Jéghideg bazsalikomos zöldborsó nyalóka, recept

A végső kétségbeesés eredménye ez a jeges borsó. Sok volt már a meleg, nyilván az agyamra is ment, de nem. A kétségbeesés nem a jeges verzióra vonatkozik, azt már örömmel készítettem, és teljes tudatossággal.

A kánikulában észrevetettem, hogy napok óta nem ettem főtt ételt, ami nem nagy tragédia, de pár nap után azért mindig azt gondolom, hogy nem ártana valami. Gondoltam eszem párolt bazsalikomos borsót tükörtojással. Ettem, aztán leöblítettem egy kevés joghurttal, finom, valódi göröggel. És akkor elkezdtem az egy kanál ebből, egy kanál abból, végül a borsót és joghurtot együtt, és úgy is nagyon finom volt. Maradt 3 kanál borsó, azonnal tudtam, mi fog vele történni.

Amúgy ma két konyhatündérrel is beszélgettem, mindketten hasonlóan voltak vele, mint én, hogy gyümölcs-kifli, szendvics, turmix…kábé ilyeneken élünk.

Nem tartozik ide, szeretnék elmesélni valamit. A fiúk úszótáborba járnak. Napi két edzés, és napi háromszori étkezés a penzum. A múlt héten, amikor mentem a befizetést intézni, kissé félve kérdeztem, hogy tudnak e segíteni a laktóz érzékeny Vince ellátásában, miszerint ha tejes ételt kapnak, akkor neki be kell vennie egy tablettát közvetlenül étkezés előtt, de nem szeretném rá bízni a tabletta adását, mert szerintem egy hat éves ezt még ne tegye egyedül, hacsak nem feltétlenül szükséges. Ergo szükségünk lenne egy felnőtt segítségére, aki odaadja a gyógyszert ha szükséges. Az ügyintéző Hölgy azonnal nyomtatott nekem egy adott heti menüt, és kérte válasszam ki melyik az, amelyiknél szükség van a tablettára, majd azt mondta, hétfő reggel Neki személyesen adjam oda a gyógyszert, és mivel Ő minden étkezésnél jelen van, oda fog figyelni, és odaadja Vincének a laktóz tablettát. Majd hozzátette, ez nem nagy fáradtság a részéről, de bármit megold, ha akarok még saját kaját is vihetek neki, amit adnak neki, ha ez nem megfelelő. Na ez a hozzáállás nyűgözött le igazán. Nem találtunk másik tábort eddig, ahol ezt megoldották volna.
Ráadásul a fiúk élvezik a tábort. Ez kell a boldogsághoz, nem a toronyóra lánccal!

A Jéghideg bazsalikomos zöldborsó nyalóka hozzávalói:

1 bögrényi borsó
só és cukor
5 bazsalikom levél
2 ek görög joghurt
1 tk vaj

A Jéghideg bazsalikomos zöldborsó nyalóka elkészítése:

A vajon kevés sóval és cukorral puhára pároljuk a borsót. Mikor már majdnem kész, hozzáadjuk a

vágott bazsalikom leveleket, majd félrerakjuk hűlni. Ha kihűlt, botmixerrel pürésítjük, és két kanál joghurttal összekeverjük. Most érdemes megkóstolni, mert a lehet, hogy még kell bele só, vagy cukor. Formába öntjük, és pálcikát szúrva a közepébe lefagyasztjuk.
A nyalókánk hideg, édes, kissé savanykás és fűszeres lesz. Nagyon fontos, hogy eleve édes finom borsót válasszunk, illetve a joghurt is egy krémes valódi görög legyen, ne a Danone -féle híg savanyú lötty.