Sós, rozmaringos, fokhagymás kalács
Sós, rozmaringos, fokhagymás kalács – Ez egy olyan fonott kalács recept, amilyet még nem ettél. Ropogós kéreg, lágy omlós tészta, kellemes fokhagyma és friss rozmaring illattal átitatva. ( fonási teschnika itt ) – katt a linkre Recept nyomtatása Sós, rozmaringos, fokhagymás kalács Sós, rozmaringos, fokhagymás fonott kalács – Isteni illatok a konyhában; igazi sós húsvéti fonott […]
Fonott kalács
Ez egy igazi házi fonott kalács recept, melyet Czevrkon Áginak köszönhetünk. Ági néni nagyon gyakorlott háziasszony, mind a sütésben , mind a gyerek nevelésben . Ha ezt a receptet követik, biztosan JÓ kalács fog belőle kisülni – házi fonott kalács, Ági módra, akár húsvétra Recept nyomtatása Fonott kalács Ha ezt a receptet követitek, biztosan JÓ kalács […]
A legfinomabb Dobos Torta recept
Állítom, hogy a feleségem tudja elkészíteni és leírni nektek a legfinomabb Dobos Torta recept – et: igazi párizsi krémmel … lássátok a csodát pici történet még előtte: Dobos János híres tortáját – a Dobostortát – az 1885. évi Országos Kiállításon mutatta be, lázba hozva vele Budapest ínyenceit és cukrászait. Mind a csokoládés vajkrém, mind a tészta masszája […]
Tepsiben sült rántott harcsa
Tepsiben sült, rántott harcsa – Így még az olajszagot is megúszod A rántott harcsa sütőben sütve sokkal finomabb, egészségesebb, és még szét sem esik. A harcsa az egyik legízletesebb halfajta. A húsvéti időszakban feltétlenül ott a helye a tányérodon. Süsd sütőben, hogy egyszerűbb legyen a dolgod a nagy kapkodásban. A harcsa viszonylag könnyen szeletelhető, így […]
Lisztmentes piskóta torta narancsos sziruppal, recept
Otthon is készíthetsz lisztmentes álomtortát. A könnyű tészta a finom sziruptól válik igazán különlegessé. A fantasztikus lisztmentes sütit a sztárszakács, Anna Olson alkotta meg. Próbáld ki te is az extra, ám könnyen összeállítható desszertet. A mérce ezúttal egy háromdecis bögre. Elkészítés ideje: 1 óra 5 perc A Lisztmentes piskóta torta narancsos sziruppal Hozzávalói: 1 bögre tej […]
Húsvéti csibék tojásból
Húsvéti csibék tojásból Így még nem tetted asztalra a tojást: elképesztően cuki és nagyon egyszerű! Képeken a legaranyosabb tojásállatkák! Nincs húsvét tojás nélkül, és miért ne kerülhetne az asztalra most a megszokottól kicsit eltérőbb formában! Még csak bajlódnod sem kell vele, hiszen az elkészítésük pofonegyszerű, így pár perc alatt végezhetsz velük, a látvány pedig hihetetlenül […]
Fantasztikus mákos tekercs házi kelt tésztából, recept
A Fantasztikus mákos tekercs házi kelt tésztából – Keresztanyám régi kedvenc receptje A mákos tekercs igazi kényeztető édesség, melynek az ünnepi asztalon is méltó helye van. A kelt tésztákkal mindig biztos a siker. Készítheted reggelire, főzelék vagy kiadós leves után ebédre, de vendégváró desszertnek is remek választás. Ez a mákos tekercs méltó vetélytársa lehet a […]
Húsvéti Fahéjas kifli, recept
