Almás pite falatok, recept
Van aki nem mer nekiállni egy tortaméretűre kinyújtandó 2 mm vastag tészta elkészítésének, mert nagy falatnak érzi. Pont nekik lehet alternatíva ez a mini, tallér szerű változat, Illetve parti sütinek, vendégség esetére, esetleg kirándulásokhoz tudom elképzelni. Jó arányú az összeállítás, illetve jól szabályozható az édessége, annak tükrében, hogy a tetejére szórt morzsa adja alapvetően az […]
Rebarbarás minipite, recept
Hívhatnám handpie-nak is, de azt kevesebben értenék, szép, magyar szavunk pedig nincs erre a típusú sütire. Pedig, ha számba vesszük, hogy a tészta cukormentes, az íze csuda finom, hogy a hagyományos pitékkel ellentétben ez kézből is fogyasztható, akkor igazán megérdemelne egy saját nevet. Ez a süti jellemzi legjobban az én ízvilágomat, ezért még azt is […]
Cseresznyés-mogyorós pite, recept
A meggyes-cseresznyés-almás piték nálunk nyáron a legnépszerűbbek: még soha senki nem válaszolt nemmel, amikor megkérdeztem, hogy jöhet-e a forró pite tetejére egy nagy gombóc vaníliafagyi. Valljuk be, a cseresznyének még feketére éretten sincs igazán karakteres íze – nagyon édes cseresznyeíze van. Ezért kapott a pite tésztája mogyorót ( dióval is jó lehet szerintem), és […]
Galette, avagy Sonkás-sajtos pite, recept
Egy ideje berobbant a köztudatba ez rusztikus francia pite, amit tulajdonképpen bármivel meg lehet tölteni. Szóba jöhet akár egy túrós-gyümölcsös édes verzió, vagy az előző napról megmaradt húsos ragu is. A legjobb benne, hogy kedvünkre variálhatjuk a belevalókat, mi most gombát, sonkát és sajtot választottunk. Galette, avagy Sonkás-sajtos pite Hozzávalói A tésztához: 20 dkg finomliszt […]
Falusi mákos-lekváros pite – Keresztanyám praktikái az omlós tésztához, recept
A savanykás lekvártól még finomabb lesz a mákos pite. Ha kipróbálod ezt a receptet, gyakran kerül majd nálatok is az asztalra mákos-lekváros pite. A házias édesség az összes boltit felülmúlja. Ne spórolj a lekvárral, mert az még szaftosabbá teszi a mákos tölteléket. Fokozhatod az élvezetet a tészta tetejére kerülő citrommázzal. A Falusi mákos-lekváros pite – […]
Vörösboros almás-szilvás pite, recept
Az őszi gyümölcsök beköszöntésével indul a pite-szezon!! Nem tudom más hogy van ezzel, de szerintem egy pite akkor jó, ha az édes, omlós tészta és a benne levő gyümölcs aránya egyensúlyban van. Sem nem túl száraz, se nem ázik el a tészta. Egy régi, jól bevált pite recept következik. Nagyon egyszerű, pihentetni sem kell. Ha […]
Nagyon Csokis pite, recept
A Nagyon Csokis pite Hozzávalói: A tésztához: 20 dkg liszt 15 dkg Ráma margarin 2 ek. tejföl 2 tojássárgája 10 dkg cukor csipetnyi só A krémhez: 3 dl tej 10 dkg csokoládé 15 dkg cukor 2 tojássárgája 1 púpos evőkanál liszt 4 tojásfehérje A margarint a liszttel összemorzsolom, hozzáadom a tejfölt és a tojások sárgáját, […]
Sajtos párnácskák, recept
