Füstölt kolbász

Füstölt kolbász: sokan azt mondják, hogy tudnak készíteni, de ettem én már sok rossz beltartalmú vagy rosszul füstölt kolbászt. Persze voltak e mellett jó élmények is. Ez a recept biztosan be fogja váltani mindenki minőségi füstölt házi kolbász igényét. Fontos szempont: alapanyag, fűszerezés, pihentetés, füstölés, tárolás Recept nyomtatása Füstölt kolbász Ezt a minőségi alapanygokat tartalmazó […]

Kolbász töltés

kolbász töltés

kolbász töltés – Öt éve töltünk együtt kolbászt Diósgyőrben a Pecér-hegyen; de állításunk szerint , eddig ez volt a legjobb recept … próbáljátok   Kolbász töltés – Hozzávalók 10 kg kolbászhoz: 10 kg kolbászhús : 70% hús 30% zsír arányban 18-20 dkg só, van aki ezt bátrabban adja elő: 23-24 dkg 20 dkg édes nemes […]

Ludaskása

Ettől jobb ludaskása receptet nem tudtam még elkészíteni. Tipp: külön főzzük meg az aprólékot levesnek és külön a nemesebb részket sültnek – így levesünk is lesz hétvégére. Olvassátok és próbálkozzatok ti is az alábbi recept alapján Recept nyomtatása Ludaskása Kacsa és liba húst egyaránt használtam ehhez a ludaskása redcepthez, ui. szerettem volna , hogy gazdag […]

Konfitált kacsacomb, kacsamell

Konfitált kacsacomb, kacsamell – konfitált: alacsony hőfokon, zsírban sült – elkészítése gondosabb előkészítást igényel, mint azt gondolnánk. Ez a recept sok fotóval és részletes leírással vezet végig az alapos előkészítési és sütési folyamaton Recept nyomtatása Konfitált kacsacomb, kacsamell – recept és videó Az alábbi Konfitált kacsacomb, kacsamell recept megalkotásában a világhírű Raymond Blanc volt a […]

Citromos szitált sütemény

Az alábbi – citromos szitált sütemény receptet a TV-ban láttam a világhírű, francia származású Raymond Blanc mesterszakácstól. Blanc mester a  két Michelien csillagos Le Manoir aux Quat’Saisons étterem és hotel tulajdonosa és chef-je – Grate Milton falucskában, Oxfordshire megyében, Északkelet- Angliában. Recept nyomtatása Citromos szitált sütemény Ez a citromos sütemény egy mennyei élmény lesz azok számára, […]

Vadas sertéskaraj

Vadast általában marhából szokás készíteni, de a hétvégén nem kaptam szép marhahúst , így készült el ez a változtatott recept:  vadas sertéskaraj Recept nyomtatása Vadas sertéskaraj Ha a gyermekeid nem szeretik a marha húst viszon a szárazabb húst megeszik, esetleg szeretik a tésztát; akkor ez lehet a te hétvégi recepted is. Ez a Vadas sertés karaj […]

Erdélyi padlizsánkrém

Egy kedves barátunk gyermekének szülinapi buliján találkoztam ezzel a recepttel, melyet a házigazda anyukája készített. Erdélyből származnak, így lett a recept címe erdélyi padlizsánkrém Recept nyomtatása Erdélyi padlizsánkrém a trükk abban rejlik, hogy a padlizsánokat mindenképpen faszén felett kell grillezni és a vöröshagyma sem hiányozhat a receptből. Fontos még, hogy a majonézt házilag készítsd Konyha […]

Málnás babapiskóta desszert

Málnás babapiskóta desszert: Kevés alapanyagból elkészülő, gyors recept. Nem kell hozzá más csak friss vagy fagasztott málna, babapiskóta és tejszínhab. Recept nyomtatása Málnás babapiskóta desszert Ha van néhány alapanyagod otthon, esetleg még málna szezon is van, akkor ez a recept neked való. Az elkészítési idő nagyon rövid, a hatása viszont szemet gyönyörködtető és hosszan tartó […]

