Spenót főzelék édesen (paleo), recept
Spenót főzelék édesen (paleo) A spenót gyerekkorom egyik kedvenc főzelékei közé tarozott (a sóskával együtt), amelyet Édesanyám mindig kissé édesen készített el, sűrűre, krémesre és egy sós tojás került mindig a tetejére. A sós, krémes tojás (félig lágyra sütöm mindig) annyira jó kontrasztot ad az édes főzelékkel! Még páromat is meggyőztem vele, aki még […]
Gesztenyés álomtorta (paleo), recept
Aki már fellapozta a Kifőztük novemberi számát, annak ismerős lehet ez a csodálatos gesztenye torta, valamint azt is tudja, hogy még tartogatok recepteket bőven a tarsolyomban december 24.-e előttre. Tudom, hogy milyen nagy fejtörést okoz a karácsonyi és a két ünnep közötti sütidömping megtervezése, és éppen ezért szeretnék minél több tippet adni. Ez a […]
Rakott brokkoli 500 kalória alatt
A brokkoli rengeteg fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, a belőle készült ételek pedig ízletesek. A rakott brokkolit darált hússal éppúgy elkészítheted, mint csirkemellel. Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg csirkemellfilé 1 fej brokkoli 10 dkg trappista sajt 1 kis doboz tejföl 1 vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma só bors olaj Elkészítés: 20 perc, sütés: 20 perc […]
100% PALEO – Gesztenyés pulykatekercs
Egyik este villámcsapásként hasított belém egy nagyszerű ötlet: húspalacsintát készítek gesztenyetöltelékkel. Lelkesen nekiálltam, hogy megnézzem a jó öreg Interneten, hogy nagyjából hogyan néz ki egy húshoz való gesztenyés töltet. Az első találat amit kidobott, Stahl Judit receptje volt, ahol az ÉN ötletemet valósította meg úgy 3 évvel ezelőtt… hallatlan! Mindenesetre nem tántorított el, csak kissé […]
100% PALEO – Fűszeres csirkemell
Hozzávalók 60 dkg csirkemell 2 fej vöröshagyma szalonna (kb. 1 centi vastag szelet felkockázva) kókuszzsír só bors zöldfűszerek – ami a keze ügyébe került, azt beletette – biztosan volt benne rozmaring, borsikafű és kapor 1/2 citrom leve Elkészítés: A csirkemellet nagyobb csíkokra vágta, besózta (nem nagyon, mert a szalonna is jó sós volt), […]
100% PALEO – Kakaós avokádó puding sárgadinnyével
Hozzávalók 2 nagyobb, érett avokádó 3 ek. kakaópor 3 ek. méz (aki nem használja, annak egyéb paleo édesítés, xilit, eritrit és/vagy stevia) Fél lime leve (helyette lehet kevés citromlé is) 1/4 sárgadinnye (vagy valamilyen bogyós gyümölcs) Elkészítés: Az avokádók húsát kikaparom, villával jól összetöröm, és a dinnye kivételével a többi hozzávalóval alaposan kikeverem (én […]
100% PALEO – Toscanai Húsroló
Hozzávalók A hús mennyisége a kínálandó személyek számától függ – mondjuk legyen 0,5 kg marha-sertés vegyes darált hús Toscana fűszerkeverékből tegyél legalább 2 dkg-ot (lapos evőkanálnyi mennyiség) – Összetevők (pl. Kotányi Toscana fűszerkeverék): Oregánó, Bazsalikom, Majoranna, Rozmaring, Borsikafű, Kakukkfű, Zsálya Só – legalább egy teáskanállal 2 db tojás 1 teáskanál édes-nemes paprika Zsír vagy kókusz […]
100% PALEO – Kínai kel főzelék fasírttal
Hozzávalók 2 fej vöröshagyma 1 ek zsír 1 kg kel 3 tk só 2 db fokhagyma gerezd bors Főzelék Két fej vöröshagymát apríts fel és 1 ek. zsíron dinszteld meg Közben moss meg kb. 1 kg-nyi kínai kelt, darabold és szórd rá a piruló hagymára Öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje, sózd (3 tk.) és forrald […]
100% PALEO – Zöldség leves főzőkolbásszal
Hozzávalók és elkészítés egyben: 3 dl fagyasztóból elővett csülök lé 0,5 kg vegyes leveszöldség 30 dkg adalékmentes főző kolbász néhány darált csirke gombóc némi paradicsomos lé és kápia paprika 3 dl fagyasztóból elővett csülök lét engedj fel, és öntsd fel további vízzel 0,5 kg vegyes leveszöldséget (mélyhűtött is lehet!) tegyél a már forró lébe, […]
100% PALEO – zsemle, tojás nélkül
Kalvach Andrea receptje és képe Hozzávaalók – 8-9 db kisebb bucihoz: 40 gr útifűmag héj 360 ml víz 60 gr törökmogyoró liszt vagy makadámdió liszt (Időszakonként lehet kapni földi mogyorót az Aldiban vagy a Lidl-ben – az is használható!) 60 gr nyílgyökérliszt vagy tapióka liszt 2 ek. chia mag 3/4 kk. só 1 kk. szárított provence-i […]
100% PALEO – töltött GRILL csirke
Wéber Andi kérésére, íme … 🙂 Hozzávalók: Kb. 1,5 kg-os – lehetőleg háztáji vagy szabad tartású – csirke Fűszerek: Só, bors, majoránna vagy oregano – ennek híján provancei fűszerkeverék, őrölt bors, paprika por 1 ek. pomace olaj vagy zsír 1 tk. balzsamecet krém – elhagyható! 2 db kisebb nyári alma – cukor helyett! Zöldségek […]