Így csinálj gyorsan finomat – Dupla sajtos, Gombás rakott tészta

Hozzávalók 6 személyre:

• 40 dkg makaróni
• 40 dkg paradicsom
• 20 dkg gomba
• 15 dkg mozzarella
• 10 dkg füstölt sajt
• 2 piros húsú paprika
• 1 közepes fej hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 10-12 bazsalikomlevél
• 3+1 evőkanál olaj
• só
• bors

Elkészítés ideje:
Elkészítés: 25 perc, sütés: 15 perc

Elkészítés:

Dobd a paradicsomot két percre forró, majd hideg vízbe, hámozd meg, aprózd fel, és turmixold péppé. A gombát szeleteld fel, kockázd a paprikát apróra, a hagymát finomra, illetve a bazsalikomot vágd vékony csíkokra. Három evőkanálnyi forró olajra szórd rá a hagymát, az áttört fokhagymát, a paradicsompépet és a vágott bazsalikomot. Ízlés szerint sózd, borsozd, majd forrald fel. Öt perc múlva tedd bele a gombát, tíz perc múlva a paprikát, azután fedő alatt, mérsékelt tűzön az egészet párold puhára.

A tésztát sós vízben főzd meg, szűrd le, és forgasd bele a paradicsomos-gombás mártásba. A maradék egy evőkanál olajjal kenj ki egy sütőedényt, csúsztasd bele, és simítsd el a tésztát. A tetejét fedd be mozzarella és reszelt füstölt sajt keverékével, majd 180 fokon süsd előmelegített sütőben addig, amíg a sajt egy kissé megpirul.
További tudnivalók: