Bögrés palacsinta: 12 perc alatt recept

Bögrés Palacsinta Hozzávalók (kb. 8 db-hoz):

2 dl-es bögre/pohár
1 bögre tej
2 db tojás kettéválasztva
1 bögre liszt (120 g)
1 csomag vaníliás cukor
2 evőkanál cukor
pici olaj a sütéshez

Egy palacsintasütő serpenyőt enyhén kivajazunk, olajozunk és közepes lángon alágyújtunk.

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét felverjük, a sárgáját kikeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral.
Hozzáadjuk a tejet, fokozatosan a lisztet, csomómentesre keverjük, majd összeforgatjuk a fehérjehabbal.
Merőkanálnyi adagot adagolunk a felforrósított serpenyő közepébe – körkörös mozdulattal, és a merőkanál – de még inkább egy evőkanál hátlapjával szétterítjük a tésztát.

Viszonylag gyorsan kell dolgozni, ne maradjon túl vastag a tészta. 1-2 perc elteltével óvatosan átfordítjuk és a másik oldalát is sütjük pár percig.
A bögrés palacsinta fogyasztható Lekvárral, kakaóval, Nutellával, túrós töltelékkel …

további bögrés receptek, itt a facebook-on

Forrás: csakapuffin.cafeblog.hu