, bors rizzsel töltött paradicsom (1 fő) 6 dkg rizs só bors kakukkfű […]
Gyors Hawaii csirkemell, recept
A Gyors Hawaii csirkemell Hozzávalói: 60 dkg filézett csirkemell só bors olaj 30 dkg szeletelt sonka 30 dkg szeletelt ananászkonzerv 20 dkg trappista sajt Elkészítési idő: 45 perc Körülbelüli költség 4 főre: 2100 Ft A Gyors Hawaii csirkemell Elkészítése A csirkemellet vágjuk szeletekre, sózzuk, borsozzuk, majd kevés olajon süssük meg egy serpenyőben mind két oldalát. […]
Igazi Görög csirkemell nyárs mentás tzatzikivel, recept
A közel-keleti konyha egyik jellegzetes, nálunk kevésbé ismert fűszere a sumac (ejtsd: szumák), amit a görögök első sorban húsok ízesítésére használnak. A sumac savanykás íze a citrusokra emlékeztet, használatával minden más fűszer zamata jobban kihozható. Fanyarságának köszönhetően gyakran használják tejtermék alapú szószok, feta sajt fűszerezésre, de gyakran kerül a humuszba vagy akár a padlizsán […]