Sós, rozmaringos, fokhagymás kalács
Sós, rozmaringos, fokhagymás kalács – Ez egy olyan fonott kalács recept, amilyet még nem ettél. Ropogós kéreg, lágy omlós tészta, kellemes fokhagyma és friss rozmaring illattal átitatva. ( fonási teschnika itt ) – katt a linkre Recept nyomtatása Sós, rozmaringos, fokhagymás kalács Sós, rozmaringos, fokhagymás fonott kalács – Isteni illatok a konyhában; igazi sós húsvéti fonott […]
Fonott kalács
Ez egy igazi házi fonott kalács recept, melyet Czevrkon Áginak köszönhetünk. Ági néni nagyon gyakorlott háziasszony, mind a sütésben , mind a gyerek nevelésben . Ha ezt a receptet követik, biztosan JÓ kalács fog belőle kisülni – házi fonott kalács, Ági módra, akár húsvétra Recept nyomtatása Fonott kalács Ha ezt a receptet követitek, biztosan JÓ kalács […]
Update ricottás magvas Pogácsa, recept
Igaz most közeledik a karácsony de az édes sütik áradata előtt gondoltam hozok Nektek egy szénhidrátcsökkentett Update pogácsát.Bár ez akár az ünnepi asztalon is szerepelhet mint sós sütemény,ugyanis mi magyarok ha sósról van szó akkor biztos,hogy 100ból 99-en a pogácsára szavazunk. Ez a pogi finomliszt hozzáadása nélkül Update ch csökkentett lisztkeverékkel és teljes kiőrlésű […]
A tökéletes hamburger zsömle, recept
Kár elrontani a hamburgert boltban vásárolt csomagolt tartósított zsömlékkel, ha egyszer otthon is el lehet készíteni, csakúgy, mint a húst magát. Egyszerűsége ellenér a hamburger az egyik legbonyolultabb étel, míg ki nem tapossa az ember a maga ösvényét. Minden alkotóelem igen fontos és hangsúlyos, ezért mindenből a legtökéletesebbre érdemes törekedni. Nekem a hús beszerzése […]
Harapnivaló tésztájú Bajor kifli recept, recept
Nagyon szeretem a bajor percet, kiflit és immár házilag is el tudom készíteni, megmutatom, hogyan. A Harapnivaló tésztájú Bajor kifli recept : Bármilyen bevált kenyértészta recept megfelelő a célra. A megkelt tésztát egyenlő nagyságú darabokra vágtam, majd elkészítettem a szódabikarbónás fürdőt a következőképpen: 7 csésze vízben feloldottam 1 evőkanál sót és 4 evőkanál szódabikarbónát és […]
Húsvéti Sós kalács finom töltelékkel, recept
A Húsvéti Sós kalács finom töltelékkel HOZZÁVALÓi a tésztához: 45 dkg liszt (Nagyi titka) 2 dkg élesztő (friss) 2 dl tej (langyos) 1 db tojás (nagy) 1 evőkanál olívaolaj 1 teáskanál só 1 teáskanál cukor a túrós töltelékhez: 25 dkg túró 1 evőkanál tejföl 1 mokkáskanál pirospaprika só a medvehagymás töltelékhez: 8-10 db medvehagyma 1 […]
A hibátlan lángos, recept
Kevés magyarabb ételünk van a lángosnál, mutatja ezt az is, hogy még Széll Tamás is ezt tartotta érdemesnek a nemzeti karakter megjelenítésénél a Bocuse d’or-on. Ugyanakkor kevés háziasszonyt ismerek, aki maga neki áll otthon lángost készíteni. A lángos valamiért a strand, a Balaton, a Római part, és a piac hangulatával függ össze. Bevallom én […]
Sült mozzarellás Pizza – Antonio Carluccio receptje
Jamie Oliver egyik mestere készíti el ezt a nagyszerű és egyben végtelenül egyszerű pizzát … lássuk A Sült mozzarellás Pizza – Antonio Carluccio, hozzávalói: a tésztához: 250g BL 55 liszt egy csipet dó 10 g élesztő por 250 ml langyos víz eg kevés liszt még a tészta kikeveréséhez és formázásához A szószhoz: olíva olaj 2 gerezd […]
