Házias csirkehúsleves egyszerűen

A Házias csirkehúsleves Hozzávalói:

Kb. 1 ek kacsazsír
Egy egész csontos csirkemell
4 csirkeszárny
2 sárgarépa
2 petrezselyemgyökér
1 szál angolzeller
1 vöröshagyma
1 fej fokhagyma
Fél darab édeskömény
Kis darab zellergumó
Egy kis darab gyömbér
2 ág kakukkfű
Kis csokor petrezselyem
2 zsályalevél (opcionális)
1 babérlevél
Só, bors
1,5 L víz
200 g csigatészta

Egy nagyobb lábasban felhevítjük a zsiradékot, a csirkealkatrészeket mindegyik felükön alaposan lepirítjuk, majd félretesszük őket. A zöldségeket nagyobb darabokra vágva a lábasba dobjuk egy félbevágott hagymával és egy fej fokhagymával együtt. Kiskanállal meghámozunk egy gyömbér darabot és ezt is a zöldségekhez adjuk. Felöntjük 1,5 l vízzel, visszatesszük a húsdarabokat, majd a fűszercsokrot készítünk a zöldfűszerekből és ezt is a levesbe dobjuk. Kb. 40 percig főzzük a levest, majd a hagymát, a fokhagymát és az édesköményt kidobjuk a levesből és már tálalhatunk is. A szálaira szedett húst és a forró, sós vízben kifőzött csigatésztát egy tálba szedjük és rá is merjük a levest. Jó ételvágyat!