Izgalmas Csirkés egytál-étel, recept
Az Izgalmas Csirkés egytál-étel Hozzávalói:
- Kb. 1 kg csirke (comb, mell)
- 40 dkg burgonya
- 15 dk borsó
- 1 piros húsú paprika (pritamin, kápia)
- 1-2 paradicsom
- 2 fej vöröshagyma
- só, bors, pirospaprika
- „Ízvarázs” piros, magyaros fűszerkeverék
- olaj
A galuskához:
- 15 dkg liszt
- 2 tojás
- só
A csirkét feldarabolom, a combokat nagyságról függően 2-3 darabba, a csirkemellet nagyobb darabokra vágom. A hagymát apróra vágom, kevés olajon megdinsztelem, megszórom pirospaprikával, gyorsan elkeverem, és adok hozzá egy kevés vizet, hogy ne égjen meg. Hozzáadom a csirkét, kicsit körbe pirítgatom, majd öntök alá kevés vizet, sózom és szórok rá „Ízvarázs” fűszert, ami nagyon jó ízt ad a magyaros ételeknek. Lefedem és közepes hőfokon addig párolom fedő alatt, míg a hús félig megpuhul (ami nagyon gyorsan megtörténik). Ekkor beleszórom a borsót, a kockára vágott parikát, paradicsomot és a burgonyát.
A galuskatésztához összekeverem a lisztet a tojásokkal, és szükség szerint egy kis vizet is adok hozzá, meg sót. A csirkéhez öntök még egy kis vizet, hogy bővebb leve legyen, mert a galuska sokat felszív. Ha kell, még sózom, és kanállal beleszaggatom a galuskát. Ezután már gyorsan elkészül. Az összes nehézsége csak annyi, hogy jól kell időzíteni, hogy mikor adjuk hozzá a hozzávalókat, hogy semmi ne főjön szét, ne legyen szottyos. Előnye, hogy a köret és a hús is egy edényben elkészül, és viszonylag gyorsan. Jó, laktató étel.
Forrás: aliza
