Hal receptek – Szálkamentes sült hal

hal receptek - szálkamentes sült halsult-hal

A Hal receptek 1.0 ezentúl egy sorozatot képvisel, mely a legjobb halas receptjeimet foglalja össze: 1.1, 1.2, … Végre itt egy kipróbált sült hal recept fényképekkel! Hal receptek – Szálkamentes sült hal 2 titka. Így lesz szuper a sült hal ! Hal receptek – Szálkamentes sült hal Hozzávalói, 2 fő részére: 1 db amúr és 1 […]

Pácolt-sült Tonhal steak

Pácolt-sült Tonhal steak

Biztosan ti is egyre gyakrabban találkoztok különlegesebb tengeri halakkal, akár a hipermarketek pultjain. Így esett ez meg velem is, vásárolni indultam hát; egyáltaláén nem akartam halat venni aznap, de ez a tonhal darab annyira szép vörös húsú volt, hogy muszáj voltam rögtön venni belőle. Nem is bántam meg, mert a végeredmény valami fantasztikusan jól sikerült […]

Tepsiben sült rántott harcsa

Tepsiben sült rántott harcsa

Tepsiben sült, rántott harcsa – Így még az olajszagot is megúszod A rántott harcsa sütőben sütve sokkal finomabb, egészségesebb, és még szét sem esik. A harcsa az egyik legízletesebb halfajta. A húsvéti időszakban feltétlenül ott a helye a tányérodon. Süsd sütőben, hogy egyszerűbb legyen a dolgod a nagy kapkodásban. A harcsa viszonylag könnyen szeletelhető, így […]

Paprikás lisztben sült keszeg, recept

Paprikás lisztben sült keszeg

A Paprikás lisztben sült keszeg Hozzávalói 4 személyre: 1-1,5 kg friss pucolt keszeg liszt, vagy ha könnyebbet szeretnél, pl: mandula liszt édes nemes piros paprika só sütéshez étolaj   A Paprikás lisztben sült keszeg Elkészítése: a halakat, sűrűm beirdaljuk, hogy a szálkák át legyenek vágva; ( erősen kell majd megsütni, hogy a szálkák egy része is […]

Üde – füstölt makréla saláta, recept

Üde - füstölt makréla saláta

A karácsonyi hal nem feltétlenül úszik lében, vagy öltözik bundába, egy előételként tálalt saláta képében is kerülhet az asztalra, így megőrizve a halas hagyományt, helyet hagyva valami más, nem feltétlenül hagyományos fogásnak. A füstölt fűszeres makréla nagyszerű alternatíva lehet ha már túl vagyunk a végtörlesztésen, vagy a lazacot már unjuk. Bookmarkoljátok (legalább ezt) gazdagon. Tegnap […]

Epersügér hal pénteken sütve , recept

Epersügér hal pénteken sütve

  Szeretem a pénteket, a halat, és az epret is. Mindegyiket más-más okból. Ám ha mindez egyszerre megadatik, az több mint tökéletes kezdése a hétvégének. Annyira szép volt az epersügér, hogy képtelenség volt ellenállni a kísértésnek. Így nézett rám kérlelve hogy vigyem haza. Gyönyörű . A halpiac bűnös hely, és most már nem csak azért, […]

Chilis Tonhalas spagetti, recept

Szinte hihetetlen, hogy a hosszú évek alatt még egyszer sem postoltunk tonhalas spagetti receptet, pedig egy igazi nagy klasszikusról van szó. Most jön Anna verziója, ami nekünk nagyon bejött, reméljük, hogy nektek is be fog! A Chilis Tonhalas spagetti Hozzávalói (4 személyre) 60 dkg spagetti olívaolaj 8 gerezd fokhagyma 2 db chili paprika só bors […]

Currys-kókuszos burgonyafőzelék – halfasírttal, recept

Currys-kókuszos burgonyafőzelék - halfasírttal

Ezt a főzeléket reggel, délben, este és nagyjából bármikor meg tudnám enni. Sokszor beleeszem magam abba a hibába, hogy az éppen aktuális kedvencet akár kétnaponta is elkészítem, majd hosszú időre lapátra teszem és már-már megfeledkezem róla. Ebben az esetben én még nem tartok itt, de a környezetemben azt veszem észre, hogy kezdenek besokallni tőle. Sajnos […]