Magyaros házi Pizza, recept
Nagyon finom 😋😍 Elkészítés 1 óra A Magyaros házi Pizza Hozzávalói 4 adaghoz Tésztához: 0.5 kg liszt 2.5 dl víz 3 dkg élesztő 1 evőkanál tejföl 1 kávéskanál cukor 1 kávéskanál só olaj Feltét: Bármilyen pizza- vagy paradicsomszósz 250 g bacon 200 g kolbász 1 fej hagyma 1 db közepes csípős zöldpaprika A tetejére: […]
Jamie Oliver – Pikkpakk pizza
A Jamie Oliver – Pikkpakk pizza Hozzávalói: A tészta: 1 bögre élesztős liszt kb fél bögre langyos víz só egy löttyintésnyi oliva olaj Az alap: 4 közepes szem paradicsom 3 szem olajban eltett, napon szárított paradicsom 2 gerezd fokhagyma só, bors, bazsalikom levelek Mikor készül? Mennyi ideig? Bármikor, amikor pizzát kívánunk. Vagy csak őrült éhesek […]
Kolbásztekercs, sausage rolls, vagy hívd, ahogy tetszik
Azt már biztos észrevettétek, hogy Jani receptjeiben, legtöbbször igen fontos helyet kap a bacon… természetesen ebben a fűszeres kolbásztekercsben is megbújik a kedvenc szalonnánk, de most főszerepben a fűszeres marha hús került, leveles tésztába töltve. A Kolbásztekercs, sausage rolls Hozzávalói A töltelékhez: 0,5 kg darált sertéshús 1 közepes vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 2 szelet bacon […]
Fetás-burgonyás koszorú, recept
Egyelőre nem leszek a szavak embere, de ezt a receptet szeretném megosztani veletek, mert igazán megérdemli. Az eredeti Güneş Börek – Nap Börek receptet törökül itt találjátok. A Fetás-burgonyás koszorú Hozzávalói: – 1 pohár langyos tej (1 pohár = 2,5 dl) – fél pohár natúr joghurt (vagy tejföl) – fél pohár olivaolaj (vagy napraforgóolaj) – […]
Lyukacsos sajtos kréker, recept
A kislányaim nagyon boldogok voltak, mikor kivettem az első tepsivel a sütőből, a vidám sajtformája igazi gyerekmágnes, ráadásul mindössze négy hozzávalóból készül, így az anyukák is szeretik, mert egyszerű és gyors. Mikor megláttam a fotót egy sütős-főzős csoportban, már tudtam, hogy le fogom vele venni Laurát és Lizust a lábáról, úgy is lett szerencsére Gyakran […]
Puha csokoládés briós kalács, recept
Igaz, nem a klasszikus briósformában, ráadásul töltve, na és a tekerjük fel-vágjuk félbe-csavarjuk össze formában, de eredeti, rengeteg vajat tartalmazó francia recept alapján. Száz százalékosan pontosan működött minden a receptben, tökéletesen megkelt a hosszú hűtőben kelesztés ideje alatt a a minimális élesztő mellett és a rengeteg zsiradék ellenére; pillekönnyű foszlós volt a sütés után. […]
Cseresznyés-mogyorós pite, recept
A meggyes-cseresznyés-almás piték nálunk nyáron a legnépszerűbbek: még soha senki nem válaszolt nemmel, amikor megkérdeztem, hogy jöhet-e a forró pite tetejére egy nagy gombóc vaníliafagyi. Valljuk be, a cseresznyének még feketére éretten sincs igazán karakteres íze – nagyon édes cseresznyeíze van. Ezért kapott a pite tésztája mogyorót ( dióval is jó lehet szerintem), és […]
Update Quesadilla, recept
