Citromos lazacnyársak, recept

A Citromos lazacnyársak Hozzávalói 4 személyre:

• 80 dkg lazac
• 2 citrom
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 1 ág rozmaring, 1 fej fokhagyma
• 1 evőkanál mustár
• 1 dl olívaolaj
• só, bors
• 2,5 dl joghurt

Citromos lazacnyársak Elkészítése:

A fokhagymát meg a zöldfűszereket apróra vágjuk, 1 teáskanál sóval kidörzsöljük. Hozzáadjuk egy citrom reszelt héját és fél citrom levét, a mustárt, ízlés szerinti mennyiségű borst meg az olajat és kikavarjuk. A lazacot kockákra vágjuk, hozzáadjuk a fűszerkeverék 3/4 részét, összekeverjük és 1-2 órára hűtőbe tesszük.

A megmaradt fűszerkeveréket belekeverjük a joghurtba, tálalásig ezt is hűtőben tároljuk. A megmaradt citromot vékony szeletekre vágjuk, a lazaccal váltakozva nyársra húzzuk. Közepesen forró grillrácson megsütjük, majd a joghurt mártással tálaljuk.

Naponta új recept ötletekért, találkozzunk a FaceBook on is.

A Pikantéria Hivatalos Facebook Oldala

Forrás: Aledakonyhaja.blogspot.hu