Jamie Oliver féle – Zöldfűszeres csirkecomb „kerti burgonyával”

Hozzávalók:

2 nagy csirkecomb
1 kk. rozmaring
1 kk. bazsalikom
1 kk. petrezselyem
1 kk. sült csirke fűszersó
1 ek. olívaolaj
6 nagyobb burgonya
20 dkg brokkoli
1 marék borsó
2 ek. olívaolaj
kevés só
fél doboz tejföl, 1 ek. sültborgonya fűszersó (Lucullus)

A csirkecombot befűszerezzük és olajjal megkenjük, majd egy kevés olajat és vízet öntünk a tepsibe és kb. 40 perc alatt készre sütjük.

A burgonyát meghámozzuk, és feltesszük sós olívaolajos vízben főzni, amikor már majdnem elkészül, hozzáadjuk a brokkolit és a zöldborsót is. Ha megfőttek a zöldségek leszűrjük és 8-10 alkalommal áttörjük, úgy, hogy a zöldek ne veszítsék el teljesen az állagukat.
Tálalás előtt kevés olívaolajjal meglocsoljuk.
A tejfölt kikeverjük a burgonya fűszersóval, és a hús mellé adagoljuk.

Igazán különleges, és kicsit nyáridéző ételt kapunk.

Jó étvágyat hozzá!

Forrás: mytaste.hu