Nálunk a tortilla mindig is nagy siker volt,sokszor készítettem már házilag,de most ez egy kicsit más.Igaz a tészta az egy sima tortilla de töltve van és úgy ismét sütve,mint egy szendvics ez a mexikói eredetű quesadilla.Mivel ch csökkentett Update master mixxel készült így a ch tartalma több mint 50%-kal kevesebb mint egy hagyományos ilyen […]
Update mini sajtos roló, recept
Szerintem nagyon sokak kedvence ez a sós sütemény,ezért is tartottam fontosnak,hogy elkészítsem az Update változatát a blogra. A ch tartalma az Update liszt segítségével felére csökkenthető,így akár cukorbetegek is beiktathatják az étrendjükbe.Természetesen a mértékletesség az ilyen jellegű sütiknél is fontos de a lényeg,hogy nem kell lemondanunk ezekről a süteményekről egy diéta idején vagy cukorbetegség […]
Galette, avagy Sonkás-sajtos pite, recept
Egy ideje berobbant a köztudatba ez rusztikus francia pite, amit tulajdonképpen bármivel meg lehet tölteni. Szóba jöhet akár egy túrós-gyümölcsös édes verzió, vagy az előző napról megmaradt húsos ragu is. A legjobb benne, hogy kedvünkre variálhatjuk a belevalókat, mi most gombát, sonkát és sajtot választottunk. Galette, avagy Sonkás-sajtos pite Hozzávalói A tésztához: 20 dkg finomliszt […]
A Cigánykenyér – avagy Bokoli, Bodag, Punya; recept
A Cigánykenyér – avagy Bokoli, Bodag, Punya Hozzávalói: 1kg liszt 5 dkg élesztő 1/2 evőkanál só langyos víz, amennyit felvesz esetleg tepertő darabok összevágva esetleg pici tejföl A Cigánykenyér – avagy Bokoli, Bodag, Punya Elkészítése: Az Alapanyagokat egy tábla rakjuk majd összedolgozzuk, hogy elváljon a tál falától. Pihentetjük: Fél óra kelesztés után 2 cipót formázunk belőlle, […]
OMG: sajttal és virslivel töltött lángos
A Fény utcai piac méltán híres töltött lángosa ihlette ezt a receptet. Ott is virslivel és sajttal operálnak, mi pedig pontról-pontra lekövettük az eredeti verziót. A sajttal és virslivel töltött lángos hozzávalói: 0,5 kg liszt 25 g (fél csomag) élesztő 1 ek. olaj 2 tk. só Feltétek: tejföl, sajt, virsli, fokhagyma 4 egszerű lépés választ […]
Csülkös-sajtos rétestekercs, recept
A Csülkös-sajtos rétestekercs Hozzávalói 4 személyre: 5 réteslap, 5 dkg olvasztott vaj, 12 dkg sajt, 15 dkg főtt,füstölt csülök vagy tarja, 1 tojás, diónyi parmezán, só, bors; a mártáshoz: 2 fej fokhagyma, olívaolaj, rozmaring, 1,5 dl tejföl, 2 evőkanál majonéz, só, bors A Csülkös-sajtos rétestekercs Elkészítése: A csülköt kis kockákra vágjuk, a sajtot lereszeljük, felét […]
Túrós pogácsa, recept
21.00. alszik az egész család, rend van itthon, forró csoki illata száll a szobában, el sem hiszem, hogy mindez velem történik. Csak a macska próbálkozik, hátha negyedszer is kap vacsorát. Hát kap is, ha ezen múlik a nyugalom :). A múlt héten említettem, hogy rábukkantam a tökéletes túrós pogácsa titkára, amit vagy háromszor teszteltem azóta, […]
Ropogós házi pizza, recept
Mozgalmas napjaink vannak, vendéglistát írtunk, és mindig jön hozzánk valaki. Ilyenkor mindig készül valami finomság is, de hogy ne egyedül forgassam a fakanalat és a cifraporolót (egyik kedvenc szavam:), közteherviselést vezettem be. Ilyenkor a gyerekek is lelkesek, könyörgés és fenyegetőzés nélkül is berugdossák a játékokat az ágy alá megy a pakolás. Legutóbb Nándi kis barátai […]