A Sajtos párnácskák Hozzávalói: 30 dkg liszt 20 dkg kemény, érett sajt 10 dkg vaj 1,2 dl tejszín 5 gr szárított élesztő 1 kk cukor 1 kk só 1 tojás A tetejére: 1 tojás szezámmag, fekete hagymamag, mák stb. A sajtot lereszeljük, a vajat elmorzsoljuk a liszttel, majd összekeverjük a sóval és a sajttal. A […]
REBARBARA PITE, recept
Vettem egy piteformát, aminek kivehető az alja, olyan kis csinos forma, alig 20 cm átmérőjű. Pont ilyenre vágytam! Először rebarbarás pitéhez használtam. A REBARBARA PITE Hozzávalói: 10 dkg liszt 7 dkg hideg vaj 4 dkg cukor csipet só A töltelékhez: 30 dkg rebarbara 8-10 dkg cukor 1 citrom héja 1 kiskanál keményítő A tészta hozzávalóit […]
Gyömbéres almás pite, recept
A Gyömbéres almás pite Hozzávalóik: A tésztához: 25 dkg liszt 12,5 dkg vaj 5 dkg barna cukor csipet só 3-4 kanál tejszín A töltelékhez: 3 darab nagy granny smiths alma 1-2 kk reszelt gyömbér 3 banán 5 dkg barna cukor 5 dkg vágott mandula 1 kanál étkezési keményítő A tetejére: 1 tojás 2-3 kanál barna […]
Szilvás-gyömbéres-csokoládés pite, recept
A Szilvás-gyömbéres-csokoládés pite Hozzávalói egy 20 cm átmérőjű formához: A tésztához: 25 dkg liszt 12 dkg vaj csipet só 2 kanál olaj 1 kanál cukor A töltelékhez: 50 dkg szilva 1 kanál kandírozott gyömbér 2 kanál barna cukor 1 csokoládéízű pudingpor 6-7 dkg étcsokoládé 2 dl hideg víz A tetejére: 1 tojás 1 kanál barna […]
Karamellizált Fügés diós pite, recept
A hűvös idő beköszöntével egyre több időt tölt az ember otthon, jólesik bekapcsolni a sütőt, és már nem egy hideg fagyira vágyunk desszert gyanánt. Ez a fügés diós pite mindent tud, amit egy őszi finomságnak tudnia kell: édes, karamellizálódott, ropogós, ragacsos diós réteg a vékony omlós tészta tetején. Isteni. A recept eredetije Stephanie Alexandertől származik, […]
Reggeli krumplipite,recept
A Reggeli krumplipite Hozzávalók (1 pitéhez): 2 db nagy krumpli (kb. 600 g) 500 g ricotta 300 g bébispenót 100 g feta sajt 3 gerezd fokhagyma 3 ek olívaolaj + 3 ek vaj 2 db tojás 1 nagy csipet só 1 csokor friss petrezselyem frissen őrölt bors frissen reszelt szerecsendió A krumpli kétharmadát kb. 3 […]
Reggeli cseresznyés pite, recept
Így készül a cseresznyés pite A cseresznyés pite Hozzávalói: 1 bögre fehér liszt 1 bögre kukoricaliszt 1/2 cs. sütőpor 1/2 bögre porcukor 1/2 bögre méz 150 g szobahőmérsékletű vaj 3 egész tojás 1 cs. vaníliás cukor, vagy őrölt vanília 2 nagy evőkanál egész mák 1-2 dl tej cseresznye, vagy más gyümölcs A szoba hőmérsékletű vajat […]
Cseresznyés clafoutis, a Franciák pitéje, erecpt
Ezek a franciák nagyon tudják mitől döglik a légy. Ezt nem is bizonyíthatnánk jobban, mint ezzel a cseresznyés clafoutis recepttel. A hagyományosan cseresznyével készült tejes pitét a csoki tesz még fenségesebbé. Próbáljátok ki! A Cseresznyés clafoutis hozzávalói: 1/2 kg cseresznye 10 dkg sötétbarna nádcukor 4 dkg liszt 3 tojás 2, 5 dl tej 1,5 ek cukrozatlan […]
