Gordon Ramsay – Brokkoli krémleves friss kecskesajttal, recept és videó

Gordon Ramsay – Brokkoli krémleves friss kecskesajttal hozzávaóli:

3 nagy fej brokkoli rózsáira szedve
1 fazék lobogó forró víz
só
bors
penészes szélű friss kecskesajt, adagonként 2 db
4-5 fél gerezd dióbél

Ted fel a vízet főni, közben pucold meg és készítsd elő a brokkolit – szedd rózsáira. Ha a forró víz erősen lobog, akkor sózd meg és mehet bele a brokkoli – fontos , hogy erősen forrjon a víz. 4-5 percig főzd, amjd szűrd le.

Mehetnek a brokkoli fejek egy turmixba; melyet 3/4 részig töltsd fel a brokkoli főtt levével; turmixold össze, sózd meg ízlés szerint.

tálalás:

4-5 fél gerezd darált diót helyezz a tányér közepéte, melyre rá kell rakni a két fél újjnyi szelet vastag kecskesajtot. Öntsd köré a leturmixolt levest. KÉSZ