Ráérős reggeli: áfonyás muffinkenyér, recept
A tökéletes édes, ráérős karácsonyi reggeli, amire teljesen rákattantunk. Pillanatok alatt össze lehet dobni ezt az áfonyával telepakolt tésztát és simán eláll egy pár napig, persze csak ha nem faljátok fel az összeset rögtön. Az áfonyás muffinkenyér Hozzávalói (21X11 formához): 2 marék fagyasztott áfonya 2 tojás 250 g liszt 2 tk. sütőpor 1 ek. vaníliás […]
Pillekönnyű kakaós kiflik, recept
Ennél jobbat nem kívánhatnál reggelire A kakaós kifliket rugelachként is ismerheted. A fenséges édesség garantáltan bejön mindenkinek. A zsidók finomsága egykor a szegények eledele volt. Az eredeti recept sokat változott az idők folyamán, még finomabb lett. A kakaós kiflikkel van azonban egy komoly baj: nem tudsz belőlük eleget készíteni! Hogy megelőzd a csalódást, kezdd […]
Sajttal és szalonnával töltött karaj , recept
Ma megcsináltam. 🙂 Első kóstolásra mondhatom varázslatos! A Sajttal és szalonnával töltött karaj Hozzávalói 1 kg karaj, 10 dkg szeletelt, könnyen olvadó sajt, 10 dkg angol- vagy füstölt szalonna, 2 evőkanál olaj, 1 dl tejszín, őrölt bors, só, a körethez: 50 dkg gomba, 2 evőkanál olaj, 1 csokor petrezselyem, só. A Sajttal és szalonnával […]
Puha karácsonyi kiflik – különleges lekváros töltelékkel , recept
A legpuhább kiflik, amiket valaha kóstoltam! Varázslatos ez a töltelék! A Puha karácsonyi kiflik Hozzávalói: 25 dkg liszt 15 dkg zsír 10 dkg porcukor fél tasak sütőpor 1 tojás fél csomag vaníliás cukor baracklekvár A narancstöltelékhez: 2 evőkanál apróra vágott narancshéj 2 kanál víz 1 kanál cukor A Puha karácsonyi kiflik Elkészítése: 25 dkg […]
Kacsazsíros-hagymás pogácsa – recept
Minden eddiginél omlósabb lesz; A kacsazsíros-hagymás pogácsa sokáig friss marad, az íze pedig mindenkit levesz a lábáról. Nagyanyáink imádtak a pogácsába zsírt tenni, nem véletlenül. Ha a hűtődben lapul egy kevés, feltétlenül használd fel a legközelebbi sütéskor. A tészta sokkal puhább lesz, és villámgyorsan elfogy. A kacsazsíros-hagymás pogácsa Finta Kornélia receptje szerint neked is […]
A legfinomabb Sós Rudacskák – Napokig finom puha marad, recept
Ebből a tésztából készíthetünk pogácsákat vagy kis töltött kifliket is. A legfinomabb Sós Rudacskák Hozzávalói 30 dkg liszt 20 dkg vaj vagy Rama margarin 2 dkg élesztő 2 tojássárgája 1,5 dl tej só A lekenéshez: 2 tojássárgája A tetejére: reszelt sajt vagy köménymag vagy pirospaprika A legfinomabb Sós Rudacskák Elkészítése A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk […]
Pihe-puha burgonyás pogácsa a dédnagymama ajánlásával, recept
Ha olyan finom burgonyás pogácsát szeretnél sütni, amilyet régen a dédink is készített, akkor ezt készítsétek el. Bátran próbáljátok ki, nem fogtok benne csalódni. A Pihe-puha burgonyás pogácsa a dédnagymama ajánlásával Hozzávalói Burgonya – sütve, áttörve = 200 g, 200 g liszt, 200 g vaj, 25 g só, 1 egész tojás a tésztába + 1 tojás a […]