Spanyol krumplis tortilla

Spanyol krumplis tortilla: Nem hosszabb elkészíteni, mint egy jó sonkás-hagymás tojásrántottát és sokkal laktatóbb étek is ez  a tortilla recept. A tortilla Története A tortilla az azték civilizáció fontos alapétele volt évezredeken keresztül. Az eredeti tortilla (tlaxcalli) egy vastag lepény volt, amit mészvízbe áztatott, szárított, majd őrölt kukoricaszemekből készítettek (így a kukoricából ki tudott oldódni a B3-vitamin, ami bekerült a tésztába). A […]

Sült csirkemell nyárs

Sült csirkemell nyárs: Közép-Kelet Ázsiai módon készítettem el az alábbi, gyors és ötletes receptet. Az alapot a maláj satay csirke nyárs recept adta. Aki szereti a palesztin, Iráni, … konyhát , annak biztosan ízleni fog ez a fantasztikusan egyszerű és ízletes, egyben interaktív recept Recept nyomtatása Sült csirkemell nyárs Sült csirkemell nyárs: Egyszerűen hozzáférhető hozzávalókból […]

Cukkinis tészta

Ha kong az ürességtől otthon a hűtőd és gondolkodni sincs nagyon kedved, hogy mit főzzél, akkor ez a végtelen egyszerű recept megfelelő választás lesz egy gyors vacsora elkészítéséhez. Recept nyomtatása Cukkinis tészta Ha van otthon 1- 2 friss saláta cukkinid és egy kis tészta, akkor gyorsan elkészítheted a családnak ezt a fínom receptet Konyha Italian […]

Szarvas Hamburger, recept

Szarvas hamburger : Az alábbi hamburger egy nem mindennapi harapnivaló, korént sem szokványos, viszont annál finomabb lesz ha te is elkészíted. A hamburger bucit így, te is elkészítheted Recept nyomtatása Szarvas Hamburger, recept Ezt a hamburger receptet a szarvashús különleges íze és az áfonyás-céklás dresszing fogja felturbózni Konyha amerikai Előkészítés 45 perc Sütés/főzés 15 perc […]

Hamburger zsemle, recept

Hogy készül a tökéletes házi hamburger zsemle? Hogyan lesz biztosan egyéb adalékanyag mentes és foszlós a bucid? Kövesd ezt a receptet és te is elkészítheted Recept nyomtatása Hamburger zsemle, recept Ha ezt a recepted követed, biztosan omlós hamburger zsemlét fogsz tudni készíteni és közben a külseje is ropogós marad Konyha amerikai Előkészítés 60 perc Sütés/főzés 20 perc […]

Karcagi birkapörkölt

Karcagi birkapörkölt: A hagyomány szerint a karcagi birkapörköltbe a feldolgozott birka minden részét bele kell rakni – kb 18-20 kg hús , csont, belsőség. Levágás után egy éjszakát pihentetik -szikkasztják a húst, majd másnap darabolják  – metélik fel. A gyufáskatuja nagyságú húsdarabok a legideálísabb nagyságú méretetek, mert ezek a kívánt nagyságra fognak majd összefőni. Az […]

Zöldspárgás reggeli

Ez a Zöldspárgás reggeli azoknak ajánlott, akik kicsit szeretnének különlegesebb reggeli étket készíteni maguknak. forrás: wikipedia Recept nyomtatása Zöldspárgás reggeli Egy kis információ a spárgáról: A spárga zsenge, megvastagodott hajtásai fogyaszthatóak. Színe alapján megkülönböztetünk halványított (halványító, vagy fehér), lila és zöld spárgát. A növény szárát jól emészthető rostok alkotják. A hajtások A-, B1-, B2-, C- és […]

Sós, rozmaringos, fokhagymás kalács

Sós, rozmaringos, fokhagymás kalács – Ez egy olyan fonott kalács recept, amilyet még nem ettél. Ropogós kéreg, lágy omlós tészta, kellemes fokhagyma és friss rozmaring illattal átitatva. ( fonási teschnika itt ) – katt a linkre Recept nyomtatása Sós, rozmaringos, fokhagymás kalács Sós, rozmaringos, fokhagymás fonott kalács – Isteni illatok a konyhában; igazi sós húsvéti fonott […]

