Erdei gyümölcsös kókusztejes krémleves
az Erdei gyümölcsös kókusztejes krémleves Hozzávalói 4 személyre: 30 dkg erdei gyümölcs, 3 dl natúr joghurt, 3 dl kókusztej, 2-3 evőkanál méz; a tálaláshoz: kókusz, zabpehely, erdei gyümölcs. Elkészítése: Agyümölcsöt megmossuk, szűrőben csepegni hagyjuk, majd turmixgép edényébetesszük. Hozzáadjuk a mézet, a joghurtot és krémesre dolgozzuk, majd felhígítjuk a kókusztejjel. Jól behűtve, kókusszal, zabpehellyel és gyümölccsel megszórva tálaljuk. Forrás: aledakonyhaja Naponta […]
Görögdinnyés gazpacho, recept
A klasszikus hideg paradicsomleves izgalmas változata görögdinnyével, bazsalikommal. A Görögdinnyés gazpacho hozzávalói 4-6 adag 60 dkg görögdinnye 40 dkg paradicsom 1 szelet kenyér 1 citrom 1 ek vörösborecet 3-4 ek olivaolaj só bors bazsalikom A görögdinnye húsát feldaraboljuk. A paradicsomokat félbevágjuk, héjukat és magjaikat eltávolítjuk, majd ezt is kis darabokra felvágjuk. Egy tálba tesszük őket, és hozzáadjuk […]
Dóra szilvalevese, recept
Dóra szilvalevese 50 dkg szilva 5 dl víz 2 dl vörösbor 2 dl tejszín 3 szem összetört szegfűszeg 2 ek cukor 1 ek liszt 1/2 kk fahéj 1/2 citrom reszelt héja A szilvákat kimagozzuk és felnegyedeljük és egy lábasba tesszük. A szegfűszeget mozsárban összetörjük, és a szilvához adjuk. Beletesszük a fahéjat, bort, vizet, barnacukrot és […]
Nyári eperleves, recept
A Nyári eperleves hpzzávalói: 1 kg eper 1 dl gyümölcsös fehérbor (pl. rizling) 2 ek citromlé 1 ek porcukor 1 ek akácméz 1-2 ek tejföl 1 bodzavirág Pár szem eper és bodzavirág a díszítéshez Az epret robotgépben vagy krumplinyomóval összetörjük és belerázunk a bodzavirágport, vágunk bele pár virágot is, belefacsarjuk a citromlét, hozzáadjuk a […]
Joghurtos barackleves – recept
A Joghurtos barackleves Hozzávalói: 1 kg barack és nektarin vegyesen 5 ek barnacukor 1 csomag vaníliás cukor csipet só 7,5 dl víz 1/2 kg lecsepegtetett joghurt 1 tojássárgája 1/2 ek kukoricaliszt áfonya, ribizli a tálaláshoz A tojássárgáját elkeverjük a liszttel, hozzáadjuk a joghurtot és simára keverjük. Felöntjük 2 dl vízzel, elkeverjük és félretesszük. Közepes lábosba […]
Szilvás gombóc leves, pirított vajas morzsával
Hozzávalók » 50 dkg szilva » 1 l víz » 5 dkg cukor » 1 vaníliarúd » 2 tk őrölt fahéj » 2 ek szilvalekvár » 5 dkg vaj » 10 dkg zsemlemorzsa » 5 dl tej » 10 dkg gnocchi » 1 dl tejszín Elkészítés A félbevágott kimagozott szilvákat egy fazékban felöntünk vízzel, […]
15 perc ! – Szuper gyors Sárgadinnyés smoothie
Hozzávalók: 1 kanál narancslikőr 1 dl tejszín 2 szelet érett sárgadinnye 3 dl tej 1,5 kanál méz ELKÉSZÍTÉS: Kockázzuk fel a héjától megszabadított dinnyét! Turmixoljuk össze a többi hozzávalóval! Hidegen fogyasztjuk sárgadinnyedarabkákkal. Forrás: recepttar.hu
15 perc alatt KÉSZ ! – Boros-narancsos málnaleves
Hozzávalók: 40 dkg málna 2 dl tejszín 1 dl vörösbor 2 dl málnaszörp 3 dl rostos narancslé 2 dl víz 2 evőkanál méz csipet őrölt szegfűszeg csipet fahéj A táláláshoz: 1/2 db narancs reszelt héja ELKÉSZÍTÉS: A málna harmadát félrerakom, a többit turmixolva pépesítve és finom szűrőn áttöröm. Majd visszateszem a turmixba és mehet bele […]
Hideg dinnyeleves sonkával
Hozzávalók: 300 gr görögdinnye 300 gr sárgadinnye 200 gr koktélparadicsom 8 bazsalikomlevél 8 tárkony levél 4 cl olívaolaj 3 ek vörösborecet só, cayenne-i bors A hozzávalókat 5 percig erős gépben turmixoljuk, ízesítjük, majd a hűtőszekrénybe tesszük. Garnírung 12 koktélparadicsom 60 gr görögdinnye 60 gr sárgadinnye 6 vékony szelet Pata Negra (San Daniele vagy pármai) sonka […]
Cseresznyegazpacho
Hozzávalók: 8 érett paradicsom fél fej hagyma fél kaliforniai zöldpaprika kimagozva fél gerezd fokhagyma kis darabka jó minőségű szikkadt baguette (előző napi) só, olívaolaj, sherryecet kb. 200 gr cseresznyevelő (Boiron) A hozzávalókat (a cseresznyevelő kivételével) felaprítjuk és összekeverjük. Hűtőszekrényben műanyagfóliával lefedve legalább tizenkét óráig érni hagyjuk. Ezután thermomixben homogénre keverjük, majd átpasszírozzuk. Apránként hozzáadjuk a […]