Lazac vajmártással, recept

  A Lazac vajmártással Hozzávalói (2 főre): A vajmártáshoz: 1 db salotta hagyma 4 ek. száraz fehérbor 4 ek. fehérborecet ½ ág friss tárkony (vagy ½ tk. szárított tárkony) 250 g vaj 1 csipet fehérbors 1-2 ek citromlé só A körethez: 2 db sárgarépa 1 ek. barna cukor só, bors 2 marék bébispenót 2 gerezd […]

Ponty fish & chips remulád mártással – recept

A Ponty fish&chips remulád mártással

  Hogyan lesz a klasszikus street foodból ünnepi vacsi? Hát így! Sörtésztában sült pontyfilé finom remuládmártással és a legfinomabb házi sültkrumplival: ez a karácsonyi ponty fish&chips itt, a Street Kitchenen! A Ponty fish&chips remulád mártással Hozzávalói: (kb 4 adaghoz) A sörtésztában sült pontyhoz: 50 dkg pontyfilé 3 ek. liszt 1 ek. keményítő 1 tojás Fél […]

Gyermekbarát Rácponty

A Gyermekbarát Rácponty karácsonykor és mindörökké recept hozzávalói: 1,5 kg nílusi sügér ( METRO) vagy ha ezt nem tudnátok beszerezni, akkor friss tilápia filé - ez is nagyon finom hal, nem egy pangasius ... 1 kg burgonya édes nem es piros paprika só,bors

Ezt a receptet azért osztottam meg veletek kedves Pikantária oldal kedvelők, mert nagyon kevés az olyan hal étel, amit a gyrekekek is szívesen fogyasztanak karácsonykor: talán lazac, talán még pisztráng, … de ennek most vége; íme itt van a Gyermekbarát Rácponty karácsonykor és mindörökké 🙂 A Gyermekbarát Rácponty karácsonykor és mindörökké recept hozzávalói:  1,5 kg nílusi sügér […]

Házi darált húsos, paradicsomos ravioli – recept

A Házi darált húsos, paradicsomos ravioli Hozzávalói 4 személyre: Tésztához 30 dkg liszt 3 tojás csipet só Töltelékhez 30 dkg darált hús 10 dkg mozzarella 1 fej vöröshagyma só

Igazi olasz tésztarecepttel Tökéletes darált húsos raviolit készíteni nem olyan nagy feladat, mint azt elsőre gondolnád. Az olaszok kedvenc három- vagy négyszögalakú tésztabatyuja, a ravioli fűszeres, darált húsos töltelékkel, selymes paradicsomszósszal és sok sajttal fantasztikus fogás. Ha rákapsz, érdemes raviolikészítőt beszerezni, így megkönnyítheted és felgyorsíthatod a munkát. A tésztát több részletben főzd ki. A Házi […]

15 perces: Isteni tészta sajttal, tejföllel és tonhallal – recept

15 perces: Isteni tészta sajttal, tejföllel és tonhallal

  15 perc és kész Gyorsan nem csupán instant tésztát készíthetsz, itt egy pár perc alatt elkészíthető recept. A tonhal nagyon egészséges – még konzerv formájában is -, gazdag B12- és D-vitaminban, valamint káliumtartalma is magas, fogyaszd bátran, használd fel minél gyakrabban. A konzervételek bármikor jól jöhetnek, érdemes otthon tartanod mindig pár dobozzal, hogy alkalomadtán […]

Citromfüves rántott afrikai harcsafilé, recept

Citromfüves rántott afrikai harcsafilé

Az afrikai harcsa pont olyan hal, amilyet én szeretek. Nincs halíze és nincs benne szálka. A lazac és a fogas után a harmadik helyen áll a toplistámon. Ehhez azért az is hozzátartozik, hogy általában nem vagyok valami nagy halevő, de ezt akár hetente bevállalnám, mert nagyon finom..   A Citromfüves rántott afrikai harcsafilé Hozzávalói: harcsafilé […]

Parmezános halfilé a sütőből 30 perc alatt, recept

Parmezános halfilé a sütőből 30 perc alatt

Nagyon szeretem a különböző halas fogásokat, épp ezért igyekszem minél gyakrabban beilleszteni az étrendembe. Finom, egészséges, ráadásul hamar el is készül. Íme, egy szuper recept! A Parmezános halfilé a sütőből 30 perc alatt,Hozzávalói ¾ csésze reszelt parmezán sajt 2 tk pirospaprika 1 ek apróra vágott petrezselyem ¼ tk só 1 ek extra szűz olívaolaj 4 […]

