Churros – „Spanyol fánk”

A recept hozzávalói (4 személyre):

• 2.5 dl víz
• 2.5 evőkanál + 10 dkg cukor
• 0.5 kiskanál só
• 2 evőkanál étolaj + a sütéshez
• 15 dkg liszt
• 1 kiskanál őrölt fahéj

Elkészítés:

Egy kisebb főzőedényben összekeverjük a vizet és a 2,5 evőkanál cukrot, a sót és a 2 evőkanál olajat, felforraljuk, és a tűzről levesszük.

Azonnal hozzáadjuk a lisztet, formázzuk, és a tésztát egy habzsákba töltjük.

A tésztából csillagcsövön keresztül bő forró olajba 12-15 cm-es csíkokat nyomunk, és aranybarnára sütjük.

A fahéjat összekeverjük a maradék cukorral, és a forró churrókat megforgatjuk benne.