Spanyol krumplis tortilla

Spanyol krumplis tortilla: Nem hosszabb elkészíteni, mint egy jó sonkás-hagymás tojásrántottát és sokkal laktatóbb étek is ez  a tortilla recept. A tortilla Története A tortilla az azték civilizáció fontos alapétele volt évezredeken keresztül. Az eredeti tortilla (tlaxcalli) egy vastag lepény volt, amit mészvízbe áztatott, szárított, majd őrölt kukoricaszemekből készítettek (így a kukoricából ki tudott oldódni a B3-vitamin, ami bekerült a tésztába). A […]

Zöldspárgás reggeli

Ez a Zöldspárgás reggeli azoknak ajánlott, akik kicsit szeretnének különlegesebb reggeli étket készíteni maguknak. forrás: wikipedia Recept nyomtatása Zöldspárgás reggeli Egy kis információ a spárgáról: A spárga zsenge, megvastagodott hajtásai fogyaszthatóak. Színe alapján megkülönböztetünk halványított (halványító, vagy fehér), lila és zöld spárgát. A növény szárát jól emészthető rostok alkotják. A hajtások A-, B1-, B2-, C- és […]

Gennaro Contaldo: paradicsomos ricotta Bruschetta, recept és videó

Gennaro Contaldo paradicsomos ricotta Bruschetta

Gennaro Contaldo paradicsomos ricotta Bruschetta egy nagyon egyszerű, gyors és egészséges recept … A Gennaro Contaldo paradicsomos ricotta Bruschetta hozzávalói 1-2 főre: 3 szelet jó minőségű barna kenyér: pl gyökérkenyér 2 markék édes koktél vagy datolya paradicsom 1-2 cikk fokhagyma pár szelet friss chili extra szűz olivaoljaj pár db friss bazsalikomlevél 2 db nagy mozzarella […]

Jamie Oliver – Hogyan készíts tökéletes tojás Rántottát

Jamie Oliver - Hogyan készíts tökéletes tojás Rántottát

Jamie Oliver – Hogyan készíts tökéletes tojás Rántottát, hozzávalók: 2-4 db szabad tartású, lehetőleg bio tojás egy kocka vaj só Jamie Oliver – Hogyan készíts tökéletes tojás Rántottát, elkészítés:  Angol vezrzió: Egy serpenyőt kis lángon kezdj el felhevíteni. Mehet bele a vaj; ha felolvadt öntsd hozzá a feltört, villával felvert és megsózott tojásokat. Egy Szilikon […]

A tökéletes buggyantott tojás elkészítése, recept

a tökéletes buggyantott tojás elkészítése

A tökéletes No1. buggyantott tojás elkészítése nem egy eget rengetően nehéz feladat, mindösszesen nagyon friss tojás és határozottság kell hozzá … A tökéletes buggyantott tojás hozzávalói 1 fő részére bármilyen meglepő 1 db extrán friss tojás egy lábos gyöngyöző víz A tökéletes buggyantott tojás elkészítése gyöngyöző ( nem erős forrásban levő ) sima vízbe, kis tálka segítségével, gyors […]

Pak Choi buggyantott tojással – reggeli

Pak Choi buggyantott tojással

Pak Choy eredetileg Kínából származik, de egyre népszerűbb az európai élelmiszerboltokban, különösen az Egyesült Királyságban, a népszerűség-növekedéshez a kínai konyha elterjedése sokat segített. Viszonylag könnyen termeszthető, és magas a C-vitamin-, béta karotin-, folsav- és kalcium-tartalma, valamint számos fontos ásványi anyagot is tartalmaz. A Pak Choi buggyantott tojással hozzávalói 2 fő részére: 4 db pak choi 2-2 db […]

Különleges grúz csirkesült, recept

Különleges grúz csirkesült

  Ennél ízletesebb csirkét, még biztosan nem kóstoltál! Szinte elolvad a szádban olyan omlós! A most bemutatásra kerülő recept, a grúz konyhából származik – neve tabaka. Fantasztikus finomság, ennél különlegesebb csirkés ételt még nem készítettél! A Különleges grúz csirkesült Hozzávalói: 1 két kg-s csirke, 8 gerezd fokhagyma, 20 g friss koriander, 1 teáskanál só, 1 […]

Zsemlében sült tojás sajttal – Bámulatos étel percek alatt, recept

Zsemlében sült tojás sajttal

  Finom és laktató vacsora, néhány perc alatt! Isteni finom és jól is mutat, ha kipróbálod, a hagyományos tükörtojás helyett csak így fogod készíteni! Laktató és olcsó fogás! A Zsemlében sült tojás sajttal Hozzávalói 8 zsemle, 2 dl tej, 2 dkg vaj, 20 dkg reszelt sajt, 8 tojás, só. A Zsemlében sült tojás sajttal Elkészítése A […]

Fejtsd meg a tojásokon levő feliratot!