Húsvétra finomabbnál finomabb kalácsokkal készülünk, de van néhány olyan házi péksütemény, amelyeknek még érdemes helyet szorítani az ünnepi asztalon. Ez a fahéjas kifli nemcsak szép, de isteni finom is, az illata pedig szinte mesés. Az ünnepi hétvége tökéletes alkalom a család kényeztetésére, és biztos, hogy a friss, puha, illatos házi péksüteménynek senki sem tud […]
Húsvéti favorit: Sajtkrémes csokitojás, recept
Ez is nagy sláger évről évre húsvét környékén, és csak egy pici változtatással édesszájú felnőtteknek is elkészíthetjük, ha adunk hozzá egy kevés tojáslikőrt. Ez a változat alkoholmentes, és elsősorban gyerekeknek készül. Hamar elkészül, de a tojássárgája helyett használt puding mennyisége miatt érdemes egyszerre nagyobb mennyiséget, vagyis 12 darabot készíteni. A 12 darabot 6 gyerek […]
Bárány tekercsek paradicsom szószaban, recept
Ha rajtam múlik egész évben bárányt eszünk, de így húsvét közeledtével igazán időszerűvé is vált az alapanyag használata. Az receptet tehát egész évre ajánlom, és nemcsak azért, mert a karakteres bárányhús, az enyhén fűszeres paradicsomszósz és a házi tészta kombinációjával sosem lehet hibázni, hanem azért is, mert az elkészült étel meseszép, és bármilyen asztalt ünnepivé […]
Húsvéti töltött káposztánk, recept
Töltött káposzta, vagy ahogy mi hívjuk, SZÁRMA* nélkül nincs ünnep, ebben még többé-kevésbé mindenki egyetért. A cigány konyhának az egyik legfontosabb eleme, hogy kevésből is tudjunk sokat mutatni, ez az étel pedig pontosan ilyen. Amikor először készítettem, akkor két személyre fél kiló hússal számoltam, és azt gondoltam, hogy egy közepes adagot fogok kapni; ehhez képest, […]
A klasszikus cigány töltött káposzta, recept
A töltött káposzta a cigány konyha egyik szimbóluma, egyben a magyar konyha egyik jellegzetes téli étele, ami nem hiányozhat egyetlen karácsonyi asztalról sem. Rengeteg változata ismert, hiszen az egyik legősibb receptünk. Az első magyar írásos receptet az 1695-ben kiadott Tótfalusi-szakácskönyvben találjuk. Nem csoda tehát, hogy sok féle-fajta recepttel találkozhatunk. A szabolcsi klasszikustól a nyári […]
Húsvéti sonka: Így nem vernek át sonkavásárláskor!
Ne hagyd, hogy megtévesszenek hamisított vagy gyatra minőségű árukkal! Nem is hinnéd, de a húsvéti időszakban több mint 6 ezer tonnányi füstölt áru fogy, mégpedig 7 milliárd forint értékben. Háztartásonként pedig átlagosan 3,1 kiló fogy el ebből az ünnepi asztalra valóból. A húsvéti füstölt áruk kategóriájában sokféle minőségű és típusú termék található a piacon. Nálad […]
Harapnivaló tésztájú Bajor kifli recept, recept
Nagyon szeretem a bajor percet, kiflit és immár házilag is el tudom készíteni, megmutatom, hogyan. A Harapnivaló tésztájú Bajor kifli recept : Bármilyen bevált kenyértészta recept megfelelő a célra. A megkelt tésztát egyenlő nagyságú darabokra vágtam, majd elkészítettem a szódabikarbónás fürdőt a következőképpen: 7 csésze vízben feloldottam 1 evőkanál sót és 4 evőkanál szódabikarbónát és […]
Húsvéti locsolók kedvence – epres töltelékű piskóta, recept
Annyira finom, hogy félő, hogy ha túl korán készítjük el, mire jönnek a locsolók, már nem marad a süteményből egy szem sem. A Húsvéti locsolók kedvence – epres töltelékű piskóta hozzávalói: Piskótalaphoz: 2 dkg olvasztott vaj 10 dkg cukor 10 dkg liszt 5 db tojás Epertöltelékhez: 1/2 dl Triple Sec 10 dkg eperkrém turmixoljuk […]