Juhsajtos szalonnás pite, recept
A Juhsajtos szalonnás pite Hozzávalói 4 személyre: a tésztához: 10 dkg liszt, 4 dkg zsír, hideg víz, só; a feltéthez: 12 dkg juhsajt, 10 dkg húsos szalonna, 4 tojás, 1 dl tejföl, 2 zöldhagyma, só, bors, kevés zsír a formához. A Juhsajtos szalonnás pite Elkészítése: A tésztához a hideg zsírt gyors mozdulatokkal elmorzsoljuk a lisztben, […]
Sárgabarackos mandulás pite, recept
A Sárgabarackos mandulás pite Hozzávalói: 4 tojás fehérje 12 dkg vaj 10 dkg porcukor 6 dkg madulaliszt 5 dkg liszt 1/2 teáskanál sütőpor 40 dkg sárgabarack 4 dkg vágott mandula 2 evőkanál porcukor. A Sárgabarackos mandulás pite Elkészítése: 1. A porcukrot összekeverjük a liszttel, a mandulaliszttel és a sütőporral. 2. A vajat felolvasztjuk, majd […]
Lusta asszony meggyes túrós pitéje, recept
Elkészítési idő: 60 perc Mennyiség: 10 fő részére A Lusta asszony meggyes túrós pitéje Hozzávalók: 0,5 kg magozott meggy 0,5 kg túró 1 citrom reszelt héja 1 marék mazsola 1 csomag vaníliás cukor 30 dkg rétesliszt 20 + 10 dkg cukor 1 csomag sütőpor 3 tojássárgája 7,5 dl tej vaj a tepsi kikenéséhez porcukor a […]
Zabos pite tejes-csokis töltelékkel, recept
Kívül a zabos réteg ropogós, belül a tejes (tejfölös) réteg puha, selymes. A csokidarabok benne már csak hab a tortán. Finom melegen, hidegen. Mindez piteformában sütve. A Zabos pite tejes-csokis töltelékkel Hozzávalói: 1 csomag Győri Édes zabkeksz ( 215g) 225 g vaj 50 g porcukor 1 egész tojás 150 g liszt A krémhez: 150 […]
Epres rebarbarás pite, recept
Kedvenc pitémet most megpróbáltam egészségesebben elkészíteni, hogy cukorbeteg anyukám is tudjon enni belőle. A végeredmény szuper lett! Általában nyírfacukorral sütök itthon, és most megtaláltam a boltban az új csosmagolásukat is: kupakos kiöntős, aminek a hátulján van egy kis mérce is, amiből pontosan látom még, hogy mennyi cukor van a zsacsiban. Muszáj volt kipróbálnom ezt az […]
Gyors, poharas pite Piros gyümölcsökkel
A poharas pite Piros gyümölcsökkel Hozzávalói: 1 pohár (2dl) natúr joghurt 2 pohár cukor 3 pohár liszt 4 tojás 2 kk vaníliaaroma (vagy 1 rúd vanília) 1 cs sütőpor ¾ pohár olaj Kevés vaj és liszt a tepsihez 80 dkg cseresznye 4 szál rebarbara 20 dkg eper 3 ek liszt 3 ek cukor A poharas […]
Cseresznyés pite torta – Háromcitromos krémmel
A Cseresznyés pite torta Hozzávalói: 40 dkg cseresznye 2 dl joghurt 30 dkg cukor 40 dkg liszt 1 vaníliarúd 1,7 dl olaj 4 tojás Kevés vaj a formához A krémhez: 0,75 kg tejszínes krémsajt 4 nagy ek apróra vágott citromfű 1 citrom 1 zöldcitrom 6 ek cukor A Cseresznyés pite torta Elkészítése: A joghurtot simára […]
Nagyon amerikai mogyoróvajas pite, recept
Villámgyors kekszalap, krémes mogyoróvajas töltelék, ez a mogyoróvajas pite! Egyszerűen ennél amerikaibb sütemény nem létezik és most Dóra megmutatja hogyan is készül. A Nagyon amerikai mogyoróvajas pite Hozzávalók 1 pitéhez: 25 dkg zabkeksz 1 ek cukrozatlan kakaópor 1 csipet só 4 ek olvasztott vaj 160 g mogyoróvaj 125 g natúr krémsajt 50 g porcukor […]