Fejtsd meg a tojásokon levő feliratot

Fejtsd meg a tojásokon levő feliratot! Ha nem vagytok olyan szerencsések, hogy saját tyúkjaitok kapirgálnak az udvarban, akkor a boltban vásárolt tojásokon egy hosszabb betű- és számsort olvashattok. De mit jelentenek ezek a karakterek? A tojásokat és csomagolásukat – Uniós és hazai jogszabályok előírásai alapján – kötelező jelölni. A tojásokat „A ”és „B” minőségi osztályokba […]

Kolbásztekercs, sausage rolls, vagy hívd, ahogy tetszik

Azt már biztos észrevettétek, hogy Jani receptjeiben, legtöbbször igen fontos helyet kap a bacon… természetesen ebben a fűszeres kolbásztekercsben is megbújik a kedvenc szalonnánk, de most főszerepben a fűszeres marha hús került, leveles tésztába töltve. A Kolbásztekercs, sausage rolls Hozzávalói A töltelékhez: 0,5 kg darált sertéshús 1 közepes vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 2 szelet bacon […]

Csipkebogyó, a tél vitamintöltete …

csipkebogyó

Milyen hatóanyagok vannak a csipkebogyóban? Milyen problémákra ajánlott a csipkebogyó ? Mire használhatjuk?   Milyen hatóanyagok vannak a csipkebogyóban? Legfontosabb hatóanyaga a C-vitamin, erősíti szervezetünk ellenálló képességét, elengedhetetlen a kollagén képződésben, valamint a csontok egészségében is nagy szerepe van . Szabadgyökmegkötő tulajdonsága miatt segít a rákos megbetegedések megelőzésében, illetve léteznek már olyan tanulmányok, amelyek szerint a már fennálló daganatos […]

Fetás-burgonyás koszorú, recept

Fetás-burgonyás koszorú

Egyelőre nem leszek a szavak embere, de ezt a receptet szeretném megosztani veletek, mert igazán megérdemli. Az eredeti Güneş Börek – Nap Börek receptet törökül itt találjátok. A Fetás-burgonyás koszorú Hozzávalói: – 1 pohár langyos tej (1 pohár = 2,5 dl) – fél pohár natúr joghurt (vagy tejföl) – fél pohár olivaolaj (vagy napraforgóolaj) – […]

Cseresznyés-mogyorós pite, recept

Cseresznyés-mogyorós pite

  A meggyes-cseresznyés-almás piték nálunk nyáron a legnépszerűbbek: még soha senki nem válaszolt nemmel, amikor megkérdeztem, hogy jöhet-e a forró pite tetejére egy nagy gombóc vaníliafagyi. Valljuk be, a cseresznyének még feketére éretten sincs igazán karakteres íze – nagyon édes cseresznyeíze van. Ezért kapott a pite tésztája mogyorót ( dióval is jó lehet szerintem), és […]

3 gyors és finom reggeli: gofri, sajtos melegszendvics és spéci bundáskenyér

  Azt már sokszor mondtuk, hogy a nap legfontosabb étkezése a reggeli. Ezért Jani összeszedte az ő 3 kedvencét, hogy tudjatok válogatni és vétlen se kelljen otthonról, üres hassal elindulnotok. Készüljetek fel, hogy ez most nem egy zabkásás, egészséges reggeli sorozat! Jani perfekt gofrija fahéjas karamellizált baconnel  Mindannyiunk életébe kell egy tökéletes, bármikor bevethető gofri […]

Gyerekkorunk kedvenc itala: a karamellás tej , recept

  Tél, ovi, karamellás tej. Szinte mindennap cukros-citromos teát kaptunk tízóraira, de volt néhány különleges nap, amikor karamellás tej került a bögrékbe, és onnantól már nem is kellett más a boldogságunkhoz, csak egy kis kalács, aztán a felhőtlen hógolyózás az udvaron. Ma a latte és a forró csoki a trendi forró ital, de néhány éve még […]

