Így hasznosítsd újra a karácsonyi maradékokat! – Maradék bejgliből: hamis guba

Rengeteg bejgli maradt, vagy éppen sült hús? Szuper ötleteink vannak az újrahasznosításukra.

Időben elkészült a töltött káposzta, a bejgli és a zserbó is, öt napra elegendő kenyeret tartalékoltunk, megérkeztek a vendégek, volt ünneplés, evés-ivás, móka, kacagás. Két nap elteltével aztán rájöttünk, hogy megint túlbiztosítottuk magunkat, és akad egy kis maradék, így jöhetnek a jobbnál jobb maradékfelhasználási tippek.

Arra az esetre, ha valakinek maradt volna némi bejglije.

Mivel idén lagzival és utazással telt a karácsonyunk, így kevesebb bejgli fogyott és a megmaradt kicsit száradásnak is indult a távfűtésnek köszönhetően. És mivel a mákos gubát egyébként is szeretjük, most hamis guba készült belőle.

• kb.  400 g bejgli (mákos vagy diós)
• 6 dl tej
• 2 tojás sárgája
• 1 cs. vaníliacukor
• 1 ek. cukor
• mazsola
• 3 ek. vaj + a kenéshez

A bejglit felszeleteljük, majd kettévágjuk.

A tejet lábosban melegítjük, beletesszük a vaníliát. A cukrot a tojássárgájával elkeverjük, kikeverem, egy kevés meleg tejet keverünk hozzá, majd a tejhez adjuk. Közepes lángon kevergetve főzzük, míg kicsit sűrűsödik. (Ne forrjon.)
Ha a bejgli kicsit szárazabb, emeljük a tej mennyiségét.
Ezt a bejglire öntjük, majd kivajazott tepsiben, kb. 180 fokon addig sütjük, míg kicsit megpirul.

Szép napot!

Naprakész recept ötletekért, katt ide: FaceBook/Pikanteria

Forrás: nlcafe.hu