Tőkehal sörtésztában, recept

Tőkehal sörtésztában

Avagy majdnem fish&chips. A lazackészletünk kifogyott és már megint elmaradásban vagyunk a heti egy halevéssel. Így aztán jobb híján egyszerűen egy zacskó fagyasztott tőkehal filét vettem. És véletlenül vettem észre, hogy a csomagoláson receptajánlat is van. Nosza akkor, legyen hát sörtészta. A biztonság kedvéért egyperces receptellenőrzés a neten és lám, ez tulajdonképpen az oly híres […]

Omega 3 turbózva – Frissen sült makréla filé, recept

  Sajnos vízeink halállománya – gondolok itt most a tegngerekre, fogyatkozóban van. Főleg a közkedvelt halak: tonhal, stb. Egy alternatívát jelenthet a jövőre, hogy fanntartható módon fogyasszunk hal ételeket, így több olyan halféleség kerülhet az asztalra, amit nem fogyasztunk gyakran; ilyen a nagyszerű – legnagyobb halban található Omega3 zsírsav forrás a Makréla. Aki szereti a […]

Olajbogyós lazacos tekercs, recept

  Az Olajbogyós lazacos tekercs Hozzávalói: 5 tojás, 2 evőkanál tejföl, 3 evőkanál liszt, 1 maréknyi aprított fekete olajbogyó késhegynyi sütőpor, só, olaj, 10 dkg száraz tehéntúró, 10 dk sajtkrém, 15 dkg füstölt lazacszelet, 1 kis hagyma, fűszerpaprika, 1-2 evőkanál citromlé. Az Olajbogyós lazacos tekercs Elkészítése: A tojásokat felverjük, megsózzuk, a tejfölt összekeverjük a sütőporos […]

Ízletes Morgóhal filé friss salsával, recept és videó

Ízletes Morgóhal filé friss salsával

A gyerekek nagyon szeretik a halat; elhatároztam, hogy mostantól hetente legalább egy alkalommal halat fog enni a család. Nem kezdtem egy könnyű hallal a sort, Morgó halat vettem a METRO-ban és ezt filéztem ki ( filézés vidó itt ) otthon, majd sütöttem meg a kis család kedvére … Az Ízletes Morgóhal filé friss salsával hozzávalói 4 fő […]

Indiai hal curry, recept

Azt már rég tudjuk, hogy a curry és a kókusz nagyon jól összeillenek, de ha még halat is adunk hozzá, hát az maga lesz a gyönyör. Szaftos, intenzív curry szósz omlós tőkehal falatokkal. Egyszerűen ízbomba a javából! Hozzávalók: 500 g fehér húsú halfilé (pl. tőkehal) 1/2 tk kurkuma 1/2 citrom leve 3 tk koriander mag […]

Paprikás hal bográcsban puliszkával, recept

A Paprikás hal bográcsban

Ez az étel harcsával a legfinomabb, de a ponty is kitett magáért. A paprika mennyisége sok, de sütés után összeesik, pont elegendő mártás lesz a hal adaghoz. A halat bőrös felével tegyük a forró grillre és amíg nem sül meg, ne mozgassuk, mer hajlamos a szétesésre. Finoman fordítsuk meg és ugyan úgy járjunk el a […]

Friss Zöldkorianderes Tőkehalpogácsa, keleti salátával – recept

Friss Zöldkorianderes halpogácsa, keleti salátával

A Friss Zöldkorianderes tőkehalpogácsa, keleti salátával hozzávalói 4 fő részére: a halpogácsához: 600-700g friss tőkehal filé 1 csokor friss koriandrezöld 4 db újhagyma 1-2 tojás só,bors 1/2 lime leve A salátához: 1 doboz mungóbabcsíra 1/3 fej radicchio vagy kínai kel vékonyra szeletelve 2 szál sárgarépa lereszelve 1 db lime leve 3 ek szezammag olaj 2 ek […]

