Gordon Ramsay – Házi Rozmaringos Margherita Pizza – videó

Hozzávalók:

50 dkg liszt
5 dkg élesztő
1 ek cukor
2 evőkanál olíva olaj
langyos víz, kb 1,5 dl
2 db mozzarella – nem golyók
friss rozmaring ágakról szedett levelek

Elkészítés:

1. Először a kovászt állítjuk össze, víz össze kever az élesztővel és a cukorral – félre tesz. 2. Keverőtálba öntsd a lisztet, közepébe kis mélyedést csinálj, mehet bele az olíva olaj és a kovász. Kézzel összegyúr, lisztezett deszkán, ha lehet jó hólyagosra. 3. keverőtálat ki lisztez, mehet bele a tészta, szép labda formája legyen; konyha ruhával letakar és meleg helyen keleszt. 4. A megkelt tésztából nyomd ki a felesleges levegőt, 4 részre szed, picit átgyúr – kinyújt kézzel és mehet az olíva olajjal megkent serpenyőbe, amit később majd a sütőbe is tehetsz ! Alágyújt kis lángon. Picit süt. 5. Mehet rá eredeti Gordon pizza szósz – nyilván ennek hiányában vagy te magad készítesz, vagy bolti. Tészta gazdagon beken ezzel. 6. Mehet rá a rusztikus darabokra szaggatott mozzarella és friss rozmaring levelek. 7. 180 C fokos sütőben szép arany barnára süt. Kész