Jamie Oliver – A töklételes Steak – videó
Hozzávalók:
- 1 szelet szép márványos marha pl : hátszín, bélszín, ..
- napraforgó olaj
- só
- bors
- vaj
- friss rozmaring
- 1 cikk fokhagyma
Elkészítés:
1. A hús szelet mindkét oldalát borsoz és sóz és olajjal átken, ebbe beforgat. Serpenyő hevít, olaj bele. Tovább hevít együtt, míg picit füstölni nem kezd az olaj.
2. Hús szeleteket helyezd a grillserpenyőbe, nyomkodd picit le ezeket. mindkét oldalát szép barnára süsd; a végén a hús szelet éleit is átsütheted – nyomd oda a széleit a serpenyő falához
3. Fokhagymával és vajjal kend a hússzeletek oldalait, majd egy friss rozmaring ággal paskold meg a szeleteket.
3. Sütés után pihentesd a húst 3-4 percig, hogy a nedvek szépen átjárják a hússzeletet.
4. Majd szeleteld és KÉSZ
