2021. január 25.

Select your Top Menu from wp menus
Csokoládétorta fekete babbal, recept

Csokoládétorta fekete babbal, recept

gluténmentes finomság

Ennek a süteménynek a receptjét itt olvastatam először, majd amikor elkezdtem keresgélni a világhálón, akkor rájöttem, hogy ez egy elég ismert desszert, kisebb-nagyobb változtatásokkal több ország konyhájában jelen van.
A bab testességet, zamatot, nedvességet ad a piskótának anélkül, hogy babízt köcsönözzön neki. A hozzávalók gondos kiválasztásával gluténmentesen étkezők is elkészíthetik.
Szkeptikusok kerüljenek jeligére! 🙂

A Csokoládétorta fekete babbal Hozzávali egy 18 cm átmérőjű tortához:

A lapokhoz:

  • 1 kis doboz vörös vagy feketebab konzerv (400 g)
  • 5 tojás
  • 5 kanál kókuszzsír (vagy 6 kanál vaj)
  • 5 kanál barnacukor (vagy édesítőszer megfelelő arányban)
  • 5 kanál fekete kakaópor + 1 kanál a tepsi szórásához
  • 2 kiskanál sütőpor
  • 1 kiskanál vanília kivonat
  • csipet só

A krémhez:

  • 25 dkg mascarpone
  • 5 kanál barnacukor
  • 10 dkg csokoládé
  • 3 kanál kakaópor
  • 2 púpozott kanál darabos mogyoróvaj

Az összeállításhoz:

  • 5-6 kanál pikáns lekvár

A tortaforma aljába sütőpapírt teszünk, majd kevés zsiradékkal kikenjük, kakaóval beszórjuk, hidegre tesszük.
A sütőt előmelegítjük 170 C fokra.
A babot szűrőben jól átmossuk és lecsepegtetjük, majd robotgéppel pépesre daráljuk, hozzákeverünk 2 egész tojást és a vaníliát is.
A kókuszzsírt habosra keverjük a cukorral, a sóval, majd egyenként beleütjük a maradék tojásokat is. Hozzávegyítjük a babpasztát, a sütőport, majd kanalanként a kakaóport is.
A masszát a tortaformába öntjük és 35-40 percig sütjük (tűpróba).
Ha a tortalap megsült pár percig a formában hagyjuk hűlni, majd rácsra csúsztatjuk és legalább 4 órára félretesszük.
A csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk, langyosra keverjük.
A mascarpone-t a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a mogyoróvajat és a csokoládét is.
A tésztát óvatosan háromba vágjuk, az alsó és középső lapot megkenjük lekvárral és krémmel, majd az egészet bevonjuk a maradék mogyoróvajas csokoládékrémmel. Jól behűtjük.
Díszíthetjük kakaóporral.

csokolade-torta-fekete-babbba

Forrás: kislidi

Print Friendly, PDF & Email

Kommentek

Related posts

EZT OLVASTAD MÁR?
Sütőtökös pohárkrém csokoládés keksszel
Sütőtökös pohárkrém csokoládés keksszel

Sütőtökös pohárkrém csokoládés keksszel, Hozzávalók 5-6 személyre: 15 dkg cukor, 2 dl habtejszín, 10 dkg jó minőségű fehércsokoládé, 20 dkg...

Close