Illatos és szaftos ebéd 25 perc alatt ! – Fűszerkéregben sült szűzpecsenye

Hozzávalók

• 50 dkg szűzpecsenye – két kisebb darab
• 8 dkg vaj
• 1 csapott evőkanálnyi kakukkfű
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 szál rozmaring
• só
• frissen őrölt bors
• olívaolaj

Elkészítés ideje:
25 perc.

Elkészítés menete:

A fokhagymát reszeld le, a húst tisztítsd meg jó alaposan. A fűszereket és a fokhagymát egy kis tálkában gyűjtsd össze, önts rájuk egy kis olívaolajat, keverd őket össze, majd ezzel dörzsöld be jó alaposan a húst. Ha van rá időd, tedd a hűtőbe egy órára pácolódni, de ha ez kimarad, akkor se lesz nagy baj.

A vajat olvaszd fel egy serpenyőben, csöpögtess mellé némi olívaolajat is, majd ha már elég forró az olaj és a vaj keveréke, pirítsd meg benne a hús minden oldalát hirtelen. Ha ezzel megvagy, a sütőt kapcsold be, és 150 fokon süsd körülbelül 15 percig a husit. Ha ez letelt, nézd meg, hogy átsült-e – elvileg igen -, és ha jó, akkor tálalhatod is.

Isteni zöldköretek a szaftos hús mellé
Amíg a hús a sütőben pirul, dobj össze egy nagyobb adag finom, zöldségekből álló, egészséges köretet!