Hétvégi menü hős diétázóknak , recept

Kókuszos smoothie bowl

Ha sikerült tartani a fogadalmat, és már lassan két hete egészségesebben eszel, és mozogni is elkezdtél, akkor jár egy virtuális vállveregetés. Tudjuk, milyen nehéz, de kitartás! Meglesz az eredménye! E heti hétvégi menünk nem kimondottan diétás, de olyan receptekből áll, amelyek egy lazább napon talán a te fogyókúrádba is beleférnek. Mindig az eleje a legnehezebb […]

Action: a szilveszeteri virsli megnetése, recept

a szilveszteri virsli megmentése

Ti is gondban lehettek vele, ha jan. első hetének végén észre veszitek, hogy a maradék virsli bizony ott figyel a hűtőben. Erre problémára szeretnék most nektek adni egy nagyon egyszerű reggeli megoldást…   A szilveszeteri virsli megnetésének hozzávalói 1-2 fő részére: 3 db virsli, ha lehe, akkor frankfurti 2 db tojás só egy marék reszlt sajt […]

“Lábasos máj” – Kacsazsíros csirkemájkrém, recept

Kacsazsíros csirkemájkrém

  Gyerekkorom egyik kedvenc íz élménye a “lábasos máj”. Az elnevezés nem sokat mond, nevét a kis piros lábasról kapta, amiben anyukám készítette. Fenséges volt puha kenyérrel, paradicsommal, paprikával, retekkel…, nem bírtuk abbahagyni. Mivel évek óta nem ettem, már-már el is felejtkeztem róla. Mostanában viszont rákaptam. Amikor először az asztalra raktam, a gyerekek részéről nem […]

Ráérős ünnepi reggeli: Strata

Itt jön az olaszok rakott kenyérfelfújtja, ami tökéletes ráérős reggeli az ünnepekre. Sok sonka és rengeteg besamel kerül bele, így csak is valami nagyon finom lehet. Strata A Strata Hozzávalói (26 cm-es tortaformához): 25 dkg kockára vágott sajt 30 dkg kockára vágott és lepirított kenyérkocka 8 tojás 5 dl tejszín só, bors, 1 ág friss rozmaring […]

OMG: sajttal és virslivel töltött lángos

A Fény utcai piac méltán híres töltött lángosa ihlette ezt a receptet. Ott is virslivel és sajttal operálnak, mi pedig pontról-pontra lekövettük az eredeti verziót. A sajttal és virslivel töltött lángos hozzávalói: 0,5 kg liszt 25 g (fél csomag) élesztő 1 ek. olaj 2 tk. só Feltétek: tejföl, sajt, virsli, fokhagyma 4 egszerű lépés választ […]

Csülkös-sajtos rétestekercs, recept

Csülkös-sajtos rétestekercs

A Csülkös-sajtos rétestekercs Hozzávalói 4 személyre: 5 réteslap, 5 dkg olvasztott vaj, 12 dkg sajt, 15 dkg főtt,füstölt csülök vagy tarja, 1 tojás, diónyi parmezán, só, bors; a mártáshoz: 2 fej fokhagyma, olívaolaj, rozmaring, 1,5 dl tejföl, 2 evőkanál majonéz, só, bors A Csülkös-sajtos rétestekercs Elkészítése: A csülköt kis kockákra vágjuk, a sajtot lereszeljük, felét […]

Citromos velőkrém, recept

Citromos velőkrém

A Citromos velőkrém Hozzávalói 4-6 személyre: 30 dkg sertés agyvelő, 2 szelet kenyér héj nélkül, 1 dl tej, 2 dl olaj, 1 hagyma, 1 citrom, só, bors, ecet, olajbogyó. A Citromos velőkrém Elkészítése: Az agyvelőt hideg vízben kiáztatjuk, hártyáitól megtisztítjuk, majd hideg enyhén sós, ecetes vízben 10-15 percig közepes lángon főzzük. leszűrjük, hűlni hagyjuk és […]

Gombás – karamellizált hagymás falatok, recept

Gombás - karamellizált hagymás falatok

A Gombás – karamellizált hagymás falatok Hozzávalói 4-6 személyre: 50 dkg leveles tészta, 3 lilahagyma, 50 dkg gomba, 4 dkg vaj, olaj, 1 teáskanál méz, balzsamecet, só, bors, 1 tojás sárgája, 1 evőkanál tej A Gombás – karamellizált hagymás falatok Elkészítése: A gombát megtisztítjuk, megmossuk, szeletekre vágjuk. A vaj felét 2-3 evőkanál olajjal felhevítjük, rádobjuk […]