Fonott kalács

Ez egy igazi házi fonott kalács recept, melyet Czevrkon Áginak köszönhetünk. Ági néni nagyon gyakorlott háziasszony, mind a sütésben , mind a gyerek nevelésben . Ha ezt a receptet követik, biztosan JÓ kalács fog belőle kisülni – házi fonott kalács, Ági módra, akár húsvétra Recept nyomtatása Fonott kalács Ha ezt a receptet követitek, biztosan JÓ kalács […]

Csirkepörkölt

Szaftos Csirkepörkölt – Csirkepörköltöt lehet sokféleképen készíteni, viszon ez a módszer a biztosítéka annak, hogy minden esetben nagyon finom, szaftos csirkepaprikást készíthess   Recept nyomtatása Csirkepörkölt Csirkepörköltöt lehet sokféleképen készíteni, viszon ez a módszer a biztosítéka annak, hogy minden esetben nagyon finom, szaftos Csirkepörköltöt készíthess Konyha magyar Előkészítés 15 perc Sütés/főzés 120 perc Mennyiség főre Hozzávalók […]

Tepsis sültkrumpli

Tepsis sültkrumpli  – Pár alapanyagból, gyorsan készítheted ezt a nagyon ropogós és finom sültkrumplit, itt olvashatod , hogyan … Ez a köret igazán ropogós, garantáltan a család és a gyerekek nagy kedvence – Receptexpressz: több 1000 kipróblált ételekkel és részletes főzési folyamatok, képekkel Recept nyomtatása Tepsis sültkrumpli Tepsis sültkrumpli  – Pár alapanyagból, gyorsan készítheted ezt […]

Zöldségkrémleves

Zöldségkrémleves – Pár alapanyagból, gyorsan készíthetsz egy kellemesen krémes levest, itt olvashatod , hogyan … Ez a leves igazán krémes lesz, garantáltan a család és a gyerekek nagy kedvence – Receptexpressz: több 1000 kipróblált étel és részletes főzési folyamatok, képekkel Zöldségkrémleves elkészítése: Recept nyomtatása Zöldségkrémleves Zöldségkrémleves – Pár alapanyagból, gyorsan készíthetsz egy kellemesen krémes levest, […]

Porchetta – az olaszok egészben sült húscsodája, recept

A porchetta nagyon meghatározó olasz étel. Gyakran az utcákon árulják és speciális, olasz sós zsemlével – paninoval kínálják szendvicsként. Ariccia településről származik, Lazio tartományból. A porchetta szintén népszerű még – Abruzzo tartományban ( Porchetta abruzzese: lassú tűzön sül rozmaringgal, borsal és fokhagymával; illetve Umbriában is nagyon kedvelt eledel. Az Umbria-ból származó porchettát a sertés apróra vágott belsőségeivel: pl máj […]

Kocsonya, recept

kocsonya

Ez egy nagyon egyszerűen elkészíthető kocsonya recept és csak 1 féle sertés alkatrész kell hozzá – ez a csülök ! Közeledik a szilveszter este, készül a kocsonya a konyhában, mejd megy ki a fás kamarába, hogy ott dermedjen meg és laktassa az egész családot. A kocsonya hozzávalói: 2 db egész, friss sertés csülök ( természetesen […]

Kókuszos kekeszgolyó, recept

kókuszos kekszgolyó

A Kókuszos kekeszgolyó Nagyon egyszerűen elkészíthető ünnepi csemege, mely ugyan nem a a karácsony fénypontja, viszont nagyon jó kis kiegészítője egy délutáni kellmes kávézésnak. A Kókuszos kekeszgolyó Hozzávalói: 50 dkg darált háztartási keksz 10 dkg vaj 1-2 kis üveges rumaroma 4-5 ek kakaópor kókuszreszelék 15 dkg porcukor 7 dl rumban eltett kimagozott meggybefőtt A Kókuszos […]