Húsvéti muffin recept
A muffin az egyik leggyorsabban és legváltozatosabban elkészíthető sütemény, ráadásul pár perc alatt ünnepi köntösbe öltöztethetjük és máris húsvéti édességet kapunk. Húsvéti muffin recept hozzávalói kb.15db muffin-hoz 12,5 dkg vaj 17,5 dkg cukor 2 tojás 30 dkg liszt (sima) 1 tasak sütőpor 1/8 liter tej (1,25 dl) A Húsvéti muffin recept elkészítése: A vajat felolvasztom, […]
Húsvéti Sós kalács finom töltelékkel, recept
A Húsvéti Sós kalács finom töltelékkel HOZZÁVALÓi a tésztához: 45 dkg liszt (Nagyi titka) 2 dkg élesztő (friss) 2 dl tej (langyos) 1 db tojás (nagy) 1 evőkanál olívaolaj 1 teáskanál só 1 teáskanál cukor a túrós töltelékhez: 25 dkg túró 1 evőkanál tejföl 1 mokkáskanál pirospaprika só a medvehagymás töltelékhez: 8-10 db medvehagyma 1 […]
Zöldfűszeres báránycomb tabuléval – recept
Húsvétkor nem szabad kihagyni egy jó kis bárányos ebédet, most ehhez mutatunk egy nagyon egyszerű receptet. Egy sokféle zöldfűszerből álló páccal bekent báránycomb és egy hozzá nagyon jól passzoló, könnyed tabulé, azaz petrezselyemsaláta lesz a mai menü. Teszteljétek! A Zöldfűszeres báránycomb tabuléval Hozzávalói: A bárányhoz: 1 kg csontozott báránycomb 2 ág kakukkfű 2 ág rozmaring […]
Közel-keleti fűszeres mentás csirke gránátalmával, recept
A Közel-keleti fűszeres mentás csirke gránátalmával, hozzávalói 4 főre: 8 db alsó és felső csirkecomb vegyesen 2 tk fahéj 1 db kardamon só bors fél marék rózsabors római kömény 2 tk ánizs 1 tk 1 tk mustármag, kókusztej 1 egész gránátalma belseje 250g kuszkusz 1 nagy marék mazsola 1 csokor friss menta a receptet kész részletben […]
TÁRKONYOS BÁRÁNYAPRÓLÉK LEVES, recept
A TÁRKONYOS BÁRÁNYAPRÓLÉK LEVES, recept: Erdélyben nem dívik a sonka Húsvétkor, mi ilyenkor bárányt eszünk. Az idén, mivel nem voltam otthon, hát nem is vásároltam s emiatt valahogy egy hiányérzet maradt bennem, hiábavaló volt, hogy ettem bárányt Nagyilditől. Az ünnepek elmúltával, de még az itteni hivatalos román ortodox Húsvét előtt vettem egy adag bárányaprólékot, […]
Marokkói Bárányhús tagine aszalt barackkal, recept
A tagineomat Marokkóból hoztam tavaly, párszor már használtam, de nyílt lángra azért nem mertem tenni. E miatt a főzést mindig serpenyőben kezdem el, aztán térek rá az agyagedényre és a sütőre. Az arab fűszerezést igen kedvelem, gyakran használom a római köményt, a kurkumát, a fahéjt, a koriandert és a keleti fűszerkeverékeket. Most ezzel a recepttel […]
Gordon Ramsay – Párolt, fűszeresen töltött bárány oldalas, recept és videó
A Gordon Ramsay – Párolt, töltött bárány oldalas hozzávalói: 2 nagy db bárány oldlasról leszedett hús só bors oregánó chili pehely citromhéj szardella filé olíva olaj 1-2 fej vörös hagyma, gordon kevésbe erős fajtát, pl főzőhagymát használ 3 gerezd fokhagyma 2-3 dl fehér bor 1 marék fekete olívabogyó 1 doboz héjazott egész paradicsom A […]
Ír sörös báránygulyás, recept
