FullExtrás: Coney Island Hot dog, recept
Elhozzuk nektek New Yorkot ezzel a tipikus amerikai kajával. Fűszeres marharagu, virsli és sok-sok sajt egy hot dog kiflibe gyömöszölve. Ez a Coney Island hot dog.
Coney Island Hot Dog
A fullextrás Coney Island Hot dog Hozzávalói (10 db-hoz):
- 10 hot dog kifli
- 10 db virsli
- 250 g darált marhahús
- 1/2 vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2-3 ek olaj
- 2 ek ketchup
- 1/2 tk mustár
- 1 dl sör
- 1/2 ek worchester szósz
- 1/2 ek barnacukor
- 1/2 tk só
- frissen őrölt bors
- reszelt cheddar sajt
- jalapeno paprika
Először meggőzöljük a kifliket. Ehhez egy lábasba vizet teszünk forrni, rárakunk egy tésztaszűrőt, abba a hot dog kifliket és lefedjük. A marharaguhoz egy forró lábasban olajat hevítünk, beletesszük a felaprított hagymát, fokhagymát és üvegesre pároljuk.
Hozzáadjuk a ketchupot, a mustárt és az egészet lepirítjuk. Beletesszük a darált marhahúst és addig főzzük, amíg a hús kifehéredik és megpirul, ekkor felöntjük sörrel. Hozzáadjuk a worchester szószt, a barna cukrot, sózzuk, borsozzuk és hagyjuk rotyogni. A kifli alatt lévő vízbe megfőzzük a virsliket.
A hot dog összeállítása a következőképpen néz ki: félbevágott kifli, erre jön a virsli, rá egy nagy adag ragu, egy kis adag reszelt cheddar sajt, egy kis aprított vöröshagyma és végül pár karika jalapeno paprika.