Tejszínes eperkrémleves
Hozzávalók: 30 dkg eper 3 dl tejszín 3 dl tej 12 dkg porcukor 0,5 citrom leve Hány személyre: 6 Elkészítési idő: 25 perc Az epret megtisztítjuk, majd a tejjel együtt leturmixoljuk. Ezután leszűrjük, hogy a magok ne kerüljenek bele, és összekeverjük a tejszínnel és a porcukorral. Ha valaki kicsit habosabban szereti, akkor kézi habverővel keverje […]
Eperkrémleves
Hozzávalók: eperke tej tejszín vaníliás cukor citrom jégkocka Elkészítés: Az eper egy nagyobbik felét botmixerrel összeturmixoljuk (nyugodtan bele lehet tenni egyéb gyümölcsöket is). Egy lábasban ezt az eperpépet tejjel, tejszínnel, (vaníliás)cukorral továbbturmixoljuk. Facsart citromlével érjük el, hogy az íze pikáns legyen. A levesbe ezután beletesszük a maradék eperdarabokat, végül jégkockákkal rakjuk tele a levest, […]
Levendulás – Sárgabarack Krémleves
Hozzávalók 4 adaghoz: 5-6 ek. cukor 6 dl víz 2 dl habtejszín 1 tk. szárított levendula 1 kg kimagozott sárgabarack a vaníliás joghurthoz: 1 tasak vaníliás cukor 15 dkg natúr joghurt Elkészítés: A sárgabarackot a cukorral, a levendulával és a vízzel együtt egy lábasba tesszük. Addig főzzük, amíg a sárgabarack kissé megpuhul. Botmixerrel pürésítjük, […]
Sárgadinnye krémleves – Gyömbérrel és Mentával
Hozzávalók 4 adaghoz: 4 dkg cukor 2 dl víz 2 dkg gyömbér 1 dl kókusztej fél lime 15 levél menta 1,2 kg meghámozott, kimagozott sárgadinnye Elkészítés: A vizet és a cukrot egy lábasba tesszük, addig melegítjük, amíg a cukor el nem olvad a vízben. A sárgadinnyét feldaraboljuk, és egy nagyobb tálba tesszük. Ráöntjük az elkészített […]
Boros – Cseresznye Leves
Hozzávalók: 50 dkg cseresznye 1,5 dl vörösbor 10-12 dkg cukor 1 dl tejföl 1 evőkanál rizsliszt (vagy burgonyaliszt, esetleg búzakeményítő) késhegynyi fahéj 3 szem szegfűszeg csipetnyi só A cseresznyét mossuk meg és tegyük 7 dl vízbe. Tegyük hozzá a fűszereket és forraljuk fel,majd főzzük 5 percig. Ezután öntsük bele a bort és a cukrot. Keverjük el a […]
Barackkrémleves házi őszibarackbefőttből
Hozzávalók az őszibarackkrém-leveshez: 0,5 kg házi őszíbarack befőtt (ha ez nincs, jó a konzerves is) 2,5 dl víz 1 csapott evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor szegfűszeg fahéj 2 dl tejszín 1 evőkanál liszt Őszibarackkrém-leves elkészítése: A felezett barackokból kettőt félreteszünk, a többit a befőtt levével, a vízzel, a cukorral, a vaníliás cukorral, a teatojásba tett fahéjjal […]
Joghurtos – Málna Krémleves
Hozzávalók: 170 g málna 100 g joghurt – natúr 2 evőkanál porcukor 150 ml bogyós gyümölcslé 150 ml tejszín (30-32%-os) Elkészítés: 1. A málnát mossuk meg és egy botmixerrel pürésítsük, majd egy szűrőn passzírozzuk át, hogy a magokat eltávolíthassuk. 2. Adjuk az átpasszírozott, mag nélküli málnához a joghurtot és a gyümölcslevet és keverjük el. Hűtsük be […]
Eperleves – spárga és paradicsom varázzsal
Hozzávalók 1 kg kis szemű érett paradicsom, ha lehet, több fajtából (koktél, datolya, kis szemű fürtös) 500 g érett eper adagonként 3-4 spárgafej olívaolaj só, cukor, málnaecet (vagy öreg balzsamecet) A paradicsomot és az epret sóval, cukorral, ecettel 10-15 másodpercig turmixoljuk, de úgy, hogy a turmixot egyszerre mindig csak félig töltjük meg. (Nem kell túl […]
Extra – Spicces MeggyLeves
Hozzávalók: 300 g meggy magja, megtörve 100 ml kékfrankos 50 ml víz 50 ml Bencés meggylikőr 300 g meggy húsa 400 g paradicsom A vizet a likőrrel, a borral és a maggal felforraljuk, 10-15 percig kis lángon gyöngyözve forraljuk, hagyjuk kihűlni, leszűrjük. A paradicsomot és a meggyet 10-15 másodpercig turmixoljuk, de úgy, hogy a turmixot […]