Fajita marhahússal – Mexikói recept

fajita marhahússal

Fajitas marhahússal egyre népszerűbb Mexikó gyors étel. A Fajita szó a spanyol “fascia” – szoknya szóból ered; eredetileg a marhahús töltelék szoknyájára utalt. Ma már több féle töltelékkel: csirke, bárány, hal … is készül Elkészítési idő (20) perc Fajita marhahússal hozzávalói 400 g marha bélszín 4 búzatortilla lap 50 g kaliforniai paprika, piros 50 g […]

Sajtos Quesadilla, recept

Sajtos Quesadilla

A Sajtos Quesadilla egyre nagyobb népszerűségnek örvend idehaza is , mely Mexikóból származik és az egyszerűségéből és tápláló képességéből kifolyólag vált nagyon népszerűvé az amerikai kontinensen. Tortilla lapot egyre több nagy hazai áruházláncnál lehet kapni, sőt mindenhol … a többi hozzávaló, pedig nagyon alap; ha van otthon egy kis ez + az; rögtön elkészíthető Elkészítési […]

Gennaro Contaldo: paradicsomos ricotta Bruschetta, recept és videó

Gennaro Contaldo paradicsomos ricotta Bruschetta

Gennaro Contaldo paradicsomos ricotta Bruschetta egy nagyon egyszerű, gyors és egészséges recept … A Gennaro Contaldo paradicsomos ricotta Bruschetta hozzávalói 1-2 főre: 3 szelet jó minőségű barna kenyér: pl gyökérkenyér 2 markék édes koktél vagy datolya paradicsom 1-2 cikk fokhagyma pár szelet friss chili extra szűz olivaoljaj pár db friss bazsalikomlevél 2 db nagy mozzarella […]

Baharat – Az arab hét fűszer, recept

Baharat - Az arab hét fűszer

Baharat – Az arab hét fűszer: Közel-Keleti konyhákban általánosan használt, mindennapi fűszerkeverék, hiszen a “Baharat” szó fűszert jelent. Tipikusan feketeborsot, római köményt, fahéjat és szegfűszeget tartalmaz, de mint minden más keverék, ennek is megvannak a helyi keverési receptjei, többféle hozzávalóval. Aromás, meleg és édes keverék. A török Baharat tartalmaz mentát is, és Észak-Afrikában rózsaszir- mokat […]

ZöldBorsó főzelék, recept

zöld Borsó főzelék

A Zöldborsó főzelék friss alaponyogokból, gyorsan elkészíthető és nagyon finom főzelék … A Zöldborsó főzelék hozzávalói 6-8 fő részére: 1,5 kg friss vagy fagyasztott zöldborsó 1 nagyobb fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma étkezési olaj 2-3 ek teljes kiőrléső liszt 1 nagy tejföl babérlevél só bors A Zöldborsó főzelék elkészítése: A hagymát pucold meg, vágd fel […]

Egészben sült mézes karaj

Egészben sült mézes karaj

Egészben sült mézes karaj, nagyon egyszerű elkészíteni, gyorsan készen van és kevés hozzávaló kell , hogy otthon legyen Az Egészben sült mézes karaj hozzávalói: 1kg sertés karaj filé zöldségek: 3 s.répa, 1 gyökér, negyed karalábé, 1 póréhagyma, 2 cikk fokhagyma 2 tk koriander mag 1 tk egész bors 1/2 tk kardamon 1 tk fahéj 1 […]

Currys Hummusz recept

currys hummusz recept

Ez a currys hummusz recept biztosan gyorsan elkészíthető és ezt emlegetni fogod még 🙂 Currys Hummusz recept Hozzávalói: 2 doboz csicseri borsó konzerv és a levének egy része 3-4 ek oliva olaj só pici bors 1 citrom leve és héja: pici reszelővel epilálva 2 ek tahini paszta: lentebb láthatod, hogy miként készítheted el őrölt koriander por […]