Diós nápolyi, a régi recept szerint, recept
Nagyon kiadós, és sokáig eláll anélkül, hogy az ízéből veszítene.
A Diós nápolyi Hozzávalói:
- 20 dkg durvára vágott dió,
- 40 dkg cukor,
- 3 tojás,
- 10 dkg vaj,
- 1 csomag ostyalap.
A Diós nápolyi Elkészítése
- Húsz deka cukrot a tojásokkal meg a vajjal állandóan keverve addig főzzük, amíg az első buborékok meg nem jelennek benne
- . Ekkor a tűzről levesszük, és helyébe egy másik lábasban kevergetve felolvasztjuk – de nem pirítjuk meg – a maradék cukrot.
- Beletöltjük a diót, összekeverjük, majd az előbb elkészített tojásos masszához öntjük. Még egy-két percig a tűzön kevergetjük, majd lehűtjük.
- Ezt a krémet két ostyalap közé töltjük, lenyomkodjuk, végül vékony szeletekre vágjuk.
Forrás: ketkes