Írország legjellegzetesebb ételét hoztuk el nektek. Bárány hús, ír, fekete sör, szaftos egytálétel jelleg, ez az ÍR SÖRÖS BÁRÁNYGULYÁS. Szinte egész Írországot a szájában érzi az ember, mennyei! 1,5 kg bárány lapocka 60 g liszt só bors 3 ek étolaj 2 közepes vöröshagyma 6 gerezd fokhagyma 1 szárzeller 1 ek sűrített paradicsom 7,5 dl húsleves/alaplé […]
Marokkói báránycomb, recept
A Marokkói báránycomb HOZZÁVALÓI 3-4 fő 1 báránycomb 1 l húsleves alaplé 5 dkg zeller 5 dkg póréhagyma 2 szál sárgarépa 1 kis gyömbér 1 tk russel humetal és kreol fűszerkeverék só, bors 2 gerezd fokhagyma a sütéshez kacsazsír 1 szál rozmaring 4 szál kakukkfűvel 3 mk méz 2 db kápia paprika jeges fehérborecetbe áztatott […]
Fűszeres báránygombóc tavaszi zöldségekkel, medvehagyma pesztóval
A Fűszeres báránygombóc tavaszi zöldségekkel Hozzávalói: 2 ek étolaj 2 salotta vagy 1 vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1 tk édeskömény mag 1 tojás 1/2 kg darált báránylapocka 10 dkg zsemlemorzsa 1 ág rozmaring lecsipkedett levelei 1 tk magos mustár 1 citrom leve és reszelt héja só bors 1 dl száraz fehérbor 3 dkg hideg vaj […]
Francia pástétom, recept
Franciaországból hoztuk el nektek ezt a húsvéti pástétom receptet. Borjúhús, libamáj, ropogós tészta….és még jól is mutat az ünnepi asztalon. Vágjunk is bele! A Francia pástétom Hozzávalói: 500 g darált borjúhús 300 g hízott libamáj 1 kis csokor petrezselyem 1 kis csokor metélőhagyma 1 kis csokor turbolya (vagy menta) 2 csomag leveles tészta 6 tojás […]
Így mentsd meg a Húsvéti sonkát, recept
Az Így mentsd meg a Húsvéti sonkát hozzávalói: pár szelet húsvéti sonka só, bors 3 tojás 1 tk mustár frissen őrölt bors pár szelet paradicsom 1 marék olívabogyó, magozott vagy töltött capri bogyó, akár lehet száras is Serpenyőt előhevítem, én sansa olajat használok, mert az nem ég, nem füstöl. Mehetnek a serpenyőbe a sonka szeletek. Mindét […]
Milyen a jó húsvéti sonka?
A jó húsvéti sonka nem csupán egy gasztronómiai produkció, de tradícióinkat is magában hordozza. A hagyományos paraszti szokások része volt a sonka készítése. Disznóvágás után pácolták, majd a padláson tartották a húsvéti ünnepekig. Ez a tradíció napjainkig is fenn maradt a vidéki falvakban. Piackutatási adatok igazolják, hogy az egész éves hazai sonkatermelés mintegy harmada […]
OTTHON KÉSZÜLT – Így készíts a természet színeivel gyönyörű húsvéti tojást
Közeledik a húsvét. A különböző dekorációs ötletek között reneszánszát éli a tojásfestés. Az üzletek polcain szépen sorakoznak a színesebbnél színesebb festékek, melyek valóban megkönnyítik a festés műveletét, de valljuk meg, a természetes színezéknél nincs szebb. Háztartásunkban lévő gyümölcsök, fűszerek, zöldségek számtalan szép árnyalatot kölcsönözhetnek hímes tojásunknak. Nem kell hozzá más csak egy kevés kísérletező […]
Így főzhetjük a legfinomabb húsvéti sonkát
Ha már sikerült finom sonkát vásárolni, akkor ne rontsuk el a főzéssel. A jó húsvéti sonka ismérveit már megosztottuk veletek, most néhány főzési praktikával segítünk. Főzés előtt alaposan mossuk meg a sonkát, a zsíros réteget ne vágjuk le, mert az elkészítés során kiszárad a sonka. Ezután tegyük egy nagy fazékba, majd engedjünk rá annyi vizet, […]