Bögrés tejes pite, recept
Ezt a receptet egy nagyon kedves volt diákom küldte nekem, úgy gondolta, hogy jól mutatna a blog gyorsan elkészíthető receptjeinek sorában. És milyen jól gondolta Megosztom hát veletek ezt a régi-régi receptet, hátha valakinek még újdonság számba megy, mint nekem. Langyosan a legegyszerűbb szeletelni, és még hidegen is isteni. Mivel ez tulajdonképpen egy híg palacsinta […]
Bögrés sárgabarackos pite, recept
A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre! A Bögrés sárgabarackos pite Hozzávalói: A tésztához: – 2 és fél bögre fehér finomliszt (32 dkg) – 3/4 bögre kristálycukor (12 dkg) – 4 tojás – 1 csomag sütőpor (10 g) – másfél bögre 20%-os tejföl (nagyjából egy nagy tejfölnek felel meg) – 3/4 bögre étolaj (180 ml) […]
NAGYMAMA házi ALMÁS pitéje, recept
Ez nem az a gyors sütemény, nem bögrés, nem 10 perces. Ehhez idő kell. De megéri a befektetett időt. Mondanám, hogy langyosan a legfinomabb, de akkor még a szeletelés sem olyan szép, ahogy a kép is mutatja. Nekem másnaposan ízlett a legjobban, amikor a tésztája már megpuhul kicsit. Mondjuk a barátnőmék azonnal befalták a felét, […]
Reszelt Diós Pite, recept – ezt te is gyorsan elkészíted !
A Reszelt Diós Pite gyors, praktikus és nagyon finom sütemény recept, melyhez minden megvan otthon a kamrádban … biztosan te is nagyon gyorsan elkészíted. Annyira hamar el lehet készíteni, amennyire rövid az alábbi recept. elkészítési idő – 30 perc: összeállítás 15p, sütés: 15-20p A Reszelt Diós Pite, Hozzávalói A tésztához: 30 dkg liszt 12 dkg zsír […]
Mennyei mákos pite (bögrésen is)
Én rajongok a mákért, a bejgliért, a linzerekért, de ehhez hasonlóan finom és mutatós ünnepi süteménnyel még nem volt dolgom. Készíthetitek dióval is, higgyétek, méltó dísze lesz a karácsonynak Egyébként életem első pitéje, és csak csatlakozni eztán azokhoz, akik a pitekészítést valamilyen varázslatnak tartják, igazi élmény volt számomra, úgyhogy jó sok fotót készítettem hozzá… […]
Ricottás zöldséges pite – recept
A Ricottás zöldséges pite Hozzávalói: 25 dkg leveles tészta 1 tojás 25 dkg brokkoli 4-5 apró sárgarépa 10 dkg zöldborsó 1 kisebb cukkini 2-3 ek olívaolaj 25 dkg ricotta 20 dkg mascarpone 3-4 ek frissen reszelt parmezán 1 citrom frissen reszelt héja 2 ek finomra vágott metélőhagyma 2 ek fimomra vágott petrezselyem ½ tk […]
Floridai zöldcitromos pite – Kókuszos kekszmorzsával :), Key lime pie
Key lime pie – Floridai zöldcitromos pite kókuszos kekszmorzsával, Hozzávalói: 215 g zabkeksz 12 dkg olvasztott vaj 3 dkg kókuszreszelék 1 tk só 3 lime reszelt héja 3 tojássárgája 400 g cukrozott sűrített tej 160 ml lime lé A kekszet mozsárban összetörjük és átöntjük egy tálba. Hozzáadjuk a kókuszreszeléket és a sót, majd az olvasztott vajat […]