Petrezselymes fokhagymás Garnéla, recept

Petrezselymes fokhagymás Garnéla

  A lányom igazi “gurmé”. Nagyon szereti a különleges ételeket. Mikor Bretagne-ban voltunk a kedvence az osztriga volt. Az ő kérésére készült a fenti képen látható vacsi. Egyszer azt olvastam, hogy akik mindent megesznek, azoknak nem elég kifinomult az ízlelésük. Akik válogatósak azok állítólag sokkal jobban érzik az ízeket és ezért válogatnak. Mind két kategóriát […]

Citromos lazacnyársak, recept

Citromos lazacnyársak

  A Citromos lazacnyársak Hozzávalói 4 személyre: 80 dkg lazac 2 citrom 1 csokor petrezselyemzöld 1 ág rozmaring, 1 fej fokhagyma 1 evőkanál mustár 1 dl olívaolaj só, bors 2,5 dl joghurt Citromos lazacnyársak Elkészítése: A fokhagymát meg a zöldfűszereket apróra vágjuk, 1 teáskanál sóval kidörzsöljük. Hozzáadjuk egy citrom reszelt héját és fél citrom levét, […]

Gyors halleves, recept

Gyors halleves

  A Gyors halleves Hozzávalói: 50 dkg halfilé, 1 hagyma 1 paradicsompaprika 1 tv paprika 1 csípős paprika 2 paradicsom 2 evőkanál olaj só, bors, őrölt fűszerpaprika 2 babérlevél fél citrom A Gyors halleves Elkészítése: A hagymát megpucoljuk és csíkokra vágjuk. A paprikákat kicsumázzuk, megmossuk és csíkokra vágjuk. Az olajat felforrósítjuk és a zöldségeket megdinszteljük. […]

Süllő salátaágyon, recept

A Süllő salátaágyon Hozzávalói: Süllő vagy más olyan hal, ami sütés közben nem esik atomjaira! Bio  vagy házi  vaj himalája só, bors, chili, zöldfűszerekből készült keverék. Én előszeretettel használom a Rapunzel levesporát, ebbe szórom bele a többit! Salátához: Jégsaláta, feketeretek, ruccola, vörös- vagy lilahagyma Olívaolaj, balzsamecet, mustár, himalája só, bors A Süllő salátaágyon Elkészítése: A […]

Mandulás pisztráng, recept

madulás pisztráng

  A Mandulás pisztráng Hozzávalói: 25 dkg fehér spárga 2 szelet pisztráng filé 1,5 citrom leve 1 kezeletlen citrom reszelt héja 1/3 ek só 2 ek vaj 1 ek olívaolaj 10 dkg bacon 1 marék hántolt mandula frissen őrölt bors 1/2 csokor friss petrezselyem A fehér spárgát megpucoljuk és levágjuk a fás végét. Egy lábasba annyi […]

Lazacos lasagne, recept

lazacos lasagne

A Lazacos lasagne Hozzávalói: 30 dkg brokkoli 60 dkg lazac filé 40 dkg lasagne tészta 1 nagy fej fehérhagyma 3 dl száraz fehérbor 3 dl zöldség alaplé 4 dl tejszín Kb. 3-4 ek vaj 5 dkg reszelt parmezán 15 dkg zsíros jellegű sajt (cheddar, gouda, edami) 1/2 tk fehér bors szerecsen dió 1 kezeletlen citrom […]

Indiai hal curry, recept

A mai adásban nagyon kalandos vizekre evezünk, vagy inkább úszunk…hiszen három zseniális és nagyon különböző ízvilágú halas ételt mutatunk nektek, amivel azok is nyugodtan kísérletezhetnek, akik alapjáraton nem nagy hal rajongók. Mi is így tettünk és mindenki megnyalta a 10 ujját! Az Indiai hal curry Hozzávalói: 500 g fehér húsú halfilé (pl. tőkehal) 1/2 tk […]

Californiai fish taco – a Surf-ös csajok kedvence  

california-fish-hal-taco-recept

A fish taco hozzávalói (4-6 tacohoz) A káposztasalátához: 20 dkg lilakáposzta 20 dkg fehér káposzta 2 ek étolaj 1 lime frissen facsart leve ½ tk só ¼ tk frissen őrölt bors A szószhoz: 3 ek tejföl 3 ek görög joghurt 1 csokor koriander 1 lime leve ½ tk só 1 tk jalapeno szósz A sörtésztában […]