Csőben sült brokkoli, recept

A Csőben sült brokkoli Hozzávalói:

• 1 fej brokkoli,
• 25 dkg darált hús,
• 1 tojás,
• 1 kis hagyma,
• 1 szelet kenyér,
• 5 dkg sajt,
• olaj,
• prézli,
• só, bors, paprika;

a besamel mártáshoz:

• 1 evőkanál vaj,
• 2 evőkanál liszt,
• 2,5 dl tej,
• 10 dkg sajt,
• só, bors

A brokkolit sós vízben roppanósra főzzük. Addig a hagymát apróra vágjuk és kevés olajon megdinszteljük. A kenyeret beáztatjuk, majd kiszorítjuk. A darált húshoz keverjük a hagymát, a kenyeret, a felvert tojást. Sóval, borssal és paprikával ízesítjük, majd jól összedolgozzuk.

Elkészítjük a besamel mártást, amihez vajon világosra pirítjuk a lisztet, felöntjük a tejjel és csomómentesre kavarjuk ,majd sűrűsödésig főzzük. Sóval, borssal ízesítjük. Egy hőálló tálat kivajazunk és prézlivel megszórunk. A brokkolit rózsáira szedjük, sorban egymás mellé fektetjük és a szárukra kanállal galuskákat teszünk a darált húsos masszából. Leöntjük a besamel mártással, tetejét megszórjuk reszelt sajttal. Sütőben 30 percig sütjük.

Naponta új recept ötletekért, találkozzunk a FaceBook on is.

A Pikantéria Hivatalos Facebook Oldala

Forrás: aledakonyhaja.blogspot.hu