Expressz házi kifli – bögrésen is, kelesztés nélkül; recept
Ez egy igazi, pihe-puha foszlós kifli, amit szeretni fogtok, nemcsak azért mert finom, hanem azért is, mert nagyon hamar elkészül. Egy sütős csoportban osztogatták a minap, muszáj volt megsütnöm
A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre!
Az Expressz házi kifli Hozzávalói:
– két és fél bögre fehér finomliszt (32 dkg)
– 1 bögre 2,8%-os langyos tej (2,5 dl)
– fél kocka élesztő (2,5 dkg)
– 2,5 dkg olvasztott vaj vagy margarin
– 1 púpos teáskanál cukor
– 1 púpos teáskanál só
+ pici tej a kenéshez
Az Expressz házi kifli Elkészítése:
1. Az élesztőt felfuttatjuk a cukorral elkevert langyos tejben.
2. Ezután a többi hozzávalóval együtt lágy tésztát dagasztunk, melyet két egyenlő gombócra osztunk.
3. A gombócokat ezután kör alakúra nyújtjuk, körülbelül fél centi vastagságúra, majd négy-négy cikkre vágjuk őket.
4. A cikkeket ezután olyan vékonyra elnyújtjuk, amennyire csak tudjuk, majd a szélesebbik felüknél fogva kiflikké csavarjuk őket, sütőpapírral bélelt sütőlemezre tesszük őket, majd megkenjük a tetejüket tejjel. Férjen rá egy tepsire mind!
5. A sütő aljába kisebb tepsibe kevés vizet teszünk, majd felkapcsoljuk 200 fokra, alul-felül sütésre, és betesszük a kifliket az ekkor mindig hideg sütőbe.
6. Körülbelül húsz perc alatt aranybarnára sülnek, és már készen is vagyunk
Naponta új recept ötletekért, találkozzunk a FaceBook on is.
Forrás: rupanerkonyha.cafeblog.hu
