Fügefa levél szörp és Limonádé

Hozzávalók a szörphöz:
- 2 csésze cukor
- 3 csésze víz
- 5-6 fügefa levél
Elkészítése normál módon
1. A cukorból és a vízből főzzünk cukorszirupot.
2. A fügefa levelét a cukor szirup egy részével turmixoljuk össze és öntsük a többi sziruphoz.
3. Melegítsük fel, de ne forraljuk, mert el fog tűnni a szép zöld szín és a vitaminok is. Hagyjuk ázni a leveleket legalább 30 percig.
4. Ezt követően szűrjük le a szirupot és tiszta üvegben hűtőben tároljuk. Valószínű hűtő nélkül is eláll, mert ebben rengeteg cukor van, de én biztosra mentem, mivel nem forraltam a szörpöt a zöld szín és a vitaminok megőrzése érdekében 🙂

Elkészítése Thermomix-el
1. A cukorból és a vízből tűzhelyen főzzünk cukorszirupot és hagyjuk kihűlni.
2. A fügefa levelét turmixoljuk össze a kihűlt sziruppal a Thermomix keverőtáljában 1 perc alatt 8-as sebességgel.
3. Ezt követően kevergessük a szirupot 60 fokon, 3-as sebességgel 5 percig, majd szűrjük le és töltsük üvegekbe.
Thermomix-el könnyen megtartható a zsenge zöld szín, mert a hőmérséklet szabályozható, úgyhogy én azzal készítettem, akinek van és még nem próbálta szörpök készítésére próbálkozzon nyugodtan.
Forrás: etelerzes.hu