Fokhagymás-chilis rántott csirkecomb

Hozzávalók 4 személyre:

• 4 csirkecomb
• 30 dkg rozsos zsemlemorzsa
• 20 dkg rozsliszt
• 4 tojás
• 3 dl tej
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 chili paprika
• só
• étolaj

Elkészítés: 20 perc, pácolás: 2 óra, sütés: 20 perc

Elkészítés:

A csirkecombokat mosd meg, a bőrt húzd le róluk, a forgóknál szeld ketté őket. A húst két-három helyen csontig vágd be, majd sózd meg. A fokhagymát és a chilit aprítsd fel, és keverd el a tejjel. A combokat tedd egy mélyebb tálba, öntsd rájuk a fűszeres tejet. Rakd őket egy-két órára a hűtőbe, de még jobb, ha egy egész napig a pácban maradnak!

Sütés előtt vedd ki a combokat a tálból, csepegtesd le, és papírtörlővel törölgesd át őket. Ezt követően panírozd be a húst a szokásos módon. Forgasd először a lisztbe, majd a felvert tojásba, végül pedig a zsemlemorzsába. Bő olajban, közepes lángon süsd ki a combokat. Papírtörlőn csepegtesd le, és még melegen kínáld.

Hogy rengeteg naprakész ötleted legyen: a FaceBookon , itt találsz minket

Forrás: femina.hu