Lazacos terrine, recept

A Lazacos terrine Hozzávalói 4-6 személyre: 20 dkg füstölt lazacszelet, 1 avokádó, 20 dkg sajtkrém, 10 g zselatin, só, bors, friss kapor, 1 citrom A Lazacos terrine Elkészítése:

A Lazacos terrine Hozzávalói 4-6 személyre: 20 dkg füstölt lazacszelet, 1 avokádó, 20 dkg sajtkrém, 10 g zselatin, só, bors, friss kapor, 1 citrom A Lazacos terrine Elkészítése: 1. A lazacszeleteket megformázzuk, a lelógó részeket levágjuk, majd felaprózzuk. A kaprot is összevágjuk. 2. Az avokádót meghámozzuk, meglocsoljuk citromlével és késes aprítóban összevágjuk. 3. Hozzáadjuk a […]

Megszűnik egy csomó virsli !

Megszűnik egy csomó virsli

A virslinek már nem nevezhető termékek más néven még forgalomba kerülhetnek. Eltűnhet több, ma virslinek nevezett termék a hazai boltokból, ha életbe lépnek a Magyar Élelmiszerkönyv szigorított előállítási szabályai – írja az Agrárszektor. 2017 augusztusától lépnek életbe a szigorított előírások. Ezek egyik eleme, hogy a hústartalmat 40-ről 51 százalékra kell emelni a virslikben, enélkül ugyanis […]

Mandulatej recept

Ha ismersz olyat, aki mandulatejet vesz, szólj, hogy hagyja abba! Itt van, miért!

A mandula nagyon egészséges, egészséges zsírok, flavonoidok, antioxidánsok és vitaminok találhatóak benne. Ezért ha rendszeresen fogyasztod, energikusabb és egészségesebb leszel tőle. A mandulatejet is sokan fogyasztják, mert úgy gondolják, hogy egészségesebb mint a tej, pedig ez a változat nem olyan egészséges mint hiszik. A boltban kapható mandulatej több vizet, cukrot és adalékanyagot tartalmaz, mint mandulát. […]

7 ok, amiért érdemes gyömbérlével kezdeni a napot!

http://ketkes.com/7-ok-amiert-erdemes-gyomberlevel-kezdeni-a-napot/

  A gyömbér az egyik legnépszerűbb fűszer a világon, különösen az ázsiai országokban. A nyers gyömbért gyakran gyömbérgyökérnek is nevezik, pedig nem gyökér, hanem rizóma, azaz gyöktörzs. Előnyeit nemcsak fűszerként használva élvezhetjük, de a gyömbérlé rendszeres fogyasztásával is, különösen, ha reggel isszuk! A gyömbérlé előnyei 1. Immunerősítés Aki gyakran beteg és sokszor kapja el a […]

Ha minden reggel kávét iszol, ezt el kell olvasnod!

Ha minden reggel kávét iszol, ezt el kell olvasnod!

Az emberek többsége általában kávéval kezdi a reggelt. A tudósoknak jó hírük van a kávékedvelők számára! A kávéfogyasztás nagyon hasznos, megmutatjuk miért érdemes minden nap fogyasztanod a finom forró ébresztőből-  1. Antioxidánsokban gazdag A szervezet a gyümölcsökből és a zöldségekből is sok antioxidánst nyer, de a legtöbbet a kávéból tudja kiszűrni. 2. A kávé illata […]

TAHINIS CSICSERIBORSÓ-ZELLER KRÉM

TAHINIS CSICSERIBORSÓ-ZELLER KRÉM

A TAHINIS CSICSERIBORSÓ-ZELLER KRÉM Hozzávalói: 1 fej főtt zellergumó (kb 30 dkg) 1 kis doboz csicseriborsó konzerv 3-4 kanál tahini (szezámmagpaszta) só bors 3 kanál aprított zöldpetrezselyem 1 kiskanál curry pár csepp citromlé A hozzávalókat botmixerrel pürésítettem és összekevertem. Annyira, de annyira finom, hogy nekem sem jön, hogy elhigyjem! forrás: kisildi

Török kenyér, recept

Török kenyér

A török kenyér egy kalácshoz inkább hasonlító, foszlós-finom péktermék. Mindenkinek meleg szívvel ajánlom. A Török kenyér Hozzávalói: 50 dkg liszt 2 kk só 0,5 dl olaj 1,5 dl tej 1,5 dl víz 2 k burgonyapehely 2 dkg élesztő 1 kk cukor A tetejére: 1 tojás magvak (szezám, len, feketehagyma, napraforgó mag stb) olaj A langyos […]